Istnieją setki sposobów gotowania kurczaka, ale jednym z liderów przez długi czas jest gulasz z kurczaka z sosem.
Tajemnice gulaszu
Jedną z zalet gulaszu - można gotować duży garnek mięsa z sosem i pochodzić z pracy, gotować lub owsiankę, lub pasty lub tłuczone ziemniaki. Obfite i smaczne kolacje są świadczone. Wystarczy dodać gulasz z fileta z kurczaka z sosem, przepis jest dość prosty.
Składniki:
- pierś kurczaka bez skóry i pestek - 1 kg;
- cebula, cebula, brązowa - 2 szt .;
- pasta pomidorowa bez konserwantów - 100 g;
- bezwonny warzywny nierafinowany olej roślinny - 50 ml;
- słodka marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion świeży - 1 szklanka;
- przyprawy i sól - do smaku;
- papryka mielona suszona - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią.
Przygotowanie
- Najsmaczniejszy jest gulasz z fileta z kurczaka z pastą pomidorową i papryką. To najlepsza kombinacja na zimę.
- Zaczynamy gotować, czyszcząc cebulę i marchewkę. Cebula mniej rozdrobnione kostki, a marchewka trzy, za pomocą dużej tarki.
- Filet z kurczaka pokroić w kostkę "na jeden kęs", umyć i osuszyć.
- Rozgrzej olej i usmaż kurczaka w porcjach. Kiedy filety tworzą jednolitą skórkę na kawałkach, usuwamy je z patelni.
- Gdy całe mięso zostanie zrumienione, na patelni włóż cebulę i marchew. Mieszając, dusić przez kilka minut, odstawić mięso i wlać jedną trzecią bulionu.
- Gotujemy na wolnym ogniu pod pokrywką przez 20 minut, jeśli to konieczne, dodaj bulion.
- Mięso stało się miękkie, dodajemy pozostałe składniki: lepiej najpierw rozprowadzić pastę pomidorową w pozostałym bulionie, niech czosnek przez prasę, sól, pieprz, zalać przyprawy i paprykę. Mieszając, przygotuj kolejne 5 minut.
- Pyszny gulasz z fileta z kurczaka jest gotowy, pozostaje wymyślić naczynie z boku.
Kolejny gulasz
Gulasz z fileta z kurczaka z kwaśną śmietaną jest o wiele łagodniejszy i będzie przyjemny nawet dla tych, którzy nie lubią mięsa i produktów mlecznych. Nawiasem mówiąc, bardzo łatwo jest gotować gulasz z fileta z kurczaka w wielopoziomowym.
Składniki:
- filety młodych kurcząt (można pobrać z ud) - 1 kg;
- Nierafinowany olej słonecznikowy - 30 + 30 ml;
- cebula - 200 g;
- śmietana nie mniejsza niż 25% zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
- sól, przyprawa - do smaku;
- papryka mielona suszona - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Posiekaj filety z kurczaka w cienkie paski, aby przygotować je szybciej.
- W połowie podgrzanego oleju smażyć na rumianej skórce.
- Cebula jest oczyszczona i drobno rozdrobniona. W filiżance multivarka wlej olej, włóż cebulę i w trybie "Hot" na 10 minut, mieszając, gotuj.
- Dodaj mięso i ustaw tryb "gaszenia" na 20 minut. Jeśli to konieczne, wlać trochę wody - w zależności od modelu multiwaka i soczystości mięsa z kurczaka.
- Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, dodać śmietanę, paprykę, sól i przyprawy, dobrze wymieszać i odstawić na kolejne 5 minut w tym samym trybie. Naczynie powinno dobrze się rozgrzać, ale nie gotować tak, aby kwaśna śmietana zachowała swoją kremową strukturę.
- Podczas serwowania nie zapomnij o zieleniach, piklach i marynatach - doskonale uzupełniają danie. Jak widać, możesz ugotować gulasz z filetów z kurczaka pod każdą mocą.