Słodkie orzechy cedrowe nadają sałatkom i przekąskom nie tylko interesujący smak, ale również przyjemną konsystencję. Tym razem postanowiliśmy zrobić sałatkę z orzeszkami pinii i kurczakiem - lekką przekąską, gotowaną przez cały rok.
Sałatka z orzeszkami pinii i wędzonym kurczakiem
Jeśli chcesz zrobić sałatkę z wyraźnym przepisem, nie czekaj, aż ptak ugotuje się i ostygnie, a kupisz już przygotowany wędzony filet z kurczaka, dzięki któremu nie tylko przyspieszysz proces przygotowywania składników, ale także dostaniesz sałatkę z przyjemnym aromatem wędzonych produktów w sklepie.
Składniki:
- kurczak wędzony - 430 g;
- garść orzechów sosny;
- majonez - 65 ml;
- Musztarda dijon - 10 g;
- jabłko - 55 g;
- słodka cebula - 45 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- liście sałatkowe do zgłoszenia.
Przygotowanie
Pokrój jabłko małymi kawałkami i posyp je sokiem z cytrusów. Słodka cebula dzieli się na tak cienkie jak to możliwe półpierścienie. Kurczak wędzony można kruszyć, a także jabłka lub rozbijać na błonnik. Połącz przygotowane składniki sałatki i podejmij przygotowanie sosu.
Do napełniania, bita majonez z musztardą i szczyptą świeżo zmielonego pieprzu - gotowa. Przypraw sałatkę, połóż ją na liściach sałaty i kontynuuj posiłek.
Przepis na sałatkę z orzeszkami pinii i kurczakiem
Składniki:
Do sałatek:
- chleb - 75 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- mięso z kurczaka - 230 g;
- mix sałat - 1 opakowanie;
- garść orzechów sosny;
- brynza - 75 g.
Do tankowania:
- miód - 25 ml;
- sok z cytryny - 35 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml.
Przygotowanie
Pokroić chleb, posypać kostkami masłem i zrumienić pod grillem. Wymieszaj jeszcze gorące krakersy z startymi ząbkami czosnku.
Ugotuj kurczaka i pokrój w cienkie talerze. Wrzuć sałatkę do miski i napełnij opatrunkiem składającym się z miodu i soku z cytryny ubitych masłem. Na wierzchu leżał ptak, krakersy i pokruszony ser. Posyp wszystkie orzechy.
Sałatka z kurczakiem, grzybami i orzeszkami pinii
Składniki:
- mix sałat - 140 g;
- gotowany kurczak - 125 g;
- pieczarki - 175 g;
- czosnek - 2 zęby;
- Ocet balsamiczny - 45 ml;
- Musztarda dijon - 15 g;
- czerwona cebula - 25 g;
- miękki ser - 115 g;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- garść orzechów sosny.
Przygotowanie
Po usmażeniu grzybów z czosnkiem, wymieszaj je z posiekanym kurczakiem, cebulą i mixem sałat. Dopraw sałatkę mieszaniną octu z musztardą i masłem i posyp ją gotowymi orzechami.
Sałatka z kurczakiem, winogronami, ananasem i orzeszkami pinii
Ta sałatka ma na imię tropikalne nie tylko to: nie tylko łączy w sobie kilka słodkich składników (winogrona i ananasy), ale dodatkowo zawiera wiórki kokosowe, a sok ananasowy jest podstawą marynaty dla kurczaka. Może brzmieć ekstrawagancko, ale w rzeczywistości jest niesamowicie pyszny.
Składniki:
- filet z kurczaka - 880 g;
- sok ananasowy - 55 ml;
- sos sojowy - 35 ml;
- brązowy cukier - 5 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- majonez - 115 g;
- śmietana - 55 ml;
- Mielone curry i imbir - przez szczyptę;
- winogrona - pół wieku;
- ananas - 180 g;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- garść orzechów sosny;
- golenie orzechów kokosowych - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Lekko posiekaj filety z kurczaka, aby przyspieszyć marynowanie. Wymieszaj soję z sokiem ananasowym, masłem i cukrem, dodaj szczyptę soli i polej marynaty. Pozostaw na pół godziny. Gotować kurczaka w dobrze ogrzanym grillu, a następnie schłodzić i pokroić w paski.
Aby uzyskać prosty sos, połącz majonez ze śmietaną i curry. Podziel winogrona na pół, wytnij ananas i piórka cebuli. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki z dressingiem i dodaj kurczaka. Posyp sałatkę orzechami sosnowymi i wiórkami kokosowymi.