Naczynia w garnkach zostały przygotowane przez naszych przodków od czasów starożytnych. I nie na darmo, ponieważ dzięki tej metodzie gotowania każdy produkt staje się o wiele bardziej pyszny niż przy tradycyjnym gotowaniu, smażeniu i duszenia. Szczególnie smaczny jest uzyskany w kombinacji garnków mięsa i ziemniaków. Te dwa produkty doskonale się uzupełniają i tworzą prawdziwie królewski smak potrawy.
Przygotowanie gulaszu w garnkach z ziemniakami nie jest trudne. Wystarczy wykonać kilka prostych kroków, a po chwili na stole apetycznie oryginalne danie będzie promieniować niesamowitym, nieporównywalnym zapachem.
Przygotowanie mięsa w garnkach z ziemniakami, pieczarkami i serem
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 850 g;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- Bulwy ziemniaka - 1,5-2 kg;
- grzyby - 750 g;
- czosnek - 6 zębów;
- twardy ser - 220 g;
- majonez - 180 g lub do smaku;
- woda lub bulion - 450-600 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- masło - 75 g;
- świeże warzywa - do smaku.
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Przede wszystkim przygotujemy wszystkie składniki potrawy. Myjemy i kroimy małe kawałki mięsa. Ostrożnie umyć i obrać bulwy ziemniaków i rozdrobnić je małymi kostkami lub słomą. Wstępnie umyte i obrane marchewki pokroić słomą lub przepuścić przez dużą tarkę i posiekać kostki cebuli lub półmiski. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą z grzybów i pokrój je na talerze. Czosnek jest oczyszczony i drobno posiekany.
Teraz na zmianę smażymy na patelni aż do grubiaństwa mięsa, grzybów, ziemniaków i cebuli z marchewką i odstawiamy do osobnych misek.
Na dnie każdej doniczki najpierw kładziemy mięso, następnie cebulę z marchewką i czosnkiem. Dalej dodajemy ziemniaki i grzyby, a my rozdrabniamy rozdrobnione zielenie. Każda warstwa smakuje do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do wyboru i smaku. W każdej doniczce nakładamy łyżeczkę masła, wlewamy połowę szklanki oczyszczonej wody lub rosołu, wrzucamy szczyptę twardego sera przez tarkę i wodę z majonezem.
Pokrywamy garnki pokrywkami i wkładamy je do piekarnika na czterdzieści minut w temperaturze 185 stopni.
W gotowości podajemy danie do warzenia na dwadzieścia minut, a następnie możemy podawać, przyprawiając świeżymi ziołami.
Ziemniaki pieczone w garnku z mięsem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 750 g;
- cebula - 150 g;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- twardy ser - 220 g;
- grzyby - 450 g;
- śmietana - 300 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- świeże zielone kopru i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowujemy komponenty do napełniania doniczek. Na początek myjemy, suszymy i kroimy małe kawałki mięsa, doprawiamy solą, mielonym czarnym pieprzem, mieszaniną suchych włoskich ziół i układamy na pierwszej warstwie garnka. Następnie myjemy, rozdrabniamy cebulki półokrągłe i przez kilka minut przenosimy na olej roślinny. Następnie dodaj wcześniej umyte i posiekane grzyby, pozwól im nieco brązowieć i ułożyć na przemian w każdej doniczce nad mięsem. Następnie obróć ziemniaki. Moje bulwy są dobre, czyste,
W każdej doniczce rzuć szczyptę twardego sera, przechodząc przez dużą tarkę. Dodaj około dwóch łyżek pikantnej śmietany wymieszanej z posiekanym lub drobno posiekanym czosnkiem, mielonym pieprzem, solą i włoskimi ziołami.
Określa się garnki pokryte pokrywką w piekarniku i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez co najmniej godzinę. Sprawdzamy gotowość ziemniaka za pomocą wykałaczki i, w razie potrzeby, przedłużamy czas pobytu naczynia w piekarniku.