Gorące pyszne i pachnące chebureki, co może być smaczniejsze? Tradycyjnie farsz dla chebureks składa się z mięsa - jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny. Ale może być również zrobiony z sera, pieczarek i ziemniaków. Chebureks smażono w oleju roślinnym, aż powstanie złota, smaczna skorupa. To pyszne ciasto można spróbować w chebureki, ale sugerujemy gotować chebureks z serem w domu. Więc, zaczniemy?
Czeburek z ziemniakami i serem
Składniki:
- mąka - 500 g;
- woda - 100 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- ser - 200 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- smalec - 100 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jak zrobić chebureks z serem i ziemniakami? Wszystko jest bardzo proste. Obieramy ziemniaki i gotujemy je, aż będą gotowe. Na patelni usmaż plastry smalcu, a następnie dodaj pokruszoną cebulę. Do gotowych ziemniaków dodać cebulę z bekonem, startym serem i zagnieść wszystko do konsystencji tłuczonych ziemniaków. W wodzie rozpuszczamy kwaśną śmietanę, dodajemy jajko, sól i dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo wlewamy mąkę, wkładamy gazowany napój i zagniatamy jednorodne ciasto. Następnie cienko rozwałkuj i wytnij koła. Do każdego z nich rozprowadzamy nadzienie ziemniaczane i ostrożnie rozłupujemy krawędzie. Na patelni zalać olejem roślinnym i usmażyć chebureks z ziemniakami i serem po obu stronach.
Chebureks z grzybami i serem
Składniki:
Do wypełnienia:
- mrożone pieczarki - 300 g;
- ser twardy - 100 g;
- cebula - 1 szt.
Do testu:
- woda - 70 ml;
- sól - szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1,5 łyżki.
Przygotowanie
Jak gotować chebureks z serem i grzybami?
Najpierw zróbmy ciasto dla chebureków z serem. Wymieszaj mąkę z solą i cukrem, przełóż jajko, wlej trochę wody i wymieszaj masę. Jeśli ciasto jest zbyt strome, dodaj więcej wody, aż stanie się elastyczne. Następnie przykryj ją serwetką i pozostaw ją na około 20 minut.
A do tego czasu przygotowujemy nadzienie. W tym celu myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i pasywujemy na oleju roślinnym aż do złocistobrązowego. Grzyby rozprzestrzeniają się na patelni i smażą, aż cała ciecz zostanie odparowana. Wszystko ostrożnie wymieszaj i pozwól, aby nadzienie było chłodne. Serowy ruszt na dużej tarce i włożyć do miski z grzybami i cebulą, trochę solony. Następnie podziel ciasto na 4 identyczne części, z których każda zwija się w kulkę i zwija w cienki naleśnik. Rozłóż na nim odrobinę nadzienia i załóż krawędzie za pomocą widelca. Na patelni podsmażyć na patelni rozgrzany do czerwoności olej roślinny przez około 4 minuty z każdej strony, aż pojawi się złota skórka.
To wszystko, chebureki z grzybami i serem są gotowe, przyjemny apetyt! Możesz z łatwością eksperymentować i wymyślać różne nadzienia, na przykład zamieniać grzyby z mięsem mielonym, a wtedy otrzymasz niezwykle smaczne i satysfakcjonujące chebureki z mięsem i serem.
Chebureks z serem i pomidorami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 0,5;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- pomidor - 4 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- zielona pietruszka, koperek - w razie potrzeby;
- sól i majonez - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować chebureki z serem? Jajko dobrze ubić olejem roślinnym, dodać wody i stopniowo wlać mąkę. Ugniatamy strome jednorodne ciasto, nie przyklejając się do dłoni.
Następnie pokroić w plasterki pomidorów, sera - plastry, a warzywa zmiażdżyć i wymieszać z majonezem. Z ciasta wyrabiamy prostokąty o wielkości 10 x 15 cm, na pół kładziemy kawałek sera, łyżeczkę zieleni z majonezem, plasterek pomidora, sól do smaku, przykrywamy drugą połowę ciasta i ostrożnie zapinamy. Smażcie chebureks we wrzącym oleju z obu stron przez 5 minut - aż do złocistobrązowego.