Z uwagi na to, że cukinia ma neutralny smak, można połączyć je z niemal wszystkim. Przygotujcie cukinię z innymi warzywami, serami lub makaronem - co może być łatwiejsze? Ale uniwersalnym składnikiem, z którym najczęściej łączy się cukinia, jest mięso. Chodzi o przepisy na cukinię z mięsem, a my porozmawiamy dalej.
Cukinie faszerowane mięsem i ryżem
Składniki:
- cukinia - 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- Suszona bazylia - 1/2 łyżeczki.
- wędzona papryka - 1/2 łyżeczki;
- sos pomidorowy - 2 łyżki.
Przygotowanie
Wycinamy i kroimy na kawałki o grubości 6-7 cm, za pomocą łyżki wyjmujemy rdzeń z kawałków, pozostawiając małą papkę na dnie, aby stworzyć "kielich" z cukinii.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i masło i podsmażamy na niej posiekaną cebulę do miękkości (około 5 minut). Do smażonej cebuli dodaj czosnek i smaż przez 30 s. Dodaj teraz mieloną wołowinę i ryż do cebuli z czosnkiem. Gdy nadzienie będzie gotowe, połączmy nadzienie solą, pieprzem, suszoną bazylią i papryką, a następnie dodajmy kilka łyżek sosu pomidorowego . Napełnij nadzienie "miseczkami" z cukinii i włóż je na spód pieca. Wlać sos z cukinii i gotować przez 45-60 minut na małym ogniu pod pokrywką.
Cukinia z mięsem może być również przygotowana w multiwarkcie, bo tę nadziewaną cukinię włożyć do miski i polać sosem, włożyć tryb "gaszenia" i pozostawić na 1,5-2 godziny.
Przepis z duszoną cukinią z mięsem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- wołowina - 1, 5 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- wytrawne czerwone wino - 1/4 wieku;
- bulion wołowy - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- liście laurowe - 3 szt .;
- tymianek - 3 gałązki;
- pomidory we własnym soku - 500 g;
- cukinia - 3 kawałki;
- marchewki - 2 szt.
Przygotowanie
Rozgrzewamy olej w piecyku. Wycięliśmy wołowinę w kostkę i