Sznycel - danie mięsne kuchni austriackiej, które jest cienkie, bez kości w cieście i smażone na rozgrzanym oleju. To danie idealne na romantyczną i świąteczną kolację.
Jak ugotować sznycel z wieprzowiny na patelni?
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 400 g;
- mąka - 60 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- przyprawy .
Przygotowanie
Mięso wstępnie rozmrożone, oczyszczone z folii, umyte i wysuszone ręcznikiem. Następnie pokroić wieprzowinę na włókna na kilka warstw. Każdy plaster jest pokryty filmem spożywczym i lekko uderzony młotkiem kuchennym. Przygotowane mięso zanurzamy ze wszystkich stron papierowym ręcznikiem. W pialok wylewamy mąkę i zwijamy sznycle. Na patelni zalać olejem roślinnym i podgrzewać przez kilka minut. Następnie układamy mięso i smażymy przez 5 minut z każdej strony. Na kilka minut przed zakończeniem smażenia polewamy sznycelkami do smaku.
Przepis na sznycel wieprzowy w piekarniku
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 600 g;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny.
Do panierowania:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mięso jest myte, osuszane i pocięte na warstwy o grubości około 2 centymetrów. Następnie przykryj folią i lekko uderz. Po tym jak przegapimy każdy kawałek majonezu i odstawiamy go na 30 minut w lodówce. Do panierowania wymieszać w misce z mąką z solą, aw innym talerzu ubić jajko. Marynowane sznycle zanurzane są najpierw w mące, a następnie w jajku i nakładane na blachę do pieczenia, nasmarowaną olejem. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni. Sznycel gotowany jest niezwykle delikatny, soczysty i smacznie smaczny. Podajemy je na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką.
Sznycel wieprzowy siekany
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- wieprzowina - 700 g;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 100 ml.
Przygotowanie
Tak więc, w celu przygotowania sznycla, z góry pobiera się wieprzowinę z lodówki i rozmrażamy ją. Następnie dokładnie umyj mięso i wysusz je. Następnie pokrojoną wieprzowinę w drobną kostkę, włóż do głębokiej miski i dodaj do smaku. Następnie dodaj surowe jajka z kurczaka i cebulę, obrane i drobno posiekane. Zagniatamy dobrze łyżką, formujemy sznycle i przekładamy na patelnię rozgrzaną oliwą. Smażyć sznycle przez 5 minut z każdej strony i natychmiast podaje się do stołu z dowolnym luźnym czosnkiem według własnego uznania.
Sznycel wieprzowy w multicrew
Składniki:
- Sznycel z wieprzowiny - 2 kawałki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do panierowania:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- mielone krakersy;
- ser - 50 g.
Przygotowanie
Sznycel dokładnie myje się pod bieżącą wodą, suszy na ręczniku, przykrywa folią i lekko bije młotkiem. W głębokiej misce wymieszaj mleko z jajkami, rzucaj przyprawy i przetrzyj ten sam ser na płytkę