Zielona kapuśniak ze szczawikiem i jajkiem to jeden z najpopularniejszych gorących dań kuchni rosyjskiej. Przygotowywany jest szybko i prosto, a okazuje się niesamowicie pachnący i smaczny.
Shchi ze szczawiu z jajkiem - przepis
Składniki:
- filtrowana woda - 2 l;
- żarówka - 1 szt .;
- Szczaw - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- kurczak - 500 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- przepiórka jajkowa - 3 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować to danie, wlej przefiltrowaną wodę do miski i połóż naczynia na piecu, włączając ogień. Następnie delikatnie obniżyć przetworzony kurczak, doprowadzić bulion do wrzenia, usunąć szampan, podnieść pianę i gotować na średnim ogniu, zakrywając pokrywkę. Równolegle z tym w małym rondlu gotuj jajka. Warzywa są myte, czyszczone w razie potrzeby i krojone w kostkę, a świeże warzywa płucze się i drobno rozdrabnia. Do garnka wkładamy ziemniaki, cebulę i marchewkę, dodajemy sól, pieprz do smaku i gotujemy do miękkości warzyw. Następnie rzucaj zielem i męczącą zupę przez kolejne 20 minut, teraz wyłącz ogień, rzucaj przyprawy, nalegaj na danie i podawaj zupę kapustną od szczawiu do stołu, dekorując posiekane jajko i napełniając schłodzoną kwaśną śmietaną.
Przepis zupy kapuścianej ze szczawiem i jajkiem bez mięsa
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- filtrowana woda - 2 l;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- świeży szczaw - 2 kiście;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wlać czystą wodę do rondla i podgrzać na małym ogniu do wrzenia. Tym razem myjemy ziemniaki, oczyszczamy je i kroimy w kostkę. Marchewki są przetwarzane i rozdrabniane cienkimi słomkami. Bańkę czyści się i przecina na pół-pierścienie. Szczaw starannie umyte, wysuszone ręcznikiem i zmiażdżone. W rondlu z wrzącą wodą rzucaj ostrożnie ziemniaki i sól do smaku. Na patelni wlać olej, ogrzać go i passeruem do przezroczystego stanu luchok. Dodać marchewkę i gotować na wolnym ogniu ok. 7 minut, wsypać do garnka ziemniaki, przykryć pokrywką, zmniejszyć płomień i gotować zupę przez około 10 minut, w misce rozbić jajka i ubić je mikserem aż do pojawienia się piany. Następnie otrzymaną mieszaninę wlewa się do rzadkiego rondla i gotuje przez kolejne 3 minuty. W gotowej zupie wyrzucamy posiekany szczaw, gotujemy je, a następnie wyłączamy ogień, przykrywamy pokrywką i pozwalamy naczyniu parzyć. Naczynie wylewamy na talerze i podajemy do stołu ze śmietaną.
Zielona kapuśniak z jajkami szczawiowymi i przepiórczymi w multivarku
Składniki:
- świeżego kurczaka - 0,5 szt .;
- świeży szczaw - 200 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przepiórka jajeczna - 3 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku;
- przyprawy;
- śmietana do podawania.
Przygotowanie
Dokładnie opłukujemy kurczaka, kroimy na małe kawałki, przetwarzamy warzywa i mielimy je. Teraz wkładamy wszystkie przygotowane składniki do miski wielowarstwowej, dorzucamy sól i aromatyczne przyprawy do Twojego gustu. Treść