Zupa z fasoli to wspaniałe danie, które pomoże utrzymać ciepło w mroźne zimowe dni. Okazuje się pyszny, całkiem satysfakcjonujący i może z łatwością karmić dużą rodzinę. Dziś opowiemy Ci kilka klasycznych przepisów na gotowanie zupy fasolowej.
Klasyczny przepis na zupę fasolową z fasoli w puszkach
Składniki:
- mięso mielone - 545 g;
- puszkowana czerwona fasola - 1 puszka;
- woda filtrowana - 1,5 l;
- bulwa - 95 g;
- czosnek - 10 g;
- kminek w nasionach - w razie potrzeby;
- pomidory w puszkach - 155 g;
- ostra papryczka chilli - 1 szt .;
- pomidorowa naturalna pasta - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- ser - 95 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Mięso mielone na patelni, starannie zagniecione i osolone do smaku. Cebula jest oczyszczona, rozdrobnione melenkoko i indywidualnie zrumieniane w oleju roślinnym. Dodaj posiekane chili, wyciśnij kilka ząbków czosnku przez prasę, posyp przyprawami i kminkiem. W głębokim rondlu rozprowadź farsz, aromatyczne pieczenie, pomidory w puszkach, wklej i wlej wodę. Przykryj pokrywkę i gotuj zupę na małym ogniu przez 45 minut. Po 20 minutach rozprowadzamy fasole w puszkach, wrzucamy sól do smaku i kakao. Przed podaniem posyp potrawę startym serem i zaproś wszystkich na kolację.
Klasyczny przepis na zupę wołową
Składniki:
- wołowina - 355 g;
- woda filtrowana - 1,5 l;
- biała sucha fasola - 110 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 45 g;
- ziemniaki - 105 g;
- rafinowany olej - 35 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso dokładnie się umywa, suszy, wkłada do garnka z wodą i wkłada silny ogień. Po ugotowaniu bulionu, usuń pojawiające się szumowiny i gotuj, zmniejszając płomień o kolejne 1,5 godziny, rozlewając do smaku. Następnie rzucamy białą fasolą i oznaczamy jeszcze 45 minut. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana nożem i smażona na oleju na patelni. Marchew i ziemniaki są przetwarzane, krojone w cienkie słomki i obniżamy warzywa w rondlu. Gotujemy klasyczną zupę fasolową przez kolejne 20 minut, a następnie rozlejemy talerze i udekorujemy każdą porcję zielenią.
Klasyczny przepis na zupę fasolową na wielowariant
Składniki:
- fasola sucha - 185 g;
- marchewki - 35 g;
- cebula - 45 g;
- ziemniaki - 205 g;
- kurczak shin - 200 g;
- sól - do smaku;
- filtrowana woda - 1,9 litra;
- zielona świeża pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Fasola wysuszyć i umyć przez noc w ciepłej wodzie.
Podudzia kurczaka podcina się w stawie. Cebule są oczyszczone, posiekane melenko, a marchewki są wcierane na tarce. Obieramy ziemniaki, płuczemy i siekamy słomę. Rozprowadzamy wszystkie przygotowane składniki do miski multivarka: fasoli, kurczaka, ziemniaków, marchwi i cebuli. Napełnij zimną wodą i zamknij urządzenie pokrywką. Włącz "Hartowanie" i oznacz go przez 2,5 godziny. Po sygnale dźwiękowym dodaj pokruszone, świeże warzywa, wrzuć laur, dodaj sól do smaku i pozostaw na "rozgrzewce" przez kolejne 5 minut.
Klasyczny przepis na zupę fasolową bez mięsa
Składniki:
- biała fasola - 205 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- ziemniaki - 145 g;
- marchewki - 95 g;
- żarówka - 65 g;
- czosnek - 15 g;
- pasta pomidorowa ;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Biała fasola jest dobrze umyta, namoczona przez całą noc, a następnie woda jest spuszczana i rozprowadzamy fasolę do rondla z soloną wodą. Gotujemy przez 30 minut na średnim ogniu, aw międzyczasie przygotowujemy warzywa. Marchew czyści się, wciera na tarce, a cebulę posieka w kostkę. Przetwarzamy ziemniaki i kroimy słomki. Na patelni nalej odrobinę oleju, podgrzej go, posmaruj cebulę marchewką i passeruem na złoty kolor. Rzucamy ziemniaki na patelnię z fasolą, rozprowadzamy pieczeń warzywną, makaron i gotujemy przez 35 minut. Na koniec przyprawiamy zupę przyprawami i przeciskamy przez prasę czosnkową.