Zapiekanka z bakłażana jest apetyczną i wszechstronną potrawą, którą każdy lubi smakować. Obfity i niskokaloryczny poczęstunek zaprowadzi przyjazne towarzystwo lub dużą rodzinę z kolacją i będzie pasował do każdej uczty.
Pieczona bakłażana z pomidorami
Składniki:
- bakłażan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- ziemniaki - 400 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Zapiekankę z bakłażana i ziemniaków z pomidorami przygotowuje się szybko, przez 40 minut, dokładnie opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą, usuń łodygi bakłażana i pomidora.
Jeśli ci się nie spodoba, kiedy w naczyniu natkniesz się na skórki pomidorów, ułóż na nich płytko podłużnie i zanurz je na jedną lub dwie minuty we wrzącej wodzie. Konieczne jest, aby pomidor nie zaczął się przygotowywać, ale jest podgrzewany. Weź pomidory i ostudź. Teraz skóra odpływa bez problemów.
Pokrój oberżynę na 0,5-centymetrowe pierścienie i usmaż na oleju roślinnym. Pomidory są również pocięte na pierścienie. Obierz ziemniaki i gotuj je w całości do połowy, aby były miękkie, ale nie rozpadaj się po przyciśnięciu i pocięte na pierścienie o grubości 1 cm. W osobnym pojemniku ułóż trzy jajka z mlekiem. Równomiernie wprowadź wszystkie przyprawy do mieszaniny jaj.
Teraz weź naczynie do pieczenia lub wysokotemperaturową patelnię z wysokimi perełkami i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Na pierwszej warstwie leżały ziemniaki, potem pomidory i bakłażany na samym końcu. Napełnij zapiekankę mleczną mieszaniną i wyślij ją do piekarnika, aby piec w temperaturze 200 stopni przez około 20-25 minut, aż mieszanina jaja zgęstnieje.
Teraz, gdy znasz przepis na zapiekankę z bakłażana, możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę tą pyszną, ale prostą ucztą.
Pieczone bakłażany z mięsem
Składniki:
- bakłażan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- ziemniaki - 400 g;
- farsz mieszany - 400 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie wersji mięsnej zapiekanki z bakłażana niewiele różni się od wegetariańskiego. Powtórz wszystkie kroki opisane wcześniej. Podsmaż mieszankę wieprzowiny i mielonej wołowiny w oleju roślinnym. Podczas montażu zapiekanki dodaj kolejną warstwę mięsa między ziemniakami i pomidorami. Piec zapiek mięsa w 200 stopniach przez 30 minut.
Spróbuj eksperymentować z nadzieniami, na przykład, aby przygotować zapiekankę bakłażana z grzybami , szynką, czosnkiem i kapustą . Najważniejsze, pamiętaj, że zapiekanka z bakłażana trudno coś zepsuć. Smak Bon!