Pomóż gotować zupę z soczewicy po prostu i smaczne przepisy gorące w jej najpopularniejszych odmianach. Danie w każdym wykonaniu będzie idealną opcją do obfitego i pożywnego obiadu i zostanie przyjęte nawet przez wybrednych konsumentów i smakoszy.
Jak gotować zupę z soczewicy?
Szybko gotuj zupę z soczewicą, będzie to możliwe, po zapoznaniu się z podstawową techniką gotowania na gorąco i wyborem przepisu na automat.
- Do zupy można użyć dowolnych soczewek, korygując czas gotowania potrawy, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu produktu. Wiele czerwonych odmian gotuje się nie dłużej niż 15 minut, a zielona wymaga dłuższego gotowania i gotuje się przez około pół godziny.
- Często gotuj zupę z soczewicą na bulionie mięsnym, pieczarkach, z dodatkiem wędzonego mięsa lub bez kawałków mięsa, ćwicząc szczupłą wersję przepisu.
- Z przypraw dodaje się tradycyjnie laurowy i groszek słodkiej papryki lub przyprawiony na gorąco do smaku z suszonymi ziołami, czosnkiem, wszelkimi zieleniami.
Zupa z czerwonej soczewicy - przepis
Ugotuj zupę z czerwonej soczewicy jest proste i smaczne przepisy dostępne pomogą bez większych problemów. Najsmaczniejszy i bogato uzyskany bulion wołowy na ciepło, zamiast którego można wziąć kurczaka lub po prostu bulion warzywny. Zamiast pomidorów, świeże pomidory i pasta pomidorowa są odpowiednie w swoim soku.
Składniki:
- czerwona soczewica - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory w soku - 200 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 2 litry;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, kolendra, kminek.
Przygotowanie
- Przygotuj odpowiednią ilość bulionu.
- Dodać czerwoną soczewicę, smażoną cebulę, marchew i czosnek, przyrządzić na oleju, zmielone pomidory, wszystkie przyprawy.
- Gotuj zupę czerwonej soczewicy przez kolejne 10-15 minut, dodaj odrobinę wywaru i podawaj z drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Zielona zupa z soczewicy
Pyszną zupę z soczewicy otrzymuje się ze zbóż sortowanych na zielono. Istnieje opinia, że taki zad w ogóle nie łączy się z ziemniakami. Jeśli jednak ziemniaki w plasterkach są wstępnie smażone na maśle, aż lekko się rumienią, a następnie dodaje się do garnka, smak gorącego przekształca się na kilka razy, co można sprawdzić, wykonując następujący przepis.
Składniki:
- zielona soczewica - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- łodygi selera - 2 szt .;
- słodka papryka - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- curry - 1 łyżeczka;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, laur i cyr.
Przygotowanie
- W bulionie położyć zieloną soczewicę, gotować przez 10 minut.
- Dodaj oddzielnie smażone ziemniaki, cebulę z marchewką i selerem, pokrojone pomidory, bułgarski pieprz i curry.
- Zupa sezonowa z soczewicą i ziemniakami do smaku, gotować przez 15 minut.
- Chuck gorąco z czosnkiem, zieleniną, trochę naparu.
Zupa z soczewicy z mięsem
Najbardziej satysfakcjonującą i pożywną jest zupa z soczewicą, gotowana z dodatkiem mięsa. Następny wariant to danie z kurczakiem, zamiast którego wolno używać innego ptaka, wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny. Podczas używania mięsa na kości, bulion powinien zostać przefiltrowany przed dodaniem pozostałych produktów, a następnie pokroić filety z mięsa i wrzucić na patelnię pod koniec gotowania.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 300 g;
- soczewica - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny lub śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.
Przygotowanie
- Gotuj mięso w oleju, aż będzie prawie gotowe.
- Dodaj soczewicę, pokrojone ziemniaki i sos cebuli i marchewki.
- Zupa sezonowa z soczewicą i bazylią kurczaka, solą, pieprzem, zatoką, gotować przez 15 minut.
- Dodaj gorący czosnek, zielenie, pozwól im napar.
Zupa z soczewicy purée
Poniższy przepis dla fanów wypalonych, gorących wersji. Możesz ugotować taką zupę z soczewicy bez mięsa lub mięsa, dając trochę więcej czasu na doprowadzenie produktu do pełnej gotowości. Skład lakoniczny potrawy, w razie potrzeby, uzupełniają inne warzywa, wśród których są cukinia, ziemniaki, bułgarska papryka i inne do wyboru.
Składniki:
- soczewica - 250 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- curry - 1-2 łyżeczki.
- czosnek - 3 zęby;
- pomidory - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 1 l;
- sól, pieprz, warzywa, śmietana, krakersy.
Przygotowanie
- Soczewica gotowana w rosole przez 10 minut.
- Dodaj soloną cebulę z marchewką i pomidorami, makaron, curry, sól, pieprz, płucz danie przez kolejne 10 minut, zmiksuj blendera.
- Serwowana jest zupa z soczewicy ze śmietaną, świeżymi ziołami i grzankami.
Zupa z soczewicy
Gotuj chudą zupę z soczewicy po prostu i smacznie, której receptury nie zawierają mięsa, możesz na bulionie warzywnym lub grzybowym. Powstałe na gorąco dzięki właściwościom użytych zbóż jakościowo uzupełnią codzienną dietę, sprawią, że będzie ona zrównoważona i pożywna. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić smażonymi lub gotowanymi grzybami.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- słodka papryka i cukinia - 0,5 szt .;
- oliwki - 5 sztuk;
- bulion chudy - 1,5 l;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.
Przygotowanie
- Ziemniaki gotować i soczewicę przez 10 minut.
- Włożyli pokrojone w kostkę kabaczki, słodką paprykę, cebulę i marchew, pokrojone oliwki bez pestek, przyprawy.
- Gotować zupę z chudej soczewicy przez kolejne 10 minut, podawać z drobno posiekanymi ziołami.
Zupa z soczewicy w języku tureckim - przepis
Zupa z soczewicy w tureckim gotowaniu z dodatkiem płatków zbożowych lub bulguru. Końcowa tekstura gorąca musi być prawie w postaci przecieru, co osiąga się przez trawienie składników lub mieszanie ich z blenderem. Niepowtarzalne przyprawy to suszona mięta pieprzowa, często uzupełniana tymiankiem, papryką i chili.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa i masło - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 2 litry;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz, tymianek, papryka, suszona mięta, chili, zioła.
Przygotowanie
- Gotuj soczewicę i bulgur, aż będą miękkie w bulionie.
- Smażymy cebulę w oleju, dodajemy koncentrat pomidorowy rozcieńczony w niewielkiej porcji bulionu, zaciągamy opatrunek przez 5 minut, wlewamy do rondla.
- Zupa sezonowa z przyprawami i ziołami, gotować przez kolejne 10 minut, podawać z sokiem z cytryny lub cytryny i ziołami.
Zupa z soczewicy z wędzonym mięsem - przepis
W przypadku produktów wędzonych można ugotować każdą soczewicę, otrzymując w końcu pyszny i aromatyczny upał, godny najwyższego uznania. Zamiast brązowych zbóż dozwolona jest zieleń lub czerwień. Idealnie smakuje danie dodawane do kompozycji włoskich ziół i odrobiny curry w proszku.
Składniki:
- soczewica brązowa - 200 g;
- produkty wędzone - 350 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pomidor i papryka - 1 szt .;
- bulion - 3 litry;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz, curry, włoskie zioła, warzywa.
Przygotowanie
- Wędzone mięso gotuje się do czasu ugotowania, w razie potrzeby oddzielone od kości i pokrojone.
- Dodaj soczewicę, a po 10 minutach ziemniaki, paprykę i soloną cebulę z marchewką i pomidorami.
- Zupa sezonowa z soczewicy z wędzonym mięsem, dodając curry, zioła, sól, gotować przez 10 minut, podawana z zieleniną.
Zupa pomidorowa z soczewicą - przepis
Zupa pomidorowa z soczewicą okaże się pyszna na bazie gotowego soku pomidorowego, puree ze świeżych lub puszkowanych pomidorów w soku. Zamiast bulionu mięsnego można użyć bulionu wodnego lub warzywnego. Danie jest równie apetyczne, gorące i zimne, podawane z świeżą śmietaną i pietruszką.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- sok pomidorowy - 600 ml;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- bulion - 200 ml;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Gotuj soczewicę, aż ugotujesz.
- Smażyć cebulę, marchewki i słodką paprykę.
- Dodaj rosół i pozwól, by mieszanka warzyw zmiękła.
- Przenieś sos warzywny do soczewicy, dodaj sok pomidorowy, przyprawy, czosnek i gotuj razem 10 minut.
Zupa z soczewicy i grzybami - przepis
Zupa grzybowa z soczewicą jest zrobiona z zielonych lub brązowych zbóż, rzadko używa czerwonego. Zamiast cytryny na sok można wziąć wapno i suche chili, aby zastąpić pokrojone świeże bez nasion, nie tracąc etapu mielenia w moździerzu, razem z zieleniną pietruszki, obranymi czosnkowymi zębami i szczyptą morskiej soli.
Składniki:
- soczewica - 250 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 4 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- czosnek - 4 zęby;
- chili suszone - 1 sztuka;
- bulion - 1,5 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, pietruszka, liść laurowy.
Przygotowanie
- Smażyć w grzybach z cebulą.
- Dodać startą papryczkę chilli z dodatkiem czosnku i soli.
- Wlać rosół, położyć soczewicę, przyprawy, gotować przez 30 minut.
- Dodaj sok z cytryny, dodaj trochę gorącej wody, podawaj z pietruszką.
Zupa z soczewicy i klopsikami
Tradycyjna receptura zupy z soczewicy z mięsem może być skutecznie przekształcona przez siekanie miąższu za pomocą maszynki do mielenia mięsa i formowania pysznych klopsików. W mięsie mielonym często dodajemy zmiażdżoną małą cebulę, świeżo zmielony pieprz czarny, zieleninę, rzadziej czosnek i inne dodatki smakowe.
Składniki:
- soczewica - 150 g;
- ziemniaki - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pory i chili - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- farsz - 300 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, liść laurowy, papryka, bazylia, oregano.
Przygotowanie
- Zmielić mięso i cebulę, doprawić, rozwałkować kulki z otrzymanej masy.
- Smażymy na oleju z czosnkiem i chili.
- Dodaj soczewicę, bulion, ziemniaki, przygotowane klopsiki.
- Doprawić gorącymi ziołami i przyprawami, gotować przez 15-20 minut.
Zupa z dynią i soczewicą
Zupa dyniowa z soczewicą jest często przygotowywana z obranych, czerwonych płatków zbożowych, które idealnie współgrają z praktycznie wszystkimi warzywami. Liczba miąższu dyni może zmieniać się w zależności od smaku, a zamiast prezentowanego zestawu przypraw dodać pachnącą mieszankę prowansalskich lub włoskich suchych ziół.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- dynia - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- bulion - 1 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, imbir i różowy pieprz.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę w oleju, czosnku i tartym świeżym imbirem.
- Dodaj soczewicę, pokrojoną dynię, bulion, gotuj przez 15-20 minut.
- Jest mocno przypieczony blenderem, doprawiony różowym pieprzem i posypany świeżymi ziołami.
Zupa z soczewicy w wielu odmianach
Zupa z soczewicy w wielowarstwowym opakowaniu zachowuje integralność krojenia warzyw i ziaren soczewicy, jeśli używasz zielonego lub brązowego odmiany. Skład potrawy można zwiększyć, dodając pokrojone pieczarki lub plasterki filetów z kurczaka, wstępnie smażąc mięso, aby uzyskać maksymalny bogaty smak.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- bulion - 1,5 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.
Przygotowanie
- W oleju na "Upiec" smażyć cebulę z marchewką.
- Dodaj soczewicę, ziemniaki, bulion, sól, pieprz, wawrzyn.
- Przełącz urządzenie na tryb "Zupy" i gotuj na gorąco przez 1 godzinę.
- 5 minut przed końcem posiłku do miski dodaje się posiekany czosnek i świeże zioła.