Częściej klopsy są uzupełniane ryżem w celu zwiększenia ilości gotowego produktu. Ryż do tego celu nie jest do niczego nie wybrany: ma neutralny smak, jest łatwo i szybko przygotowany, może być wylany w surowej postaci i daje poczucie nasycenia. W poniższych przepisach powiemy wam kilka tajemnic, jak gotować klopsiki z ryżem.
Klopsiki z ryżem - przepis
Te niskokaloryczne klopsiki z indyka są przygotowywane bez dodawania sosu, są zapiekane we wrzącym bulionie z kurczaka, a następnie podawane do stołu samodzielnie lub w połączeniu z sosami.
Składniki:
- indyk - 1,2 kg;
- ryż długoziarnisty - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 730 ml;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Najpierw upewnij się, że dokładnie umyłeś ryż, musi on płynąć absolutnie czystą wodą. Spłukiwane ziarna są lekko suche, ale podczas spuszczania nadmiaru wody zamieniają się w mięso z indyka mielonego z cebulą. Do więzadła dodać jajko do farszu, a następnie wlać ryż. Zestaw przypraw w tym przepisie jest żywiołowy: szczypta soli morskiej i świeżo zmielony pieprz. Następnie uformuj zmielony klopsik i umieść każdą z nich w piecyku i napełnij rosołem. Obrabiać klopsiki ryżem i mięsem mielonym przez około 45 minut przy minimalnym ogniu.
Klopsiki rybne z ryżem
Formowanie klopsików może być nie tylko kurczakiem lub wołowiną, ale również oparte na miazdze rybnej. Jeśli wcześniej nie musieli Państwo gotować klopsików rybnych, zalecamy rozpoczęcie od tej prostej orientalnej receptury.
Składniki:
- zielona pietruszka, kolendra - po 2 łyżki. łyżki;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- Harissa - 1/2 łyżeczki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- filety z białej ryby - 680 g;
- cebula - 95 g;
- miękisz - 1 1/2 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- pomidory w swoim własnym soku - 410 g;
- bulion - 340 ml.
Przygotowanie
Obróć filet z ryby na mięso mielone i wymieszaj z miękiszem i jajkiem. Gdy gotujemy według wschodnich receptur, ryby zostaną uzupełnione szeroką gamą smaków. Dodaj rozdrobnione rozdrobnione zioła z cebulą, pastą czosnkową, ostrym sosem Harissa i kminkiem. Przygotuj kulki z nadzieniem i szybko usmaż je na rozgrzanym oleju. Jednocześnie z pieczeniem teftelek, rozpoczynamy i przygotowujemy sos, do którego należy zagotować pomidory i bulion rybny do uzyskania jednorodności. Miejsce klopsiki rybnej w sosie i zgasić kolejne 15 minut.
Przepis na klopsiki z kurczaka z ryżem w sosie pomidorowym
Składniki:
- cebula - 115 g;
- garść zielonej pietruszki, bazylii, oregano;
- ryż gotowany - 2 sztuki;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- mięso mielone z kurczaka - 520 g;
- jajko - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- mąka - 45 g;
- bulion - 565 ml.
Przygotowanie
Rozdrobniona cebula z czosnkiem, dodaj mieszankę do mięsa mielonego z kurczaka i wymieszaj składniki razem. Dodaj mięso mielone z dodatkiem posiekanych zielonych, a dla grupy dodaj jajko. Rozwałkuj porcje mielonego mięsa na kulki o równej wielkości, posyp je mąką i brązem na dużym ogniu. Mieszankę pasty pomidorowej i wody wlać do garnka. Umieść kulki mięsne w przyszłym sosie. Piec klopsiki z ryżem w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 stopni.
Domowe klopsiki z ryżem
Składniki:
- pomidory we własnym soku - 415 g;
- szczypiorek czosnkowy - 3 szt .;
- woda - 320 ml;
- cebula - 115 g;
- Nadzienie wołowe - 520 g;
- jajko - 1 sztuka;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- garść bułki tartej;
- szpinak zamrożony - 235 g.
Przygotowanie
Na patelni wlać wodę, dodać pomidory i pokrojony czosnek. Po ugotowaniu ciepła zmniejsz i pozostaw sos na piecu podczas przygotowywania klopsików. Do klopsików połączyć mięso mielone z posiekaną cebulą, jajkiem, młodym, miękiszem i ostrą papryką. Po uformowaniu mieszaniny w kulki, włóż je do sosu razem ze szpinakiem i pozostaw do 25 minut.