Sałatki ze smażonym mięsem nie zawsze są wysokokalorycznymi i ciężkimi posiłkami. Niewątpliwie mięso nie jest najbardziej dietetycznym produktem, ale służy do przygotowania sałatek, w połączeniu z lekkim dressingiem i świeżymi warzywami, opcja, która jest bardziej oszczędna niż pełnowartościowy stek. O pysznych sałatkach z mięsem i powiemy dalej.
Sałatka "Chafan" ze smażonym mięsem, ziemniakami i buraczkami
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- młoda kapusta - 130 g;
- wieprzowina - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki + olej do gotowania;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta i suszona, a następnie pokroić mięso słomą i smażyć, aż ugotuje się w oleju roślinnym, nie zapominając przyprawić wieprzowiny solą i pieprzem.
Bulwy ziemniaka są czyszczone, myte, krojone w paski i smażone w oleju roślinnym do złotego koloru.
Buraki i marchew kopalnia i czyste. Obierz korzenie z korzeni i obrane warzywa pokrój w paski lub potrzyj na tarce. Kapusta drobno rozdrobniona. W małej misce wymieszaj masło, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz i czosnek przeszedł przez prasę. Zalewamy przygotowywane warzywa przygotowywane oddzielnie. Czas marinovki zajmie 30-40 minut, po czym marynatę można opróżnić i przystąpić do formowania sałatki.
Na dużym talerzu wyłożyć zjeżdżalnie przygotowane składniki i podawać do stołu sałatkę z kapustą i smażonym mięsem.
Przepis na sałatkę z pieczonym mięsem
Składniki:
- młody szpinak - 250 g;
- ocet ryżowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- sos sojowy - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- wieprzowina - 500 g;
- sól;
- białe wytrawne wino - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- masło orzechowe - 1/2 st.;
- zielona cebula;
- grzyby shiitake - 100 g;
- Bułgarski pieprz - 1/2 szt .;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Szpinak kładzie się do miski i zalewa opatrunkiem z octu ryżowego zmieszanego z sosem sojowym ,
Na patelni rozgrzej 1,5 st. łyżka masła orzechowego i smażyć na wieprzowinie przez około 2 minuty. Grzyby są gotowane na parze z wrzącą wodą, po czym kroimy w paski. Na patelni rozgrzej masło orzechowe, a teraz pokrój ją na posiekaną zieloną cebulę, grzyby i słodki pieprz 3-4 minuty. Wymieszaj mięso i warzywa w misce sałatkowej.
Rozgrzewamy oliwę i teraz grillujemy na niej startego imbiru przez 30 sekund. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj miksturę octu i sosu sojowego, wymieszaj i wlej do tankowania 1/4. masło orzechowe. Rozłóż warzywa na liściach szpinaku i polej cały przygotowany sos.