Jedną z najbardziej aromatycznych i delikatnych zup jest grzyb. Aby to przygotować, nie trzeba czekać na lato, ale można to zrobić w każdej porze roku, używając mrożonych grzybów.
Dziś podzielimy się z Tobą tajemnicą gotowania niezrównanego smaku zupy grzybowej z różnych rodzajów mrożonych grzybów.
Pyszny puree z grzybów z mrożonych białych pieczarek
Składniki:
- mrożone grzyby białe - 450 g;
- cebula (duża) - ½ szt .;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- śmietana (20%) - 170 g;
- ziemniaki (średnie) - 4-5 sztuk;
- mąka - 1 łyżka deserowa;
- Olej słonecznikowy - 30 ml;
- sól do gotowania;
- kolendra - 4-5 gałęzi;
- pietruszka - 4-5 oddziałów.
Przygotowanie
Oczyszczamy i mielimy bulwy ziemniaka w postaci kostek. Wkładamy wszystko do pojemnika i napełniają go wodą pitną, tak aby odległość trzech palców od krawędzi. Teraz kładziemy wszystko na palniku dołączonej płyty, a my wyjmujemy grzyby z zamrażarki.
Grzyby po prostu wkładamy na głęboką patelnię, wstępnie ogrzaną olejem. Gdy płyn wypływa z białych pieczarek i wyparowuje, dodaj drobno posiekaną dużą cebulę, posyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj, trzymaj w ogniu przez 4-5 minut.
Usuń pianę z ziemniaków, dodaj sól, a także zmiażdżyć pozostałą połowę żarówki. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, wprowadzamy kwaśną śmietanę, mieszamy z kurzymi jajami i śladem, ruszamy tu grzyby. Gotuj zupę, aż ziemniaki osiągną punkt wrzenia. Gotowa zupa schłodź do ciepłego stanu i zmiel ją w puree blenderze. Porcja, podana na stole, dobrze posypana kolendrą i zielenią pietruszki.
Zupa grzybowa z mrożonych grzybów z perłą w multivarku
Składniki:
- mrożone różne grzyby - 400 g;
- jęczmień perłowy - 80 g;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- ketchup pomidorowy (dowolny) - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- sól kuchenna - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- Olej słonecznikowy - 40-45 ml.
Przygotowanie
Różne grzyby są rozmrażane i myte kilka razy. Wlać olej do kubka multivarku i zainstalować