Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować mięso w garnku z ziemniakami. Niesamowity smak, aromat i bogactwo potraw pozwala mu nie tylko nie tracić na popularności z czasem, ale także zwiększyć liczbę jego fanów.
Dla tych, którzy nie mają garnków w gospodarstwie domowym, oferujemy możliwość gotowania potraw w dyni.
Prażenie w garnkach z mięsem i ziemniakami - przepis
Składniki:
- cielęcina lub wieprzowina bez kości - 890 g;
- cebula - 220 g;
- marchewki - 220 g;
- świeże pomidory - 220 g;
- bulwy ziemniaka - 1,2-1,7 kg;
- grzyby - 800 g;
- czosnek - 6 zębów;
- twardy ser (opcjonalnie) - 220 g;
- śmietana lub majonez - 220 g lub do smaku;
- woda lub bulion - 450-600 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- mieszanka włoskich ziół - do smaku;
- masło - 10 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Aby upiec moją pieczeń, osuszyć i pokroić na małe plasterki mięsa. Usuwamy umyte bulwy ziemniaka ze skórek i rozdrabniamy je kostkami lub małymi kęsiskami. Moje, myjemy i kroimy w słomki lub cienkie plasterki marchwi, a cebule miażdży się półkolami lub kostkami. Dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą i siekamy pieczarki i kroimy w małe plasterki średniej wielkości pomidorów.
Teraz każdy z rozdrobnionych składników, z wyjątkiem pomidorów, zrumieniony na patelni, aż do połowy gotowy i włożyć do garnka pierwsze mięso, następnie ząbek czosnku, marchwi i cebuli, następnie ziemniaki, a następnie grzyby. Dodaj ostatnią warstwę pomidorów. Każda z warstw smakuje solą, mielonym czarnym pieprzem i mieszanką włoskich ziół. Wiele gospodyń domowych obniża proces smażenia i natychmiast rozprowadza przygotowane składniki do garnka, ale w tym przypadku naczynie traci swój smak, a pojemność mięsa i warzyw zmniejsza się o jedną porcję. Po usmażeniu warzywa i mięso zmniejszają swoją objętość, stają się bardziej zwarte i ostatecznie w gotowej formie garnek pozostaje dobrze wypełniony.
Pod koniec procesu przygotowawczego potrzyjmy naczynie świeżymi ziołami, zalewamy około stu mililitrami bulionu lub wody, dodajemy pełną łyżkę śmietany lub majonezu i łyżeczkę masła. W razie potrzeby można również dodać do każdej doniczki niewielką garść tartego sera.
Teraz zakryj pojemniki nakrętkami i umieść je na blasze do pieczenia w piekarniku. Naczynie przygotowujemy w temperaturze 185 stopni przez czterdzieści pięć minut. Pod koniec czasu soczyste mięso z ziemniakami w garnkach będzie gotowe. Pozwoliliśmy mu parzyć przez dziesięć minut i możemy służyć.
Ziemniak z mięsem w dyni - przepis
Składniki:
- jedna dynia o średnicy 25-30 cm;
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 400 g;
- cebula - 75 g;
- Bulwy ziemniaka - 700 g;
- twardy ser - 220 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 100 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- świeże zielone kopru i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Dobrze myjemy dyni, odcinamy górę, aby uzyskać porządną "czapkę" i wyciągnąć owoc z nasion miąższem.
Bulwy ziemniaka są moje, oczyszczone i przepuszczone przez tarka. Przyprawić masę ziemniaczaną solą, zmieloną mieszanką papryki i włoskich ziół, wymieszać z trzecią częścią startego sera i umieścić dynie na dnie. Na wierzchu rozprowadź wstępnie oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę. Umyte mięso zostaje zmiażdżone
Na gotowość dajemy dyni trochę ochłodzić i możemy służyć, już przy stole, kroić na porcje.