Mięso drobiowe uważa się za najbardziej dietetyczne ze wszystkich odmian. Ponadto filet z kurczaka zawiera dużo witamin i minerałów, a białka tego mięsa są trawione w organizmie najszybciej. Ponadto, mięso z kurczaka, w przeciwieństwie do innych, jest idealnie przygotowane w dowolnej formie. Może być duszona, smażona, pieczona, gotowana i absolutnie nie boi się, że danie nie zadziała. Jednym z najczęstszych dań jest pieczony kurczak z grzybami. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób. Ktoś lubi dodawać sos śmietanowy do grzybów, ale ktoś lubi po prostu smażyć grzyby z cebulą. Abyś mógł wybrać to, co lubisz, oferujemy kilka przepisów na filet z kurczaka.
Filet z kurczaka z grzybami - przepis
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- ser - 200 g;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- sos sojowy;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Opłucz dobrze filety, pokrój na kawałki i uderzaj młotkiem kuchennym. Zmieszaj sos sojowy z musztardą, dodaj trochę przyprawy. Smarować filet z kurczaka marynowanego sojowo-musztardowego i odstawić na bok, aby stać przez chwilę i dobrze się namoczyć. W tym czasie weź grzyby, umyj je, umyj je i gotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości osolonej wody przez 15 minut. Po upływie tego czasu spuść wodę z grzybów, wlej nową i gotuj przez kolejne 10 minut, pokrój cebule na pół pierścienia i usmaż na złoto. Gotowane i lekko schłodzone grzyby pokroić na pół i dodać do cebuli. Mieszaj grzyby z cebulą przez 10 minut, cały czas mieszając. Marynowany filet z kurczaka na blasze do pieczenia, natłuścić majonezem, przykryć grzybami, startym serem. Piecz filet z pieczarkami w piekarniku przez około 30 minut.
Filet z kurczaka faszerowany grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka (pierś) - 600 g;
- boczek - 100 g;
- ser - 100 g;
- pieczarki - 300 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- orzechy włoskie - 50 g;
- masło - 50 g;
- oliwa z oliwek;
- liście bazylii;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Szczoteczka z piersi kurczaka z możliwych kości, spłukać i ubić dobrze młotkiem kuchennym. Pieprz, sól, możesz dodać przyprawy do swojego gustu. Pieczarki pokroić i usmażyć na patelni na maśle. Umieść pierś z kurczaka na desce. Połóż cienki boczek na wierzchu. Następnie ułóż je warstwami lub po prostu ułóż je w rzędzie - grzyby, tarty ser, bazylię, suszone śliwki i trochę posiekanych orzechów włoskich. Złóż piersi w rolkę, pociągnij nić i oliwę z oliwą. Smaruj masłem i umieść na nim rolkę. Piec przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni. W ten prosty sposób można upiec kurczaka z grzybami.
Duszony kurczak z grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana - 150 g;
- bulion mięsny - 500 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Umyj filety i pokrój je w kostkę. Smażymy przez 5 minut w oleju, a następnie dodajemy drobno pokrojoną cebulę, marchewkę z plastrami i grzybami, pokrojono na ćwiartki.
Filet z kurczaka zostanie połączony z dowolnym dodatkiem i równie wspaniale wyglądać osobno. Jeśli podasz filet z kurczaka z pieczarkami, pamiętaj, aby towarzyszyć mięso z dowolnego sosu dla smaku.