Klopsiki są jednym z najbardziej wszechstronnych dań mięsnych, które można łatwo przygotować do przyszłego użytku. Kulki mielonego mięsa doskonale tolerują mróz, aw razie potrzeby mogą stanowić dodatek do gulaszu warzywnego , gęstego sosu lub zupy. To jest rada, jak zrobić zupę z klopsikami i zdecydowaliśmy się poświęcić ten materiał.
Jak gotować zupę z klopsikami i kluskami?
Składniki:
Do klopsików:
- biały chleb - 2 plastry;
- krem - 115 ml;
- szalotka - 75 g;
- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 540 g;
- jajko - 1 sztuka;
- Suszony czosnek, muscat - 1/2 łyżeczki.
Do zupy:
- masło - 65 g;
- marchewki - 230 g;
- seler - 2 łodygi;
- pieczarki - 175 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- mąka - 25 g;
- bulion wołowy - 1,4 litra;
- śmietana - 230 ml;
- skrobia - 5 g;
- mielona papryka, ostra papryka - 1/2 łyżeczki;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- makaron jajeczny - 165 g.
Przygotowanie
Zacznij od gotowania samych klopsików, do których miękisz chleba należy namoczyć w śmietanie, wycisnąć i podać do mięsa mięsa mielonego. Następnie wyślij kleik z cebuli, jajek i przypraw. Nie zapomnij o hojnym szczypie soli. Ślepe małe klopsiki i przechowuj je na zimno, aż zdecydujesz się ugotować zupę.
W przypadku zupy najpierw trzeba zachować marchew i seler w obfitości masła, dodać czosnek i grzyby do warzyw i poczekać, aż wilgoć odparuje z nich. Posyp warzywa mąką, wymieszaj, a następnie stopniowo wylewaj bulion, upewniając się, że mąka nie bierze grudek. Gdy zupa się gotuje, włóż klopsiki i gotuj przez kilka minut. Dodaj makaron do zupy i poczekaj, aż się ugotuje. Podawać potrawę z mieszaniną śmietany ze skrobią i owocami.
Jak szybko gotować zupę z klopsikami?
Aby poradzić sobie z przygotowaniem zupy szybko, trzeba już wcześniej przygotować bulion na bazie mięsnej lub warzywnej, zastąpić go wodą, nie jest to konieczne, w przeciwnym razie zupa będzie świeża i nie nasycona smakiem.
Przedstawiony poniżej przepis jest idealną opcją dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić zupę dziecięcą z klopsikami, ponieważ jest to bardzo dietetyczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
Do klopsików:
- mielonka z kurczaka lub farsz z indyka - 480 g;
- jajko - 1 sztuka;
- garść bułki tartej;
- czosnek - 2 zęby;
- koperek - 7-8 oddziałów.
Do zupy:
- rosół z kurczaka - 2,8 l;
- cebula - 135 g;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- kasza gryczana - 1/4 wieku;
- marchewki - 130 g.
Przygotowanie
W piecyku lub rondlu zachowaj marchewki i półpierścienie cebuli. Jak tylko warzywa się zrumienią, połóż do nich kostki ziemniaczane, zalej cały rosół na bazie kurczaka i odstaw do gotowania. W międzyczasie zrób proste klopsiki z mięsa mielonego z jajami, bułką tartą, czosnkiem i zieleniną. Obniżyć klopsiki do bulgocącego bulionu i jednocześnie wlać grykę. Zagotuj zupę, aż mięso będzie całkowicie gotowe, a miękkość gryki.
Jak gotować zupę z klopsikami i ryżem w wielowariantowej?
Składniki:
- mięso mielone - 540 g;
- ryż - 95 g;
- gałązki kolendry - 8 szt .;
- cebula - 55 g;
- mąka - 5 g;
- łodyga selera;
- szczypta zmielonego kminku;
- marchewki - 75 g;
- bulion warzywny - 1,7 litra.
Przygotowanie
Zagotuj ryż i wymieszaj jedną trzecią ziaren z mielonym mięsem. Dodaj do posiekanej wołowiny kolendrę, kminek i sól. Twórz klopsiki.
Spasertuyte marchew, seler i cebula w gorącym oleju na pieczenie. Dodaj pozostałą część ugotowanego ryżu i zalej cały bulion. Przełącz na "gaszenie", a gdy płyn się zagotuje, połóż klopsiki i ugotuj zupę, czekając na ich gotowość. Gdy tylko klopsiki dojdą do gotowego dania, można je wylać na talerze, posypać zmieloną papryką i świeżymi ziołami.