Istnieje ogromna liczba opcji do gotowania rosołu z ziemniakami na każdy gust i preferencje. I serwować go lepiej z sucharkami i świeżymi ziołami.
Podczas pieczenia zupy z kurczaka z ziemniakami możesz wyłączyć pieczenie składników, zachowując w ten sposób dietetyczne właściwości potrawy.
Z naszych poniższych przepisów dowiesz się, jak prawidłowo gotować rosół z ziemniakami.
Przepis na rosół z makaronem i ziemniakami
Składniki:
- mięso z kurczaka - 650 g;
- bulwy ziemniaka - 650 g;
- cebula mała - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- olej roślinny - 75 ml;
- mały wermiszel - 150 g;
- woda oczyszczona - 2,7 l;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4-5 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeża pietruszka i koperkowe zielenie - do smaku.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka dobrze się myje, określamy w rondelku, dodajemy jedną obraną marchewkę i cebulę, groszek słodkiej papryki, liście laurowe, zalewamy oczyszczoną wodą i gotujemy na małym ogniu, aż kurczak będzie gotowy. Nie zapomnij, kiedy gotujesz, aby usunąć piankę, bez tego działania bulion wyłączy się mętnie.
Z gotowego bulionu wyjmujemy marchewkę, cebulę i wyrzucamy. Następnie wyjmujemy mięso z kurczaka, pozbywamy się kości, dzielimy na plasterki i zwracamy do bulionu.
Pokrój bulwy ziemniaka ze skórki, pokrój małe kostki i wrzuć je do garnka. Te same akcje robią z bułgarskim pieprzem. Pozostałą marchewkę i cebulę czyści się, kruszy kostkami lub słomkami, zrumieni się na patelni z olejem roślinnym i zastawia w bulionie.
Podobnie można ugotować rosół z ziemniakami i kluskami, zastępując ją makaronem. A wraz z bułgarską kapustą z pieprzu otrzymujemy pyszną rosół z ziemniakami i kapustą. Do naczynia można również dodać inne warzywa, strąki lub grzyby, za każdym razem uzyskując nowy smak. Bądź kreatywny, eksperymentuj, a wynik na pewno Ci się podoba. Smak Bon!