Jeśli codzienne gorące dania są już trochę nudne, nadszedł czas na przygotowanie zupy z kalafiora i jak to zrobimy, pomożemy Ci teraz. To danie jest idealne dla wszystkich, którzy przestrzegają zdrowej diety i obserwują swoją sylwetkę.
Kremowa zupa kalafiorowa z serem
Składniki:
- kolor kapusty - 0,5 widelca;
- ziemniaki - 1 szt .;
- musztarda ostra - 1 łyżka. łyżka;
- liść laurowy;
- świeża kolendra - 0,5 wiązki;
- żarówka - 1 szt .;
- woda - 3 przedmioty;
- masło - 10 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żarówka i czosnek są oczyszczane i siekane w kostkę. Przetwarzamy kalafior, rozbijamy go na kwiatostany i ostrożnie obniżamy do wrzącej wody. Gotuj warzywa przez około 7 minut, a na koniec rzuć szczyptę soli. W głębokim rondlu rozgrzewamy śmietanę i oliwę z oliwek oraz przechodzień do przezroczystości cebuli z czosnkiem. Następnie włóż liść laurowy, obrane ziemniaki i zalej wodą. Dodaj kapustę do warzyw i gotuj do miękkości minut ziemniaków 10. Twarde sery rozdrabnij na dużym teryochke, umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj. Teraz wyjmij laur z miski i włóż do blendera. Zmielić na kremowy stan, wlać puree z powrotem, dodać smaku kwaśnej śmietany i musztardy, przypraw i podgrzać zupę, nie doprowadzając do wrzenia. Podajemy potrawę ze świeżymi grzankami, posypujemy tartym serem i posiekaną kolendrą.
Zupa kalafiorowa z kurczakiem
Składniki:
- kolor kapusty - 800 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- cukinia - 600 g;
- pasternak - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- ser - do smaku.
Przygotowanie
W garnku zalać wodą, ułożyć umytą filet z kurczaka i włożyć do ognia. Po ugotowaniu bulion delikatnie osączyć i wlać mięso świeżą przefiltrowaną wodą. Gotuj kurczaka przez 30 minut, a tym razem przetwarzamy i siejemy warzywa: pasternak i czosnek - plastry, bulwa - kostki, cukinia - pół-pierścienie i pokroić kapustę w kwiatostany. Ser rozdrabnia się na najmniejszej tarce. W osobnej misce gotuj przez 10 minut, pasternak, a następnie dodaj cebulę i kapustę. Kiedy kurczak jest gotowany, wlewamy bulion do rondla z warzywami i układamy kawałki cukinii. Gotuj do miękkości, ostrożnie usuń wszystkie warzywa, dodaj czosnek, kawałek masła i sól do smaku. Zmiel wszystko za pomocą blendera i, jeśli to konieczne, rozcieńczyć masę bulionem. Dodajemy kawałki kurczaka do kremowej zupy, polewamy wazą i posypujemy serem i zieleniną.
Kremowa zupa z kalafiora z roztopionym serem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- kalafior - 400 g;
- surowy ser śmietankowy - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Umieść kurczaka w rondlu, zalej przefiltrowaną wodą i gotuj przez 45 minut, aż ugotujesz. Tym razem przygotowujemy wszystkie warzywa: czyścimy seler i marchewkę i kroimy w duże plasterki. Układamy je razem z całą bulwką w bulionie, solą i gotujemy przez około 30 minut do miękkości warzyw. Następnie bierzemy mięso i filtr do bulionu. Marchewki odsyła się na patelnię, a resztę nie potrzebujemy. Tutaj dodajemy kalafior i ponownie go rozpalamy. Po 20 minutach zmiel zupę blenderem, podgrzej ją i napełnij roztopionym serem, stale mieszając. Na koniec dodać kawałki kurczaka i posypać liśćmi pietruszki.
Kremowa zupa z kalafiorem i śmietaną
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- marchewki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- krem - 500 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kapustę ugotować i wylać bulion z kapusty. Następnie rozdajemy pokrojoną cebulę i marchewkę na patelni, przekładamy na kapustę, wlewamy śmietanę, doprawiamy przyprawami i kroimy w blenderze. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyjąć zupę z talerza.