Jeśli chcesz przygotować smaczne i szybkie danie na przybycie gości lub po prostu chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe czymś oryginalnym, proponujemy smażyć ciasta z serem. Ich pikantny, ale jednocześnie smakowująco delikatny smak będzie bardzo do ich gustu.
Szybkie ciasta z serem
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- mąka - 400 g;
- nasiona sezamu - 3 łyżki. łyżki;
- ser o twardych gatunkach - 250 g.
Przygotowanie
Aby uzyskać cienkie placki z serem, wlej kefir do miski, dodaj sól, sodę i cukier. Całość dokładnie wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 10 minut. W międzyczasie bierzemy ser i pocieramy go na dużej tarce. Teraz stopniowo wlewaj do miski mąką kefirową i zagniataj jednorodne miękkie ciasto. Na samym końcu dodajemy starty ser i sezam. Ciasto jest podzielone na 3 identyczne części i od każdego z nich formujemy płaski placek do wielkości dna patelni. Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy olej roślinny, podgrzewamy, a następnie zmniejszamy ogień i układamy ciasto. Kłujmy go w kilka miejsc widelcem, aby nie pęczniał, i smażyć z obu stron pod zamkniętą pokrywką. Następnie delikatnie przesuń ciastka jogurtowe z serem na papierową serwetkę, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Możesz trochę fantazjować i przygotować takie tortille z różnymi nadzieniami - z kapustą, ziemniakami, kiełbasą, szynką, twarogiem, zielenią itp.
Przepis na ciasta serowe z nadzieniem
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- ser - 300 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- szynka - 300 g;
- sól, cukier - do smaku;
- soda - szczypta;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Kefir wlał do rondla, dodał szczyptę soli, trochę sody i cukru. Dokładnie wymieszaj wszystko i wlej stopniowo mąkę i starty ser na dużej tarce. Wymieszaj jednorodne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Następnie dzielimy go na małe kulki, z których robimy tortille, a na środku kładziemy szynkę w słomki. Cóż, dzielimy ciasto na brzegi i trochę rozwałkowujemy wałkiem do ciasta. Podsmaż je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, na średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie. Torty serowe powinny być odpowiednio zarumienione po obu stronach.
Ciasto z zielenią i serem
Składniki:
- ser "Mozzarella" - 150 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- zielenie kopru;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 120 ml;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Rozważmy jeszcze jeden wariant przygotowania ciasta z serem. Ser "Mozzarella" wciera się na dużą tarkę i wkłada do głębokiej miski. Tutaj wlewamy mąkę pszenną i wkładamy śmietanę. Jedziemy jedno jajo kurze, dodajemy posiekany koperek i wszystko dokładnie mieszamy widelcem lub mikserem. Dodaj sól do smaku i pozostaw na chwilę misę z boku na około 30 minut Ciasto na chleb z serem powinno być nieco i lekko zagęścić.
Teraz weź patelnię o małej średnicy, połóż ją na dużym ogniu i poczekaj, aż zrobi się cieplej. Wlewamy do niego olej roślinny lub słonecznikowy.
Przygotowano proste ciasto z serem do podania na gorąco, cięcie nożem do pizzy na porcje. Ponadto, szybko i łatwo można ugotować placki ziemniaczane , które ucieszą wielu.