Zupa grzybowa jest nieporównywalnie gorąca, co pobudza apetyt nie tylko swoim aromatem i wyglądem, ale nawet nazwą. Odmówić talerz apetycznej żywności jest trudne, zwłaszcza jeśli jest gotowane w domu z naturalnych produktów własnymi rękami.
Jak gotować zupę grzybową?
Pyszna zupa grzybowa - której receptura jest określona w całości przez wybór głównego produktu, jest łatwa w gotowaniu. Konieczne jest nauczenie się kilku prostych zasad:
- Grzyby mogą być świeże, mrożone lub suszone i muszą zostać dokładnie umyte.
- Świeże i mrożone okazy gotuje się początkowo natychmiast, a suche powinny być moczone w wodzie przez kilka godzin.
- Możesz uzupełnić jedzenie o różne warzywa, świeże, a także wstępnie smażone, płatki, makaron, warzywa.
- Przyprawy i przyprawy w zupie grzybowej powinny być minimalne - powinien dominować smak "darów leśnych".
Zupa kremowa - przepis
Zupę grzybową ze świeżych grzybów, jak również dowolną inną można wytworzyć w postaci tłuczonych ziemniaków. Często takie odmiany przygotowuje się z dodatkiem śmietanki, tłustego mleka lub miękkiego sera, co nadaje potrawie wyjątkową kremową jedwabistą konsystencję i niepowtarzalny smak.
Składniki:
- grzyby świeże, mrożone lub suszone - 350 g lub 70 g;
- bulion - 1,2 l;
- ziemniaki - 300 g;
- cebula - 70 g;
- olej - 30 g;
- krem - 200 ml;
- sól, pieprz, grzanki, warzywa.
Przygotowanie
- Świeże grzyby są układane w bulionie i natychmiast zapalane, a suszone dają kilka godzin do wstawania przez kilka godzin.
- Połóż obrane, pokrojone w plastry ziemniaki i gotuj składniki, aż będą gotowe.
- Cebula jest rozłożona na tłuszczu, aż będą różowe i rozprowadzone w pojemniku.
- Dodaj śmietanę i połącz składniki za pomocą blendera.
- Solona zupa grzybowa, pieprz, podgrzewana i podawana z bułką tartą i zieleniną.
Zupa grzybowa z kaszą perłową
Kiedy istnieje potrzeba lub po prostu ochota ugotować chudą zupę grzybową, potrzebna jest opcja gorąca z jęczmienia perłowego! Jest to pożywne i domowe w smaku. Biorąc pod uwagę długi czas gotowania płatków zbożowych, należy go namoczyć przez kilka godzin po zjedzeniu w celu spęcznienia.
Składniki:
- podberezoviki - 300 g;
- cebula, marchew - 100 g;
- jęczmień perłowy - 120 g;
- ziemniaki - 300 g;
- olej - 40 g;
- pióra cebulowe - 2-3 szt .;
- sól, pieprz i lauruszka.
Przygotowanie
- Perlovsku mył, moczony i gotowany do miękkości.
- W dwóch litrach wody grzyby są gotowane, rzucają ziemniaki i smażą cebulkowo-marchewkową, gotowany zad, solą i doprawiają zupę do smaku zieleniną, laurem.
- Zrobić zupę grzybową na małym ogniu jeszcze trochę.
- Kiedy są podawane, rzucają cebulowe pióra do miski.
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Przepis na zupę grzybową z suszonych grzybów nie wymaga reklamy. Wszyscy wiedzą, że takie danie jest najbardziej aromatyczne, bogate i uroczo smaczne. A szczególnie miło jest jeść na gorąco w zimie, gdy okna są chłodne i mroźne, aw domu na kuchennym stole pachnąca płyta z jedzeniem.
Składniki:
- suszone kurki - 100 g;
- cebule, marchewki - 100 g;
- ziemniaki - 600 g;
- mąka - 30 g;
- tłuszcz roślinny - 40 g;
- sól, pieprz, wawrzyn, koperek.
Przygotowanie
- Wysuszony produkt zanurza się w wodzie na kilka godzin, po czym jest usuwany, infuzja jest filtrowana i ponownie łączona w naczyniu.
- Gotować składniki przez pół godziny, po czym wprowadzają ziemniaki.
- Po dziesięciu minutach ułóż toast warzywny mąką.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, dopraw do smaku i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Zupa grzybowa z serem
Zupa grzybowa ze stopionym serem, której receptura jest przedstawiona poniżej, nie ma sobie równych wśród tego rodzaju kompozycji gastronomicznych. Jest idealny - i niesamowity smak z kremowymi nutami i boskim nieporównywalnym aromatem, i który szczególnie ucieszy się z zapracowanymi gospodyniami domowymi, szybką i nie kłopotliwą dekoracją z najbardziej dostępnych składników.
Składniki:
- pieczarki - 0,5 kg;
- cebula, marchew - 100 g;
- ser topiony - 200 g;
- tłuszcz roślinny lub śmietankowy - 40 g;
- sól, laur, zieleń, suchary.
Przygotowanie
- Na warzywach warzywa są krojone, po czym dodaje się posiekane grzyby.
- Oddaj wilgoć, aby odparowała, trochę bardziej smażyć i rozprowadzić do rondla.
- Napełnij smaży wrzącą wodą, aby uzyskać pożądaną gęstość gorąca i zagotować.
- Wkładają ser, sól, pieprzą jedzenie i gotują przez kwadrans, mieszając.
- Podczas serwowania uzupełnij zupę grzybową ziołami i grzankami.
Zupa grzybowa z mięsem
Możesz ugotować zupę grzybową na bulionie z kurczaka , wołowinie lub wieprzowinie, dodając również plasterki mięsa. Ta wersja posiłku, która łączy w sobie doskonały smak, boski smak z bogactwem i wartością odżywczą, zostanie doceniona przez męską publiczność.
Składniki:
- kurczak, wołowina lub wieprzowina - 400 g;
- pieczarki - 400 g;
- cebula, marchew - 100 g;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- ziemniak - 400 g;
- olej - 70 g;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa;
- ząbki czosnku - 2 szt.
Przygotowanie
- Kawałki mięsa zrumienione na tłuszczu na patelni, włożyć do garnka, wlać wrzącą wodę i gotować prawie do gotowości.
- Podsmażyć posiekane grzyby i ułożyć je z mięsem i kostkami ziemniaczanymi.
- Przełóż warzywa i po dziesięciu minutach wrzuć pojemnik.
- Podsalivayut pyszną zupę grzybową, paprykę, doprawić przyprawami i czosnkiem, gotować do gotowości i podać trochę naparu.
Zupa grzybowa z makaronem
Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak gotować zupę grzybową z dodatkiem kluski. Taki wariant potrawy będzie smaczniejszy i bardziej pikantny, jeśli makaron będzie robiony własnoręcznie, ale gdy nie ma wolnego czasu, można również zacząć kupować makaron. Jako podstawę gorąca możesz wziąć absolutnie dowolny grzyb, najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie.
Składniki:
- miód agarowy - 400 g;
- makaron, dom lub sklep - 90 g;
- cebula, marchew - za 90 g;
- ziemniaki - 400 g;
- olej - 40 g;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowanie zupy grzybowej rozpoczyna się od przygotowania wszystkich składników.
- Przełóż po tłuste, rozdrobnione słomki, ziemniaki, grzyby i zalej całą wrzącą wodą.
- Po dziesięciu minutach gotowania, sól, przyprawy, kluski są rzucane i gotowane, aż będą gotowe.
Zupa grzybowa w wielu odmianach
Jednocześnie, lekki, dietetyczny i bogato uzyskany w wieloparkowej zupie grzybowej z veshenok, której receptura jest przedstawiona poniżej. Niski koszt i dostępność głównego produktu dla takiej różnorodnej zupy grzybowej pozwala na jej przygotowanie w dowolnym momencie bez ograniczeń w sezonie i niezależnie od bogactwa materialnego. Ponadto korzystanie z urządzenia wielofunkcyjnego znacznie oszczędza czas i daje idealny efekt smakowy.
Składniki:
- boczniaki - 400 g;
- cebula, marchew - 120 g;
- ziemniaki - 400 g;
- mleko - 700 ml;
- woda oczyszczona - 1,2 litra;
- mąka - 40 g;
- olej roślinny lub śmietana - 40 g;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Shinkuyu ray and carrots, oczyszczone i pocięte na bloki z ziemniaków i wprowadzone w multicasting, ustawiając urządzenie z góry na funkcję "Baking".
- Podsmaż masę warzywną przez dwadzieścia minut.
- Boczniaki są płukane, namoczone przez krótki czas w zimnej wodzie, pozostawione do osuszenia i zmiażdżone.
- Wyślij masę do warzyw i kontynuuj poprzednio wybrany tryb przez następne dziesięć minut.
- Wlać gorące mleko i słoną wodę do pojemnika, doprawić gorącymi przyprawami, przenieść urządzenie do trybu "Varka" i gotować przez 30 minut.
- Pięć minut przed wstrzyknięciem sygnału mąką.