Soczewica to wyjątkowy produkt. Dzięki swoim właściwościom odżywczym jest w stanie zastąpić chleb, a nawet mięso. Ponadto, włączając go do swojej diety, możesz wzmocnić odporność, pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Jak pyszne gotować soczewicę z warzywami, powiemy teraz.
Soczewica z warzywami - przepis
Składniki:
- czerwona soczewica - 200 g;
- ostra papryka - 1 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendra - drożdżówka;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Soczewica, włóż do rondla, zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 5 minut przy umiarkowanym pożarze. Pokroić cebulę i usmażyć na oliwie z oliwek, aż będą przezroczyste. Paprykę kroimy w kostkę, marchewkę trzy na tarce lub kroimy słomką, mielimy czosnek przez prasę. Dodaj warzywa do cebuli i gotuj wszystko razem przez około 5 minut, następnie dodaj pomidory, pokrój w kostkę i gotuj przez kolejne 5 minut, następnie rozsyp soczewicę i wymieszaj, sól i pieprz dodaj do smaku. Cilantro drobno posiekane, a także wysłany na patelnię do warzyw. Dokładnie wszystko miksujemy i przygotowujemy kolejne 2 minuty.
Soczewica duszona z warzywami może być podawana jako niezależne danie i może być używana jako przystawka.
Soczewica z warzywami w wielu odmianach
Składniki:
- czerwona soczewica - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wlać olej roślinny do kubka multivarka i rozprowadzić posiekaną cebulę. W trybie "Pieczenie" gotujemy przez 5 minut. Następnie dodaj małe pokrojone w kostkę marchewki, paprykę i pomidory, w tym samym trybie, przygotuj kolejne 10 minut. Rozsypywamy umytą soczewicę i zalewamy 2 szklankami wody. Gotujemy w trybie "Gryka" przez 40 minut. Minuty za 5 przed zakończeniem gotowania, wszystko delikatnie wymieszaj i dodaj sól i przyprawy do smaku.
Soczewica z warzywami i grzybami
Dania z soczewicy z warzywami po jednej stronie są pożywne, ale z drugiej strony są łatwo wchłaniane przez organizm. Jest to doskonała opcja dla szczupłego stołu, kiedy organizm szczególnie potrzebuje witamin i składników odżywczych.Składniki:
- soczewica - 1 przedmiot;
- pieczarki - 300 g;
- słodka papryka (duża) - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- Sos Tkemali - 80 g;
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Soczewica jest myta i przenoszona na patelnię. Napełnij 3 szklankami wody i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, dodaj sól i gotuj przez 20 minut, usuwając powstałą pianę. Soczewica powinna stać się miękka, ale jednocześnie zachowywać swój kształt. Jeśli pozostała nadwyżka wody, spuść ją. Grzyby pokroić w plastry i smażyć na oleju roślinnym. Marchew pokroić w paski, drobno posiekaną cebulę, a także smażyć na maśle do miękkości, dodać do warzyw sos tkemali , rozprowadzić grzyby i soczewicę, sól, pieprz do smaku, dodać prowansalskie zioła i zieleniny, wszystkie delikatnie wymieszać. Słodką paprykę przeciąć na pół, wyjąć rdzeń, wsadzić do soczewicy z grzybami i warzywami i podać do stołu. Smak Bon!