Istnieje wiele przepisów na kalafior gotowania. Ten produkt jest dobry, ponieważ można go zamrozić, a zimą przygotować pyszne potrawy. Teraz powiemy ci, przepis na duszoną kapustę z warzywami.
Przepis na duszony kalafior z warzywami
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- pomidory - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- ostra papryka - połowa;
- pietruszka - do smaku;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- migdały - 1 łyżka. łyżka;
- woda 50 ml;
- kminek, czerwona papryka mielona, curry - po 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Kalafior kolor i rozmontuj na kwiatostanie. Pomidory opuszczamy we wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie oczyszczamy skórę z nich, a miąższ kroimy w kostkę. W ostrym pieprzu usuń nasiona, a następnie pocięte na cienkie półksiężyce. Cebulę i czosnek czyści się, a następnie drobno sieka. W razie potrzeby czosnek można przepuścić przez prasę. Rodzynki są wstępnie napełniane gorącą wodą, starzone przez 7 minut, następnie myte i suszone papierowym ręcznikiem. Migdały są cienko pokrojone.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i przełóż cebulę razem z ostrą papryką do miękkości. Następnie rozprowadzamy czosnek i kwiatostany kapusty, smażymy je na małym ogniu, aż się zrumienią. Następnie dodać pomidory, migdały, rodzynki i przyprawy - czerwony pieprz, curry i kminek. Wszystko to jest mieszane i trzymane w ogniu, dopóki pomidory nie zostaną dopuszczone do soku. Teraz wlej wodę, sól, pieprz do smaku i ponownie wymieszaj. Masę doprowadzamy do wrzenia, pokrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Gotowe danie posypane posiekaną natką pietruszki. Do duszonej kapusty z warzywami jako dodatek gotowany ryż jest idealny.
Kaloryczna zawartość kalafiora z warzywami jest dość mała. W 100 gramach gotowych posiłków zawiera tylko około 80 kcal, więc jest świetny dla tych, którzy oglądają figurę.
Brukselka duszone z warzywami
Składniki:
- Brukselka - 300 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- pietruszka - 30 g;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Cebula drobno posiekana, marchewka trzy na dużej tarce. Z kapustą kapustą wycinamy twardą część i kroimy każdą na pół. Na oleju roślinnym smażyć cebule przez 2-3 minuty, następnie dodać marchewki i smażyć przez kolejne 3 minuty. Rozsmarowywujemy przygotowane brukselki , sól i pieprz do smaku i miksu. Zalać około 100 ml wody i lekko gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Na koniec dodaj pokruszoną zieleninę z pietruszki, ponownie wymieszaj i dusić przez kolejne 1-2 minuty.