Tydzień roboczy dobiega końca, czekając na długo wyczekiwany weekend z rodziną i przyjaciółmi. Więc chcę ich zadowolić niezwykłym serdecznym daniem, ale nie spędzaj dużo czasu w kuchni i nie wydawaj dużo energii. Jest też idealne rozwiązanie - smażona kaczka! Mięso z kurczaka jest już trochę zmatowione, a oryginalny smak smażonej kaczki będzie dla ciebie najlepszy.
Kaczka smażona z pomarańczami
Składniki:
- kaczka - 1,5 kg;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- majonez - 1 łyżeczka;
- pietruszka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pocieramy kaczkę drobno posiekaną pietruszką i solą. Następnie smażyć, aż będzie gotowe w podgrzewanym piekarniku. Gdy ptak jest gotowy, połóż na nim okręgi obranej pomarańczy i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Podajemy gotową kaczkę na stole z kubkami pomarańczy i drobno posiekaną pietruszką.
Smażona kaczka w multivarku
Składniki:
- kaczka - 2 kg;
- olej roślinny;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić smażoną kaczkę. Tusze są dobrze umyte i pocięte na niezbyt duże kawałki. W zbiorniku multivarka wlać olej, ustawić tryb "pieczenia" ułożyć mięso kaczki, zamknąć pokrywkę i gotować przez około 1 godzinę. Po upływie połowy czasu naczynie jest solone i dokładnie wymieszane. Przygotowujemy się już przed sygnałem dźwiękowym gotowości i podchodzimy do stołu z dowolnymi dodatkami i plasterkami cytryny.
Kaczka pieczona w rękawie
Składniki:
- kaczka domowa - 1 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- suszone śliwki - 200 g;
- jabłka słodkie i kwaśne - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Do gotowania smażonej kaczki z pomarańczami , tusze przetwarzamy, kroimy na kawałki i marynujemy w mieszance majonezu z czosnkiem. Następnie posyp mięso solą i pieprzem i pozostaw do namoczenia na całą noc. Kiedy kaczka promarinuetsya, rozprowadź dokładnie połowę mięsa w rękawie, na górze rozłóż wstępnie namoczone suszone śliwki, następnie warstwę cienkich plasterków jabłka i przykryj górną połowę kaczki. Mocno zawiązać rękaw i wysłać naczynie do piekarnika na 2 godziny, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
Smażona kaczka z ziemniakami
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- ziemniaki - 8 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- suszone śliwki - 3 sztuki;
- liść laurowy;
- przyprawowe curry - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc, usuwamy zwłoki kaczki z piór, myjemy ją i kroimy na porcje. Następnie potrzyj mięso solą, miodem i wyciśnij przez prasę czosnkową. Posypać czarnym mielonym pieprzem, przyprawić curry i pozostawić kaczkę do marynowania przez kilka godzin. Tym razem usuwamy ziemniaki, kroimy je na małe plasterki. Żarówka jest rozdrobniona przez półksiężyce. Ziemniaki podsalivaem trochę, pieprz, połączyć z cebulą i przyprawami. Do smaku o pikantnym kwaśnym smaku dodajemy posiekaną cytrynę i suszone śliwki .
Teraz dodaj przygotowane składniki do rękawa do pieczenia, wlej trochę oleju roślinnego, włóż liść laurowy i mocno przymocuj końce rękawa. Górną część opakowania przekłuwa się w kilku miejscach wykałaczką, kładziemy kaczkę na blasze do pieczenia i pieczemy przez około 1,5 godziny.
Smażona kaczka z jabłkami
Składniki:
- Tusza kaczki - 1 sztuka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 4 łyżki. łyżki;
- kwaśne jabłka - 10 sztuk;
- przyprawy;
- woda;
- zielona pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Kraszemy kaczkę solą. Jabłka są obierane, dzielone na ćwiartki, usuwając rdzenie. Rodzynki zalać gorącą wodą, a następnie wysuszyć. Wymieszaj jabłka z rodzynkami, dodaj cukier. Wypełniamy zwłoki kaczki otrzymaną masą, kładziemy na blachy do pieczenia, dolnej części pleców, wlewamy odrobinę wody i wkładamy do ogrzewanego piekarnika do 220 stopni. Smażyć ptaka do rouge, następnie obniżyć temperaturę, kręcić kaczkę i gotować kolejne 2-2,5 godziny.