Naleśniki z kawiorem

Istnieje wiele ciekawych przepisów na naleśniki, na pewno każda kochanka ma swoje ulubione i przetestowane. I wypełnienia dla nich możesz wymyślić wielką różnorodność. Cóż, teraz mówimy ci, jak robić pyszne naleśniki z kawiorem. Poniżej znajduje się kilka ciekawych przepisów, mamy nadzieję, że znajdziesz tutaj interesującą opcję dla siebie.

Drożdżowe naleśniki z kawiorem - przepis

Składniki:

Do testu:

świeże drożdże - 25 g;
cukier - 4 łyżeczki.
Mleko - 0,5 litra;
jaja - 3 sztuki;
masło - 100 g;
mąka - 10 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią;
sól - szczypta.

Do wypełnienia:

Czerwony kawior - 100 g.

Przygotowanie

W głębokiej płytce zalać 100 g ciepłego mleka, dodać pół cukru i wymieszać, a następnie rozpuścić w tej mieszaninie drożdży i umieścić je w ciepłym miejscu. W międzyczasie rozbij jajka resztką cukru i szczyptą soli, następnie dodaj zmiękczone (ale nie roztopione) masło i jeszcze trochę wymieszaj. Gdy drożdże zaczną się zbliżać, wlej je do masy jajecznej, dodaj mleko, mąkę i ugniataj ciasto, powinno się ono wypaść bez grudek. Ciasto wyjmujemy na około godzinę w ciepłym miejscu. Smażyć naleśniki drożdżowe z dobrze rozgrzaną i olejowaną patelnią po obu stronach, aż powstanie chrupiąca skórka. Kiedy naleśniki ostygną, rozprowadź na nich jajka i wyłącz słomę. Każdy naleśnik jest krojony ukośnie na pół. Należy pamiętać, że naleśniki muszą koniecznie ostygnąć, w przeciwnym razie smak kawioru ulegnie pogorszeniu.

Cienkie naleśniki z czerwonym kawiorem

Składniki:

mleko - 250 g;
woda 250 g;
jaja - 3 sztuki;
mąka - 400 g;
cukier - 3 łyżeczki.
sól - szczypta;
soda - 0,5 łyżeczki.
kawior czerwony - 150 g.

Przygotowanie

Najpierw ubij jajka, następnie dodaj mleko, cukier i sól. Wszystkie składniki są mieszane i zaczynają przesiewać w małej przesianej mące, bez zatrzymywania się. Na samym końcu dodajemy sodę, nie musimy go zgasić. Ciasto okazuje się dość płynne - doświadczasz, tak powinno być. Teraz dobrze rozgrzejmy patelnię, nasmaruj ją lekko olejem roślinnym. Dogodnie jest to zrobić, przybić kawałek tłuszczu lub surowe ziemniaki na widelcu, a następnie wrzucić na masło i natłuścić patelnię. Nie wlewaj dużo testu, należy go rozprowadzić cienką warstwą. Smażcie naleśniki w mleku po obu stronach, aż będą rumiane. Gdy ostygną, posmaruj je kawiorem i zawiń do woli - możesz zrobić rurkę, a może trójkąt. Smak Bon!

Naleśniki z owsa z czerwonym kawiorem - przepis

Składniki:

Do testu:

Mąka owsiana - 200 g;
mąka pszenna - 200 g;
jaja - 3 sztuki;
mleko - 2 filiżanki;
cukier - 1 łyżeczka;
sól - 0,5 łyżeczki.

Dla opary:

świeże drożdże - 20 g;
mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
woda - 1 szklanka.

Do wypełnienia:

czerwony kawior - 120 g;
śmietana - 200 g;
koperek - 30 g;
roztopione masło - 50 g.

Przygotowanie

Najpierw robimy pluć: w szklance ciepłej wody rozpuszczamy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki i miksujemy, odstawiamy w ciepłe miejsce, aby iść w górę. Podczas gdy ciasto rośnie, żółtka są ostrożnie oddzielane od białek (białka są odkładane na pewien czas), dodawać sól, cukier, ciepłe mleko i mieszać, aż cukier się rozpuści. Kiedy opara podniosła się około 2 razy, dodajemy do niej przesianą mąkę, mieszaninę mleczno-jajeczną i dobrze wymieszamy, pozwalając ciastu stać w ciepłym miejscu przez około godzinę. Następnie ubij białka i ostrożnie dodaj je do ciasta. Pieczemy naleśniki na rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym po obu stronach. Gdy naleśniki są jeszcze ciepłe, posmaruj je masłem i ułóż jeden na drugim. Przygotowujemy nadzienie: wymieszaj śmietanę z posiekanym koprem i kawiorem i wymieszaj. Rozłożyliśmy otrzymaną wagę na naleśniku około 1 łyżce stołowej na wszystkich i poziomujemy, a następnie wyłączamy, jak chcesz.