Kalafior jest zdrowym i niskokalorycznym produktem. W 100 gramach zawiera tylko 30 kalorii. Zaleca się go stosować u osób z cukrzycą, z powodu problemów z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym. W porównaniu z białą kapustą, kolor jest znacznie łatwiejszy do trawienia i wchłaniany przez organizm, dlatego jest podawany nawet niemowlętom. Ostatnie badania wykazały, że jedzenie kalafiora ma korzystny wpływ na układ nerwowy i zapobiega rozwojowi raka. Zasadniczo korzyści są niezaprzeczalne. Ale jedzenie powinno być nie tylko przydatne, ale także smaczne. Tutaj pomożemy i powiemy, jak smacznie gotować kalafior w wielu odmianach.
Przepis na kalafiora w wielu odmianach
Większość witamin jest konserwowana podczas gotowania warzyw dla pary.
Składniki:
- kalafior (średniej wielkości) - 1 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól - do smaku;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Myjemy kalafior, wycinamy liście, dzielimy je na kwiatostany. Wlej wodę do kubka multivarku, dodaj liść laurowy. Podlej kapustę i dodaj do miski na parze. Trzymamy kapustę w multiwaraku 25 minut w trybie "gotowania na parze".
Kalafior jest dobry, ponieważ można go jeść przez cały rok - doskonale toleruje mróz. Kalafior mrożony można również przygotować na wielu odmianach. Wstępne rozmrażanie nie jest konieczne, gotujemy dokładnie tak samo jak świeże, ale czas gotowania zwiększa się o 5-7 minut, w zależności od wielkości kawałków. Możesz podawać tę kapustę sałatką ze świeżych warzyw.
Kalafior pieczony w wielu odmianach
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- jaja - 1 sztuka;
- majonez - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- greens of koper i pietruszka - 40 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wstępnie gotujemy kapustę dla pary, tak jak w poprzednim przepisie, aż do połowy, czyli około 15 minut, a następnie przenosimy ją do miski multivarka, posmarowanej masłem. Jajko miesza się z majonezem, sól do smaku, dodaje zieleninę i ser, tarty. Uzyskaną mieszaninę wlewa się do kapusty i gotuje w trybie "pieczenia" przez 25 minut.
Duszony kalafior w wielu odmianach
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- twardy ser - 100 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Podzielone na kwiatostany, gotuj kapustę w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie spuść wodę, dodaj olej roślinny do miski multivarka, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty w trybie "Piec". Teraz rozprzestrzenił się na cebulę kalafiorową. Przygotowujemy sos: w śmietanie dodajemy tarty ser, sól, pieprz do smaku. Otrzymany sos wlewa się do kapusty i gotuje przez 20 minut w trybie "Hartowania".
Jak widać, przygotowanie kalafiora w multiwarstwie wymaga bardzo niewiele wysiłku i czasu, a potrawy są bardzo smaczne, a co najważniejsze - użyteczne.
Ale kalafior może być używany nie tylko jako niezależne danie, ale także w zupach.
Zupa z kurczakiem i kalafiorem w multivarku
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- kalafior - 300 g;
- sól - do smaku;
- zieleni - 50 g;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
Potnij filety i ziemniaki w kostkę, marchewkę w półkole i drobno posiekaj cebulę. Kapusta jest podzielona na kwiatostany, jeśli są duże, można je podzielić. Wszystkie składniki są umieszczane w misce multivarku, wlewamy wodę, dodajemy soli do smaku i gotujemy w trybie "Zupa" lub "Hartowanie" przez 60 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
Wskazówka: wybierając kalafior, zwracaj uwagę na wygląd. Kwiatostany mogą być białe, żółtawe, czasem nawet szaro-białe. Jest to normalne, ale nie powinno być ciemnych punktów, co wskazuje na uszkodzenie produktu. Jeśli nadal kupujesz kapustę z ciemnymi plamkami, musisz je usunąć przed gotowaniem.