Kalmary i owoce morza są wartościowymi i zdrowymi owocami morza, a zatem będą bardzo harmonijnie połączone w różnych sałatkach.
Powiedz nam, jak zrobić lekką sałatkę z kalmarów i kapusty morskiej, przepis jest prosty, ale wynik będzie doskonały.
Prosta sałatka z kalmarów i morskiej kapusty
Składniki:
- kalmary (małe tusze lub duże kawałki mięsa) - około 300-400 g;
- kapusta morska (sprzedawane gotowe w postaci konserw lub przetworów) - około 300 g;
- cebula - 1 szt. (lub por - 1 łodyga);
- zielenie (bazylia, kolendra, pietruszka);
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona ostra papryka;
- ocet winny naturalny lub sok cytrynowy (limonka);
- olej roślinny z bezpośredniego tłoczenia na zimno (najlepiej oliwy, dobrze lub musztardy).
Przygotowanie
Obieramy obraną cebulę cienkimi pierścieniami (jeśli por jest białym kółkiem, reszta jest taka, jak sobie życzysz). Natychmiast przygotuj sos: zmieszaj olej z octem i / lub sokiem z cytryny w proporcji około 3: 1. Pieprz czerwony jest używany w moździerzu z czosnkiem i niewielką ilością soli. Mieszamy z mieszaniną octu z olejem. Napełnij posiekaną posiekaną cebulę w miseczce sałatkowej - niech marynuje, podczas gdy my będziemy gotować resztę.
Kałamarnica parzyła wrzącą wodą i oczyszczała ze skóry i chrząstki. Wrzucamy kalmary do wrzącej wody i gotujemy przez 3 minuty, nie więcej, w przeciwnym razie będą zbyt twarde.
Będziemy kroić kalmary w postaci klusków w cienkich krótkich pasmach lub spirale. Sos solny, w którym konserwuje się wodorosty.
Połączymy kalmary i kapustę morską w salaterce, gdzie cebula jest już marynowana na stacji benzynowej. Dodaj drobno posiekane warzywa. Cały miks. Ta wspaniała sałatka jest dobra do serwowania z lekkimi winami stołowymi.
Możliwość gotowania sałatek z kapustą i morską kapustą
Po tym samym przepisie możesz przygotować sałatkę z kalmarów, morskiej kapusty, krewetki. Krewetki są zwykle sprzedawane w kuchni. Wybierz nie za duży, ugotuj, wyczyść i dodaj do sałatki. Odpowiednia ilość to około 200 g. Oczywiście należy zwiększyć ilość tankowania.
Możesz dalej komplikować recepturę i przygotować więcej sałatki z squid, kapusty morskiej i paluszków krabowych.
Do głównej listy składników potrzebna jest paczka paluszków krabowych. Uwolnijmy ich z filmu i przetnijmy - pobierzmy spirale - dodajmy do sałatki.
Ale lepiej jest dodać gotowy ryż kruchy (około 1 szklanki) lub trochę makaronu ryżowego (patrz wyżej pierwszy podstawowy przepis) (wlewa się wrzącą wodą przez 2 minuty, spuszcza wodę - i gotowe). W tej wersji można dodać do sosu trochę sosu sojowego i nie używać oliwy lub musztardy i oleju sezamowego. Do takiej sałatki lepiej wybrać wina owocowe lub mocne napoje na bazie ryżu.