Witamina D jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, bez której niemożliwe jest pełne funkcjonowanie niektórych układów i narządów. Na przykład, bez niej nie ma asymilacji wapnia , który, jak wiadomo, jest bardzo ważny dla układu kostnego, to jest, tworzenia siły i kształtu kości. Przy braku witaminy D u pacjenta rozwija się osteoporoza, co prowadzi do wzrostu kruchości kości.
Ta witamina jest ważna dla układu mięśniowego i dla ochrony skóry przed różnymi chorobami. Witamina D zapobiega występowaniu chorób sercowo-naczyniowych, artretyzmu, artrozy, cukrzycy.
Aby organizm otrzymał witaminę D w wystarczających ilościach, w pierwszej kolejności należy zadbać o dietę i koniecznie włączyć do niej produkty o najwyższej zawartości witaminy D.
Jakie pokarmy zawierają witaminę D?
Jeśli mówimy o tym, jakie pokarmy są bogate w witaminę D, to przede wszystkim należy zwrócić uwagę na następującą grupę:
- Jajka . Żółtko jaja - doskonałe źródło witaminy D, ale to nie znaczy, że warto zrezygnować z jedzenia i białka jaja, bogatego w białko.
- Ryba . Do jednego z najlepszych produktów, w którym występuje witamina D, należy łosoś. Część mięsa łososia dostarcza nie tylko organizmowi pożyteczne tłuszcze nienasycone, ale może również pokrywać dzienne zapotrzebowanie na witaminę. Zaleca się również włączenie do diety makreli, sumów, sardynek i tuńczyków.
- Mleko . 200 gramów tego napoju pokrywa czwartą część zapotrzebowania na witaminę D. Plus, mleko jest także tym, że oprócz samej witaminy zawiera także wapń, którego przyswojenie omówiono, mówiąc o zaletach kalcyferolu (drugie imię witaminy). Ale warto pamiętać, że fosfor, który znajduje się również w mleku, częściowo zapobiega wchłanianiu witaminy.
- Grzyby . W zależności od warunków wzrostu grzybów zawartość witaminy D ulegnie zmianie, więc ważnym warunkiem jest ich depozyt słoneczny.
- Zboża . Nie ma zbyt wielu witamin D w zbożach, a owies nie jest uznawany za lidera wśród innych.
- Soja . Produkty sojowe zawierają również witaminę D, więc stosowanie tofu lub na przykład mleka sojowego jest wykazane z niedoborem tej witaminy.
Dzienna norma witaminy D w porządku malejącym jest następująca:
- dla osób starszych (powyżej 70 lat) - 800 IU (1 ME = 0,0325 μg);
- dla dorosłych - 600 jm;
- dla dzieci powyżej 600 roku życia;
- dla dzieci poniżej jednego roku - 400 jm.
