Częściej jaja przepiórcze występują w kuchni francuskiej, holenderskiej i japońskiej. Do tej pory wiele badań udowodniło, że jaja przepiórcze są użyteczne i mają wiele zalet w stosunku do jaj kurzych. Mają więcej witaminy B12 , a także substancje biologicznie czynne. Jaja przepiórcze zawierają witaminy A, B1, B2 i minerały takie jak cynk, magnez, fosfor, mangan, żelazo i potas.
Jaja przepiórcze nie są kaloryczne, ale w tym samym czasie zawierają dużą ilość białka. Tylko dwa jajka dziennie będą wypełnione wieloma pożytecznymi minerałami i witaminami, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Jakie jest zastosowanie jaj przepiórczych?
Regularne stosowanie jaj przepiórczych może pomóc w astmie oskrzelowej, psychosomatozach i nerwicach. Umiarkowane stosowanie jest zalecane w przypadku chorób serca. Warto zauważyć, że ilość cholesterolu w jajkach przepiórczych jest znacznie mniejsza niż u kurcząt. Jaja przepiórcze są przydatne zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.
Powłoka jaj przepiórczych jest również bardzo ważna. Zawiera 95% węglanu wapnia, łatwo przyswajanego przez organizm, a także żelaza, miedzi, molibdenu, fluoru, fosforu, manganu, krzemu, siarki, cynku i wielu innych mikroelementów. Z tej skorupy można przygotować preparat wapnia, który nadaje się do łamliwych włosów i paznokci, krwawiących dziąseł, podrażnień, bezsenności i uli.
Istnieje opinia, że korzyści z surowych jaj przepiórczych są większe niż korzyści z gotowanych jaj przepiórczych. Przepiórki w rzeczywistości rzadko chorują na choroby zakaźne, ale są takie przypadki. Dlatego lepiej nie ryzykować i nie gotować jajek przepiórczych, szczególnie jeśli są one przeznaczone dla dziecka.
Zastosowanie jaj przepiórczych dla dzieci
Wielu pediatrów podkreśla konieczność codziennego spożycia jaj przez dzieci przepiórek. Japończycy uważają, że te produkty aktywują pracę mózgu i łatwiej jest zapamiętać nowe informacje. Ale we wszystkim jest ważna miara. Dla dzieci w wieku przedszkolnym wystarczą 2 jajka dziennie. Dzieci w wieku szkolnym mogą zwiększyć tę liczbę do czterech jaj dziennie.
Zastosowanie jaj przepiórczych dla kobiet
Jaja przepiórcze wspomagają kobiece tło hormonalne. Ze względu na białko, zdrowe tłuszcze i kwas foliowy mają one korzystny wpływ na narządy funkcji rozrodczych. Użycie jaj przepiórczych u kobiet w ciąży jest również świetne. Lekarze zalecają, aby w codziennej diecie przyszłej matki podawać do trzech przepiórek.