Zupa z kurczaka to prawdziwy klasyk kulinarnego gatunku. Jest przygotowywany na całym świecie na różne sposoby dzięki swoim sekretom i funkcjom. Ale zawsze, danie okazuje się być niezwykle łatwe i użyteczne. Dowiedzmy się, jak ugotować pyszną rosół.
Jak gotować zupę gryczaną z kurczakiem?
Składniki:
- filtrowana woda - 3 l;
- zestaw zup z kurczaka - 345 g;
- kasza gryczana - 185 g;
- średnia marchewka - 45 g;
- cebula - 55 g;
- średnia ziemniaków - 115 g;
- świeży koperek - do smaku;
- przyprawy ;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przed gotowaniem zupy wlać zimną świeżą wodę do garnka, ułożyć kurczaka i ustawić naczynia na ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę z powierzchni i gotuj bulion przez około godzinę.
W międzyczasie zajmijmy się warzywami: przetwarzamy cebulę, rozdrabniamy kostki i mielimy marchew z tarką. Na patelni rozgrzewamy olej, rozprowadzamy warzywa i brązujemy je, mieszając, aż złocisto-brązowy. Przetwarzamy ziemniaki i kroimy je w małe kostki. Gryka spłukać kilka razy, wysuszyć i smażyć oddzielnie na suchej patelni przez 5 minut. Ostrożnie usuwamy przygotowany kurczak, usuwamy mięso z kości i wyrzucamy z powrotem. Dodajemy ziemniaki, pieczemy, rozlewamy grykę, doprawiamy przyprawami i gotujemy zupę 15 minut na małym ogniu.
Jak ugotować zupę ryżową z kurczakiem?
Składniki:
- uda z kurczaka - 345 g;
- ziemniaki - 345 g;
- suchy ryż - 115 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- średnia marchewka - 45 g;
- cebula - 45 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa;
- woda.
Przygotowanie
Z udek z kurczaka gotujemy przez godzinę pachnący rosół. Po ugotowaniu wyjąć mięso i dodać ziemniaki, pokroić w tę samą słomkę. Następnie wyrzuć umytą ryż, przyprawy i gotuj ze średnim gotowaniem przez około 10 minut. Następnie dodaj pokruszoną cebulę i startą marchewkę. Ochłodzone mięso oddziela się ostrożnie od kości i wraca do zupy. Przykryć naczynia pokrywką i zważyć naczynie, aż będzie gotowe. Zupa łyżka na talerze i udekoruj posiekane warzywa.
Jak ugotować pyszną grochówkę z kurczakiem?
Składniki:
- rozgnieciony suchy groszek - 305 g;
- woda;
- Zestaw zupa z kurczaka - 285 g;
- ziemniaki - 95 g;
- marchewki - 45 g;
- cebula - 45 g;
- przyprawy;
- kurkuma - szczypta;
- świeże warzywa;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Groszek myje się i moczony przez około 1 godzinę w chłodnej wodzie. Mięso z kurczaka wkładamy na patelnię z opuchniętym zadem, wlewamy świeżą wodę i podgrzewa na średnim ogniu. Po ugotowaniu ostrożnie usunąć piankę, zmniejszyć ogień i gotować bulion przez około godzinę. Luchok i marchewki są przetwarzane, drobno siekane i krojone w olej, dodając przyprawy i kurkumę. Przetwarzamy ziemniaki i kroimy je na plasterki. Gdy groch gotuje, dodaj sól do zupy, rzucaj ziemniaki i przykryj je pokrywką, aż będziemy gotowi. Na kilka minut przed końcem wysyłamy prażenie warzyw do zupy i dekorujemy naczynie zielenią.