W zimnych porach konieczne jest wybranie odpowiednich produktów, aby organizm nie tylko otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ale także nie cierpiał na brak białka. Wołowina jest idealna do jedzenia na zimno - i hemoglobina będzie normalna, a odżywcza, zdrowa żywność pomoże nie zamarzać i nie chorować. Powiedz, co ugotować na kolację z wołowiny.
Beef Stroganoff
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- odcedzony bulion z zimnego mięsa - 150 ml;
- wołowina lub cielęcina (pokrojona z tyłu lub z tyłu) - 500 g;
- nierafinowany olej roślinny bezzapachowy - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana (co najmniej 25% zawartości tłuszczu) - 300 g;
- mąka pszenna s / s przesiane - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
- sól jodowana gruboziarnista - 1 szczypta;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj obiad wołowy szybko i smacznie łatwiej niż myślisz wiele osób. Zajmie to tylko pół godziny. Więc, pokrój mięso długimi cienkimi paskami, średniej wielkości - małym palcem. Cebule są czyszczone i rozdrabniane cienkimi półksiężycami. W gorącym oleju wkładamy mięso i smażymy je na maksymalnym ogniu, aż do uzyskania skórki. Następnie wlać cebulę i mieszając gulasz przez około 5 minut, wsypujemy bulion i pod pokrywką toną mięso cebulą przez około kwadrans. Na koniec dodaj sól, pieprz i dodaj mąkę, odstaw na 5 minut, dodaj śmietanę. Nie pozwól, aby się zagotował - po prostu rozgrzej się i natychmiast zdejmij z ognia, aby śmietana nie została skrócona. Kolacja z wołowiny jest gotowa - pozostaje wymyślić dodatkową przystawkę. Możesz podawać wołowinę stroganową z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną, gotowanym makaronem. To danie jest również dobrze połączone z sałatką warzywną.
Duszona wołowina
Jeśli jest czas, możesz zrobić coś innego i zrobić pyszny obiad z wołowiny, duszony z ciecierzycą lub fasolą.
Składniki:
- sałatka cebulowa biała duża - 2 szt .;
- marchewka słodka mała - 2 szt .;
- ciecierzyca lub fasola - 2 filiżanki;
- wołowina lub cielęcina - 0,5-0,7 kg;
- bezwonny olej nierafinowany słonecznik - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowanie tego dania nie jest szybkie, fasola i ciecierzyca są zwykle sortowane, myte i moczone w gorącej wodzie przez co najmniej kilka godzin lub lepiej - w nocy. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny, zmieniając wodę co najmniej 2 razy. Jeśli chcesz szybko, możesz użyć roślin strączkowych w puszkach. Zacznijmy przygotowywać obiad. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę trzy i smaż na pół masła, aż będzie miękka. Wołowinę i pokroić w plastry, wygodne do jedzenia - jeden kęs. Na drugiej części oleju, na dużym ogniu, smażyć mięso w celu utworzenia skorupy. Łączymy cebulę z marchewką i mięsem i gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut, w razie potrzeby polejmy małą ilością wody lub bulionu. Dodaj fasolkę lub ciecierzycę i gotuj przez około kwadrans. Sól, przyprawy włożyły się w końcu. Taki obiad z wołowiną (przepis można modyfikować za pomocą groszku) jak wszyscy miłośnicy gęsto do zjedzenia.
Cóż, jeśli nie wiesz, co zrobić z wołowiną na obiad, a masz wystarczająco dużo czasu, ale prawie nie ma siły, po prostu ugotuj mięso z cebulą, pieprzem i liściem laurowym. Sama gotowana wołowina jest przyzwoitą kolacją, szczególnie jeśli jest przyprawiona tartym chrzanem lub musztardą. A jeśli wcześniej gotujesz wołowinę, możesz wymyślić sałatkę z tego, co masz pod ręką.