Jedzenie łatwych i niedrogich przodków żywności nigdy się nie zastanawiało, jaki pożyteczny jęczmień lub jakiekolwiek inne płatki zbożowe, zboża były podstawą ich diety. Współcześni ludzie wolą jednak ograniczony zestaw zbóż - grykę, ryż, płatki owsiane, kasze manna. I wiele kaszek, takich jak jęczmień, niezasłużenie pozostaje zapomnianych.
Korzyści z kaszy jęczmiennej dla ciała
Jęczmień otrzymuje się przez zmielenie nieoszlifowanych ziaren jęczmienia. Ten człowiek używa jedzenia przez ponad 17 tysięcy lat i można go znaleźć w naturze na dowolnym kontynencie, nawet tam, gdzie nie rosną kapryśny ryż i pszenica. Ze względu na dużą odporność na trudne warunki klimatyczne jęczmień był tak powszechny w czasach starożytnych.
Obecnie wielu uważa pokarm dla jęczmienia dla ubogich. Jednak zalety kaszy jęczmiennej na wodzie przekraczają użyteczność dla wielu egzotycznych i drogich produktów. Bogaty kompleks witaminowo-mineralny tego zboża przyczynia się do normalizacji głównych procesów zachodzących w organizmie. Fani jęczmienia jęczmiennego długo pozostają czyste umysły i doskonały stan naczyń krwionośnych.
W medycynie ludowej jęczmień jest zalecany w przypadku nowotworów, zapalenia stawów, cukrzycy, zaparć , chorób nerek. Napar łyżki jęczmiennego zboża i szklanka gorącej wody służy jako prewencyjna konserwacja kamicy.
Inną cenną właściwością owsianki jęczmiennej jest zdolność do skutecznego uwalniania organizmu z produktów przemiany materii. Jako "szczotka" w tym przypadku występuje włókno, które w jęczmieniu zawiera 65%. Ponadto, skład zboża jęczmiennego obejmuje hordecynę, która niszczy patogenne drobnoustroje i grzyby, które pasożytują na skórze.
Indeks glikemiczny owsianki jęczmiennej wynosi 50 sztuk, a kaloryczność 320 kcal. W przypadku innych zbóż wskaźniki te, z nielicznymi wyjątkami, są znacznie wyższe, co sprawia, że owsianka jęczmienna jest cennym produktem dietetycznym.
Niezadowolony z jego
Dieta na kaszy jęczmiennej może zaoszczędzić 3 dodatkowe funty tygodniowo. Karmienie w tym okresie jest następujące:
- śniadanie - 100 g kaszy jęczmiennej w wodzie, banan (jabłko, pomarańcza), kieliszek kefiru;
- obiad - sałatka z warzyw (zupa wegetariańska), 100 g kaszy jęczmiennej;
- podwieczorek - owoce;
- Kolacja - 100 g kaszy jęczmiennej, niesłodzonego jogurtu (ryazhenka).