Klopsiki z sosem - bardzo smaczne danie, przygotowane szybko, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Doskonale łączy się z dodatkiem ziemniaków, płatków zbożowych, sałatek warzywnych. Kulki apetyczne mogą być wykonane nie tylko z mięsa, ale także z ryb, wiele gospodyń domowych aranżuje odmiany.
Jak gotować klopsiki z sosem?
Istnieje wersja, w której pierwsi przygotowujący klopsiki z sosem nauczyli się przedstawicieli ludów tureckich. Obecna nazwa to "kufte", która płynnie migrowała do Europy. Najłatwiejsze i najprostsze danie z mięsa mielonego, jak pyszne się okaże, zależy w dużej mierze od sosu.
- Produkty powinny być świeże, nie zamrożone.
- Aby klopsiki w sosie były soczyste, trzeba przed gotowaniem ubić paczkę mięsa mielonego na misce.
- Gotowe kulki można zamrozić do przyszłego użytku.
- Sos do klopsików z ryżem i sosem będzie pasował do każdego: beszamel, musztarda, pomidor.
Jak gotować klopsiki z sosem na patelni?
Bardziej dogodne i szybsze jest przygotowanie klopsików z sosem na patelni. Do tego przepisu lepiej jest zmielić mięso mielone, możesz wziąć posiekane mięso. Niektóre gospodynie dodają gotowane płatki gryki lub owsa, aby zwiększyć objętość i sprawić, że kulki będą bardziej bujne. Możesz umieścić kolejną tartą cukinię, wymieszaną z mandżurą.
Składniki :
- farsz - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżeczka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Marchew, cebula i pieprz.
- Smażyć do miękkości.
- Wymieszaj śmietanę z mąką, wlej do warzyw.
- Dodaj przyprawy, zrób kulki.
- Zalej sos.
- Gulasz 10 minut po ugotowaniu.
Klopsiki w piekarniku z sosem
Smaczne klopsiki z sosem mogą być wykonane w połączeniu z mięsem mielonym: wołowina, kurczak i wieprzowina, soczystość doda kawałek zmielonego tłuszczu. Dla dzieci najlepiej jest skorzystać z opcji żywieniowej - na cielęcinie. Możesz natychmiast gotować z dodatkiem przystawki - klopsikami w piekarniku z sosem i ziemniakami.
Składniki :
- ziemniaki - 1 kg;
- farsz - 500 g;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- jaja - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
- Zetrzeć cebulę, wymieszać z mielonym mięsem.
- Jedź jajkiem, zgłoś przyprawy, zwiń kulki.
- Potnij ziemniaki na plasterki.
- Wlać kwaśną śmietanę.
- Złożyć ziemniaki w kształt, wlać 0,5 szklanki wody, położyć kulki.
- Dusić klopsiki z sosem przez 40 minut. Dalej nalegaj 10.
Pulpety z kwaśną śmietaną
Klopsiki są najdelikatniejszym i najbardziej delikatnym w sosie śmietanowym. Lepiej wziąć mięso bez tłuszczu, oryginalny smak da zmielony kawałek surowego wędzonego mięsa, musi również być zmielony. Surowa cebula dodaje soczystą potrawę i pieczony aromat. Jajka nie można dodać, białko sprawia, że mięso mielone jest sztywniejsze.
Składniki :
- farsz - 650 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ryż - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę, wymieszaj z przyprawami
- Dodaj jajka i surowy ryż.
- Wymieszaj mąkę ze śmietaną, solą i pieprzem
- Ślepe kulki, bułki w mące, smażyć.
- Rozłóż, polej sosem.
- Piec przez 30 minut.
- Podawaj klopsiki z apetycznym sosem i puree ziemniaczanym lub makaronem, sałatką warzywną.
Klopsiki w kremowym sosie
Dla dzieci można gotować klopsiki z kurczaka w kremowym sosie, to danie zawsze idzie "z hukiem!". Możesz obejść się bez jajek, jeśli podwójnie obrócisz mięso w maszynce do mięsa, przez drobny ruszt. Klopsiki będą bardziej miękkie, jeśli dodasz śmietankę z mango lub śmietany. Gęstość sosu określa mąka i mleko.
Składniki :
- farsz - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- bułki - 1 szt .;
- krem - 100 ml;
- masło - 30 g;
- mąka - 50 g.
Przygotowanie
- Rozwałkuj ciasto kremem, wymieszaj z mięsem mielonym.
- Posiekaj cebulę, usmaż.
- Dodaj mięso mielone wraz z jajkiem i przyprawami.
- Zrób kulki, usmaż.
- Roztop masło, wymieszaj mąkę, wlej wodę.
- Doprowadzić do wrzenia, dodać śmietanę.
- Klopsiki polać sosem, piec 25 minut.
Kulki rybne w sosie pomidorowym
Wiele dzieci nie może tolerować ryb, chociaż istnieje wiele substancji przydatnych dla organizmu. Rozwiąż problem pomoże przepisać klopsiki z mięsa mielonego z sosem, gdzie podstawą jest ryba. Kombinezon i morze, i rzeka, najważniejsze - aby sos pomidorowy był poprawny. Jeśli smakołyk jest dla dorosłych, możesz dodać pokruszony czosnek.
Składniki :
- filety z ryb - 800 g;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 1 szklanka;
- chleb - 50 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pokrój filet, namocz chleb w mleku.
- Obróć młynek do mięsa dwukrotnie, dodając cebulę.
- Umieść masło, ugniataj.
- Do ślepych klopsików zwijamy mąką, układamy.
- Pomidorową pasty smażyć z mąką przez 5 minut, wlać kulki sosu.
- Piec jest 30 minut.
Klopsiki w sosie mleczarskim
Możesz je zaskoczyć, gotując klopsiki w sosie beszamelowym . Jest to miękki i delikatny sos mleczny, przepis jest identyczny z kremem, ale gotowanie zajmie więcej czasu. Piłki powinny być uformowane tak samo, aby były równomiernie upieczone. Ziemniaki, ryż lub warzywa nadają się do dekoracji.
Składniki :
- farsz - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- bułki - 1 szt .;
- mleko - 1,5 filiżanki;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 sztuka;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Zagotować mleko, dodać liść laurowy, pokrojoną cebulę i czosnek.
- Odcedź, włóż smażone w oleju mąki, gotuj, aż będzie gęsta.
- Wymieszaj zmielone mięso, jaja, namoczone w bułce z mlekiem, zmiażdżony czosnek i przyprawy.
- Ślepe piłki, połóż na blachy do pieczenia, piecz przez 20 minut,
- Polej sosem.
- Klopsiki z sosem mlecznym gasną kolejne 5 minut.
Klopsiki w sosie grzybowym
Oryginalnym daniem codziennego menu będą klopsiki z grzybami w sosie śmietanowym . Taki smakołyk można zjeść na świątecznym stole. Grzyby lepiej kupić świeżo, nie suszyć. Niektóre gospodynie przyprawiają kulki sosem żurawinowym, sezamowym, bazyliowym i miętowym, można zastąpić je jogurtem.
Składniki :
- farsz - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- grzyby - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 200 ml;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
- Posiekać cebulę, dodać mięso mielone z przyprawami.
- Złożyć klopsiki, usmażyć.
- Pokrój grzyby, wymieszaj z kulkami, zgasić, mieszając, 20 minut na patelni.
- Wymieszaj śmietanę z wodą, dodaj mąkę i sól.
- Wlać jednorodną masę do garnka, doprowadzić do wrzenia, zgasić przez 10 minut.
Pulpety w sosie serowym
Niezwykłe do smaku danie można podać na stół, jeśli przygotowujemy sos serowy . Aby kulki wypadły tak samo, mielone rzeczy lepiej jest zgarnąć łyżkę. Jeśli rzucasz kulkami w mąkę, możesz układać je w 2 warstwach, nie obawiając się, że się sklejają. Aby przygotować takie klopsiki z sosem, przepis jest najprostszy.
Składniki :
- farsz - 300 g;
- przetworzony ser - 100 g;
- krem - 150 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- twardy ser - 50 g;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Wymieszaj farsz z cebulą, śmietaną i przyprawami.
- Pokrój warzywa, dodaj do farszu.
- Uformuj kulki, włóż je do formy.
- Piec przez 20 minut.
- Ruszt serowy, dodaj drugą połowę śmietanki, zmielić.
- Klopsiki wlać sos, gulasz przez kolejne 15 minut.
Klopsiki z sosem w multivarku
Najłatwiejszy sposób ugotowania tego dania to korzystanie z multivarku. Posiłek się nie pali, sos nie wycieka. Możesz użyć różnych sosów, najszybszą opcją - klopsiki, duszone w sosie pomidorowym. Zamrożone kulki nie muszą być rozmrażane, ale czas gotowania należy zwiększyć o 10 minut.
Składniki :
- farsz - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- jaja - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1 szklanka;
- papryka, pietruszka, koperek - 1 pęczek;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Pokroić cebulę, usmażyć.
- Wymieszaj z mięsem mielonym i jajkami, uformuj kulki.
- Połączyć mąkę z herbatnikami w jednej patelni z chlebem, rozwałkować klopsiki.
- Dodaj do multivarku.
- Wymieszaj wodę, pomidor i śmietanę, zalej naczynie.
- Gotuj w trybie "Hartowanie" przez 45 minut.