Trudno wyobrazić sobie rosyjską kuchnię bez tradycyjnej, pachnącej zupy kapuścianej. Bogactwo przepisów na gotowanie to danie pozwala gospodyniom zaskakiwać swoją rodzinę nowymi i ciekawymi smakami. Wystarczy wymienić jeden składnik na inny lub ugotować zupę nie na talerzu, ale w multiwarstwie, wtedy smak i aromat potrawy będą odgrywane z nowymi i interesującymi nutami.
Dziś powiemy Ci, jak gotować pyszną kapustę ze świeżej kapusty na wielowariant.
Shchi z kurczakiem ze świeżej kapusty - przepis w multivarku
Składniki:
- woda - 2 l;
- szynka z kurczaka - 2 szt .;
- kapusta biała świeża - 300 g;
- ziemniaki - 3 bulwy;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt .;
- korzeń selera - 75 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pachnący pieprzowy groszek - 2 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- sól - do smaku;
- posiekaną natką pietruszki.
Przygotowanie
Aby przygotować bulion, umyć i pokroić na dwie połówki, całą nogę przesyła się do miski multivarku, napełnionej wodą i przygotowywanej w programie "Hartowanie" przez czterdzieści minut.
Podczas przygotowywania bulionu przygotujemy wszystkie warzywa. Siekamy kapustę, obieramy i kroimy ziemniaki małymi kostkami, marchewką, selerem i słodkim pieprzem ze słomkami, cebulą i obranymi pomidorami.
Gotowe mięso z kurczaka oddziela się od kości, kroi na kawałki i wraca do bulionu. Następnie wysyłamy wszystkie warzywa, lauruszkę i słodką paprykę, sól, przygotowane przez nas. Zgłaszamy program "Hartowanie" i gotujemy zupę przez godzinę. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek i pietruszkę i odstaw na około piętnaście minut. Podajemy do stołu ze śmietaną.
Shchi z wieprzowiną ze świeżej kapusty w wielu odmianach
Składniki:
- woda - 2 l;
- pulpa wieprzowa - 550 g;
- biała kapusta świeża - 350 g;
- ziemniaki - 3 bulwy;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny - 25 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pachnący pieprzowy groszek - 2 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- sól - do smaku;
- posiekaną natką pietruszki.
Przygotowanie
Przemyte i wysuszone mięso niskotłuszczowej wieprzowiny pokrojono na kawałki. Mała kapusta, obrane ziemniaki
Smażyć w multiwarkcie na oleju roślinnym w trybie "Hot", pierwsze kawałki mięsa, następnie na przemian dodać cebulę i marchewkę i wymiecić piętnaście minut. Pod koniec smażenia, włóż starte pomidory.
Teraz wysyłamy kapustę i ziemniaki do smażonego mięsa, napełniamy ją wodą, kładziemy liście laurowe, pachnący groszek, czosnek i sól i gotujemy w trybie "gaszenia" przez dziewięćdziesiąt minut. Gotowa zupa z dodatkiem śmietany i pietruszki.