Przygotuj kotlety, wydaje się, jest to proste i każda kochanka poradzi sobie z tą sprawą. Ale na pewno zauważyliście, że czasami okazuje się, że z jakiegoś powodu są twarde, nie soczyste lub nie tak pachnące. Powiemy Ci tajemnice robienia pysznych kotletów z mięsa mielonego, aby goście zawsze pytali Cię o suplementy.
Wyśmienite kotlety z farszu z indyka
Składniki:
- mielone indyki - 805 g;
- woda pitna - 35 ml;
- zad. semoliny - 55 g;
- śmietana 10% - 25 ml;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- Zieloni;
- musztarda - 15 ml;
- cukier;
- przyprawy.
Przygotowanie
My bierzemy dużą miskę, układamy mielone mięso i dodajemy kwaśną śmietanę. Dokładnie mieszamy wszystko, rozbijamy jajko i rzucamy mandżę. Następnie dodaj musztardę, cukier, przyprawy i drobno pokrojone warzywa. Zagniatamy homogeniczny farsz i rozprowadzamy go łyżką na patelni rozgrzanej olejem, tworząc małe kotlety. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aby stworzyć pyszną złotą skórkę. Po wlaniu odrobiny wody zamknij pokrywkę i gotuj danie przez 10 minut nad małym ogniem.
Przepis na smaczne kotlety mielonego mięsa
Składniki:
- mielona wieprzowina - 615 g;
- woda pitna - 95 ml;
- cebula - 55 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- biały chleb - 105 g;
- mleko - 155 ml;
- mąka - 5-7 łyżek. łyżki;
- masło - 35 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- przyprawy .
Przygotowanie
Tniemy biały chleb w kostkę i napełniamy ciepłym mlekiem. Na patelni rozpuść kawałek masła, dodaj warzywa i usmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie przesuń go na talerz. W głębokim naczyniu łączymy mięso mielone z pieczeniem, dodajemy żółtko, prasujemy miękisz i rzucamy przyprawy. Dobrze mieszamy masę i lekko ją zbijamy, rzucając nią na stół. Białko białka jaja przepuszcza się z dużą prędkością mieszadłem do silnych pików i ostrożnie umieszcza w mielonym mięsie. Tworzymy z niego naleśniki średniej wielkości, myjemy je na wszystkie strony w mące i smażymy na gorącym oleju, aż pojawi się rumiana skórka. Kiedy gotowe kotlety z farszu wieprzowego są gotowe, wlej trochę wody pitnej i dusić danie przez kilka minut pod pokrywką.
Przepis na smaczne kotlety mielonego mięsa
Składniki:
- Farsz wieprzowy - 505 g;
- woda pitna - 95 ml;
- mięso z mielonego mięsa wołowego - 405 g;
- cebula - 115 g;
- biały bochenek - 3 plastry;
- Jajko duże - 2 szt .;
- mleko - 205 ml;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Cebule są obrane, melkko rozdrabniane i moczyć chleb przez 10 minut w ciepłym mleku. W misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, rzucaj cebulę, jajka, przyprawy i okruchy chleba. Wszystko dobrze wymieszamy, formujemy małe kotlety z otrzymanej masy i zrumieniamy je na oleju roślinnym z obu stron, przykrywając pokrywą. Następnie wkładamy go do rondla, nalewamy pół szklanki wody pitnej i gulasz przez 20 minut na małym ogniu. Gotowe domowe kotlety są układane na talerzach i zapraszamy wszystkich do stołu.
Pyszne kotleciki z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka świeżego - 515 g;
- masło - 25 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 105 ml;
- przyprawy;
- ghee - 205 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem pysznych kotletów z mięsa mielonego, filet z kurczaka przecina się przez maszynę do mięsa. Dodaj roztopione masło śmietankowe, chleb nasączony śmietaną i wrzuć do smaku przypraw. Następnie przekręcamy farsz raz jeszcze i formujemy płaskie kotlety mokrymi rękoma. Najpierw zanurzamy każdy kęs w bitej panierce z kurczaka, a następnie panierujemy w bułce tartej. Podsmażamy kotlety z kurczaka po obu stronach na dużym ogniu, aby uzyskać chrupiącą apetyczną skórkę na wierzchu.