Jeśli uwielbiasz kapustę , ale nie ma czasu na bałagan z liśćmi kapusty, skorzystaj z naszych przepisów i przygotuj leniwe bułeczki z ryżem i mięsem mielonym. To danie, mimo swojej prostoty i banalności, nie ustępuje smakowi tradycyjnych bułeczek kapuścianych, dlatego na pewno Ci się spodoba.
Jak gotować leniwe bułeczki z mielonym mięsem, ryżem i kapustą?
Składniki:
- kapusta biała - 350 g;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 550 g;
- ryż zbożowy - 100 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 75 g;
- jajko - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- woda - 500 ml;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt .;
- pachnący pieprzowy groszek - 3-5 szt .;
- dowolne przyprawy do wyboru - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- śmietana.
Przygotowanie
Przygotowując przygotowanie leniwych bułeczek kapustnych, pierwszym krokiem jest zagotowanie zarysu ryżowego do stanu "al dente", a podczas warzenia przygotowujemy pozostałe składniki. Bardzo drobno posiekaną lub zetraną kapustę, pokrojoną w kostkę wstępnie obraną cebulą, pokroić mięso na mięso mielone w razie potrzeby, a także oczyścić i pozostawić marchewkę przez tarka.
Wymieszaj zmielone mięso z schłodzonym ryżem, kapustą i pół normą cebuli, dodaj jajko, zmieloną czarną paprykę i, jeśli chcesz, przyprawy, wymieszaj i uformuj leniwy wałek kapusty podłużny w kształcie, jak najbliżej tradycyjnej kapusty nadziewanej. Mieszamy leniwe bułeczki kapusty w rozgrzanym do czerwoności oleju z obu stron i przenosimy je do olejowanego naczynia do pieczenia lub do głębokiej blaszki do pieczenia.
Pozostaw pozostałą cebulę marchewką do miękkości, następnie dodaj pomidorową masę rozpuszczoną w szklance gorącej wody i pozwól jej trochę wyparować. Następnie zalać pozostałą wodą, doprowadzić do smaku sos z dodatkiem soli, mielonego i aromatycznego pieprzu i przypraw, wrzucić liść laurowy, gotować przez dwie minuty i wlać na nadziewane rolki kapusty. Powinny być co najmniej w połowie pokryte sosem.
Postawimy formę z leniwymi bułeczkami w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni i pieczemy przez dwadzieścia minut.
Prosty przepis na leniwe bułeczki z kurczakiem i ryżem
Składniki:
- kapusta biała - 450 g;
- filet z piersi kurczaka - 350 g;
- płatki ryżowe - 250 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- świeże pomidory - 250 g;
- słodka papryka - 120 g;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- dowolne przyprawy do wyboru - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- świeże zielenie pietruszki i kopru.
Przygotowanie
Podobnie jak w poprzedniej recepturze, najpierw ustawiliśmy krokiecik do gotowania ryżu, aż będzie gotowy, gotowy do spłukania i przygotowania pozostałych składników. Podgnieść kapustę, zmielić wstępnie obmarty filet z kurczaka w jakikolwiek dogodny sposób, oczyścić i pokroić kostkę cebuli i przetrzeć przez dużą, wstępnie oczyszczoną marchewkę. Usuwamy przemyte bułgarskie papryki z szypułek i nasienia
Przygotowaną cebulę i marchewkę mijamy rafinowany olej roślinny przez siedem minut, następnie dodajemy filet z kurczaka i smażymy razem z warzywami. Teraz połóż kapustę, pomidory i bułgarski pieprz, wymieszaj i wpuść pod pokrywką na kilka minut. Kiedy kapusta zmiękła, rozprowadzamy ryż, smakujemy potrawę do smaku solą, pieprzem i przyprawami i gulaszem, aż kapusta i ryż będą gotowe. Na koniec dodaj świeże zielenie i wymieszaj.