Z wątroby można ugotować wiele pysznych dań. Teraz dowiemy się, jak przygotować sałatki z wątroby i jajka.
Sałatka z wątróbką dorsza, ogórkiem i jajkami
Składniki:
- wątroba z puli dorsza - 1;
- przepiórki jajeczne - 12 sztuk;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- liście sałaty - 5 szt .;
- zielona cebula - 4-5 piór;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Jaja przepiórcze gotować do gotowości, schładzać i czyścić z muszli. Kroimy je na 4 części. Wątróbka dorsza rozprowadza się na talerzu i kroi na małe kawałki. Ogórek pokrojony w kubki lub półkola. Z cytryny wycisnąć sok.
Do napełniania sałatek dodajemy sok z cytryny, masło, które stanowiło wątrobę, sól i przyprawy. Liście sałaty są podarte i rozłożone na płaskim naczyniu. Z góry umieść ogórki, wątrobę i jajka. Nalejemy sos sałatkowy i posypujemy przyprawami. Dekorujemy sałatkę z wątroby dorsza z zieloną cebulką.
Sałatka z wątróbką i jajkami
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 800 g;
- cebula 0 5 sztuk;
- jaja - 8 sztuk;
- ser twardy - 100 g;
- majonez - 250 g;
- olej roślinny;
- sól, mieszanina papryki - do smaku.
Przygotowanie
Wątroba jest oczyszczana z folii i gotowana w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Jajka gotować na twardo, pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na złocistym oleju roślinnym, na koniec dodać szczyptę papryki. Gotowana wątroba , jajka i ser trzy na tarce. Sałatka ułożyć warstwy, promazyvaya każdy z majonezem: wątroba, cebula, jajka, ponownie powtórzyć warstwy i górę sałatki posypane tartym serem. Przed podaniem podajemy sałatkę 1-2 godziny w lodówce na 1-2 godziny.
Sałatka z dorsza z cebulą i jajkiem
Składniki:
- canned cod liver - 1 can;
- cebula - 1 szt .;
- jaja - 5 szt .;
- zielona cebula - 30 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Zmiel cebulę i ubij je wrzątkiem. Dzięki temu cebula nie tylko stanie się miękka, ale goryczka również zniknie. Zielone cebule są również drobno posiekane. Jaja gotują się mocno, wiewiórki są oddzielone od żółtek, a trzy z nich na tarce. Pozostało około 1/3 do dekoracji sałatki. Wątróbka jest puree widelcem. Żółtki również zacieru, a następnie pocierać je cebulą i dodać 2-3 łyżki oleju z puszki. Białka łączy się z mieszanką wątroby i żółtka, jeśli to konieczne, dosalivayem do smaku. Dekorujemy sałatkę tartymi białkami i posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka z wątróbką, marchewką, cebulą i jajkami
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 300 g;
- majonez - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- sól, czarny i czerwony pieprz, ocet.
Przygotowanie
Marchew gotuje się do gotowości w osolonej wodzie, a następnie czyści i kroi w paski. Podobnie gotuj, aż ugotujesz wątrobę i pokrój słomki. Cebula pokroić na pół pierścienia i zalać octem, zmieszać na pół z wodą. Pozostaw do marynowania przez około 30 minut, a następnie połącz marynatę. Jajka są mocno gotowane, a następnie drobno posiekane i łączone z resztą składników. Doprawić sałatkę majonezem, dodać sól, czerwony i czarny mielony pieprz do smaku i wymieszać.