Bulgur to zad, który powstaje w wyniku przetwarzania ziarna pszenicy. Na naszym rynku pojawił się stosunkowo niedawno, więc bardzo niewiele osób zna ten produkt. Ale na Bliskim Wschodzie ludzie wiedzą o korzyściach z owsianki bulgur od czasów odległych, dlatego najczęściej jest używany jako dodatek do ryb, mięsa i warzyw. Spróbujmy dowiedzieć się, co przyciąga do nas orientalną kuchnię, mało znany bulgur.
Skład bulgur owsianka
Ten produkt jest wypełniony niezbędnymi składnikami odżywczymi:
- witaminy В1, В2, В4, В5, В6, В9, E, РР, К;
- popiół;
- włókna spożywcze;
- nienasycone kwasy tłuszczowe;
- celuloza;
- mangan;
- magnez;
- żelazo;
- fosfor;
- potas;
- wapń;
- miedź;
- cynk i inne.
Korzyści i zawartość kalorii bulgur
Korzyści z używania tego zboża są bardzo namacalne, rozważmy podstawowe właściwości Bulgur:
- Idealnie strawiony i wchłonięty, nie zmuszając żołądka do pracy nad zużyciem.
- Pozytywnie wpływa na kondycję włosów i skóry.
- Dzięki dużej zawartości witamin z grupy B bulgur wzmacnia system nerwowy.
- Kontroluje metabolizm, nie dopuszczając do tego procesu awarii.
- Dzieli tłuszcze, usuwa toksyny i toksyny.
- Wzmacnia serce i naczynia krwionośne.
Jeśli chodzi o zawartość kalorii bulgur, jest dość duży i wynosi około 342 kcal na 100 g suchych zbóż. Ale jeśli go ugotujesz, wskaźniki "wagi" zadowolą tych, którzy podążają za ich figurą, bo wtedy kaloryczna zawartość owsianki bulgurowej będzie kilkakrotnie niższa, tylko 83 kcal na 100 g. Dlatego bulgur może być bezpiecznie spożywany nawet przez osoby borykające się z nadwagą , oczywiście w rozsądnych ilościach. Nawiasem mówiąc, indeks glikemiczny bulgur jest równy 55, wskaźnik ten jest uważany za przeciętny i oznacza, że użycie owsianki nie wpłynie na liczbę i nie przyczyni się do akumulacji tłuszczów.