Istnieje wiele przepisów na przygotowanie nadziewanych naleśników. Ta przystawka jest idealna do każdego stołu i na pewno spodoba się wszystkim gościom. Proponujemy Ci dzisiaj przygotować bardzo smaczne i soczyste naleśniki nadziewane grzybami i kurczakiem.
Naleśniki z grzybami, kurczakiem i serem
Składniki:
Do naleśników:
- woda - 200 ml;
- mleko - 200 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 150 g;
- proszek do pieczenia - szczypta.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- śmietana 150 ml.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić naleśniki z grzybami i kurczakiem. Zmieszaj zimne mleko z wrzącą wodą, dodaj jajko, szczyptę soli, cukier i dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo wylewaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wlej odrobinę oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj wszystko, mieszając, aż ciasto będzie gładkie, a na małej dobrze rozgrzanej patelni usmażysz naleśniki.
Następnie przygotowujemy nadzienie: filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Grzyby są przetwarzane i drobno rozdrobnione. Cebule są oczyszczane i kruszone w kostkach, a ser wcierany jest na dużą tarkę.
Teraz weź patelnię, wlej odrobinę oliwy i przepuść najpierw na miękką cebulę. Następnie dodać grzyby, kurczaka i smażyć przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie ułóż połowę startego sera, dodaj sól do smaku, pieprz i dobrze wymieszaj.
Na skraju naleśnika włóż gotowy farsz, szczelnie zawiń go do środka, odwróć w środku i uformuj kopertę. Tak więc działamy ze wszystkimi naszymi naleśnikami, a następnie umieszczamy je w naczyniu do pieczenia, smarujemy śmietaną, posypujemy pozostały ser i pieczemy w gorącym piekarniku przez 25 minut. To wszystko, naleśniki nadziewane kurczakiem i grzybami, gotowe!
Naleśniki z grzybami i kurczakiem
Składniki:
Do testu:
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml;
- woda 100 ml;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 3 tony;
- mąka - 2,5 łyżki.
Do wypełnienia:
- świeże grzyby - 500 g;
- przyprawy;
- zielona cebula;
- filet z kurczaka - 250 g;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 200 ml;
- świeże zioła - 1 pęczek.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z Tobą pyszne ciasto na naleśniki. Aby to zrobić, weź miskę, włóż do niej jajka, zalej cukier i dokładnie wymieszaj przed powstaniem piany. Następnie stopniowo naprzemiennie, wlać mąkę i wlać mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Ostrożnie wszystko miksujemy, aby nie było grudek. Ciasto nie powinno być zbyt płynne! Na samym końcu dodać ciepłą wodę i pozostaw ciasto na 15 minut.
Przed smażeniem naleśników, wlać na patelnię niewielki olej roślinny, ogrzać go i piec naleśniki z dwóch stron do złotego koloru.
Następnie przejdź do przygotowania nadzienia: myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i moczymy przez chwilę w zimnej wodzie. Filet z kurczaka poddaje się obróbce, smażeniu w oleju słonecznikowym, dodaniu cebuli i zapiekaniu wszystkiego razem, aż będzie gotowy. Grzyby są kruszone
Następnie bierzemy naleśnik, w środku rozprowadzamy odrobinę przygotowanego farszu, zbieramy brzegi, tworzymy torbę i wiążemy ją od góry ze starannie zieloną cebulką. A więc chodź ze wszystkimi naleśnikami i podaj oryginalną przekąskę na stole!