Smażone mięso jest jedną z najbardziej wszechstronnych potraw, które idealnie nadają się na uroczysty obiad i na nieformalny obiad. Z przyjemnością jedzą dorośli i dzieci. Zwracamy uwagę na kilka oryginalnych przepisów na gotowanie smacznego pieczonego mięsa.
Przepis na pieczone mięso na patelni
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 4 szt .;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- bulion mięsny lub przegotowana woda - 100 ml;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Każdy kawałek mięsa dokładnie spłukano pod zimną wodą i osuszono czystym ręcznikiem. Następnie pocierać kotlety z obu stron przyprawami, układać na rozgrzanej misce olejowej i smażyć do uzyskania złotej skórki po obu stronach.
Do tego czasu na razie przygotowujemy warzywa: myjemy słodką paprykę, suszymy ją, myjemy, a cebulką shinkoo odpowiednio duże kawałki. Kiedy mięso jest pokryte złotą skórką, połóż je na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Na patelni wyślij pokrojone warzywa, rzuć przyprawy i odrobinę cukru. Smażyć wszystkie dosłownie 2-3 minuty, a następnie rozłożyć mięso, wlać trochę bulionu mięsnego i doprowadzić naczynie do końca.
Przepis na smażone ziemniaki z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy;
- gotowe mięso - 300 g;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Warzywa są czyszczone, ziemniaki są krojone w kostkę, a cebula rozdrabniana jest raczej drobno. Rozgrzewamy trochę śmietankowego oleju w rondlu, rozprowadzamy ziemniaki i smażymy przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodaj promień, wymieszaj i przeprowadź kolejne 10-15 minut, aż będzie gotowy. Tym razem pokroić małe kawałki przygotowanego mięsa. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj posiekany czosnek i posiekane mięso na patelnię. Wszystko starannie wymieszaj, wlej trochę wody, wyrzuć przyprawy, odparuj płyn i zdejmij naczynie z ognia.
Przepis na pieczone mięso w wielu odmianach
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- czerwone wytrawne wino - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki o grubości 3 cm, włożyć do miski, zasnąć z przyprawami, wymieszać i usunąć marynatę w lodówce na 3 godziny. W misce multivarka zalej olejem roślinnym, włącz "Hot" i rozgrzej urządzenie przez 5 minut. Wrzuć mięso do miski i smaż przez ok. 30 minut przy otwartej pokrywie, następnie ostrożnie odwróć ją szpatułką, nalej wino, zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 30 minut.
Przepis na smażone placki z mięsem
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- olej roślinny - 1 sztuka;
- masło - 100 g;
- mleko - 300 ml;
- mąka pszenna - 800 g;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- jajko z kurczaka - 2 szt.
Do wypełnienia:
- miąższ wołowy - 150 g;
- kapusta biała - 200 g;
- świeże warzywa;
- masło.
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuścić suche drożdże, wlać stopniowo trochę mąki i cukru. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i usuń gąbkę w ciepłym miejscu. Następnie wylej mąkę i ugniataj jednorodne ciasto. Przykryj ją czystą paczką i ręcznikiem i pozostaw na kolejną godzinę.
I tym razem wciąż faszerujemy: gotujemy mięso do gotowości, a kapusta shinkuyu, blanszujemy w osolonej wrzątku i przekładamy na durszlak. Potem posiekamy wołowinę, dodajemy kapustę, olej i posiekaną natkę pietruszki. Podchodzi się do ciasta podzielonego na małe kawałki, układamy placki i smażymy je na rozgrzanej patelni, aż będzie gotowa.