Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi włoskiej kuchni. Istnieje wiele interpretacji, jak zrobić spaghetti, które są szczególnie popularne danie. Jedna z nich - pasta carbonara - to przepis na danie podawane w drogich restauracjach oraz w zwykłych rodzinach na kolację.
Pasta Carbonara - klasyczny przepis
Przygotowanie pasty carbonara może być inne, ponieważ istnieje wiele różnych odmian. Warto spróbować wszystkich, bo jedzenie okazuje się szalenie smaczne, pachnące i apetyczne. Ale nawiązanie znajomości ze światem włoskiej kuchni jest lepsze w przypadku klasyki. Nie musisz wiele wiedzieć, aby zrozumieć, jak przygotować pastę carbonara w domu.
Składniki:
- oleisty mostek - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtka -2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- ser - 250 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Wermiszel gotuje się w zwykły sposób w osolonej wodzie. Ale głównym sekretem jest to, że muszą być gotowe w tym samym czasie co sos.
- Drobno przeciąć mostek i wysłać na patelnię, smażyć przez 3 minuty.
- Daj mięso trochę ochłodzić i dodaj jajka, żółtka, starty parmezan, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
- Makaron składa się z zawartości patelni, co powoduje stopienie sera i zagęszczenie jajek.
Pasta Carbonara - przepis z szynką
Smakosze od dawna cenią sobie danie takie jak pasta Carbonara - przepis z szynką i śmietaną może być przygotowany jako godny zamiennik makaronu w sposób flotowy . Jeśli resztki takich produktów znajdują się w lodówce, to grzechem jest nie jednoczyć ich w jednym naczyniu. Rezultat jest naprawdę boski i przewyższa wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- szynka - 250 g;
- spaghetti - 1 opakowanie;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- czosnek - 2 ząbki;
- żółtko - 4 sztuki;
- tłusty krem - 0,5 filiżanki;
- ser - 50 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Czosnek posiekany drobno, obniżony do podgrzewanej patelni i trzymany na nim, mieszając, aż pojawi się zapach.
- Szynkę zamienia się w równe kostki, a następnie piecze się, aż tłuszcz się skończy.
- W tym samym czasie będą gotować wermiszel, ale nigdy nie doprowadzą go do pełnej gotowości.
- Sos do makaronu carbonara przygotowywany jest w następujący sposób - w misce wymieszać żółtka, przyprawy i starty ser.
- Wszystko zmieszane i na wierzchu z czosnkiem.
Pasta Carbonara z boczkiem
Makaron carbonara ze śmietaną jest dobry, ponieważ danie można zmienić według własnego uznania. Jeśli gospodyni nie ma komponentu mięsnego opisanego w poprzedniej wersji, może być zastąpiona bekonem lub innymi produktami. Proces przygotowania pasty carbonara - przepis, nie różni się od poprzedniej interpretacji.
Składniki:
- boczek - 250 g;
- spaghetti - 1 opakowanie;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- czosnek - 2 ząbki;
- żółtko - 4 sztuki;
- tłusty krem - 0,5 filiżanki;
- ser - 50 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Wermiszel jest gotowany do stanu "al dente".
- Boczek z czosnkiem jest smażony, a jednocześnie przygotowywany jest sos.
- Wszystkie składniki są połączone.
Makaron carbonara z kurczakiem
W wielu krajach poza krajem, w którym się pojawił, pasta carbonara nie jest próżno kochana - recepta z piersią z kurczaka jest jedną z najpopularniejszych opcji. Szybko się przygotowuje, aw połączeniu z różnymi komponentami dostaje za każdym razem nowy wyrafinowany smak, który sprawia, że arcydzieło smakołyków.
Składniki:
- makaron - 300 g;
- pierś z kurczaka - 200 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- olej - 50 ml;
- krem - 110 ml;
- ser - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy;
- zielona bazylia.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na paski i usmaż na głębokim patelni.
- Drobno posiekaj czosnek, lekko podsmaż.
- Na drugim palniku powinny już być ugotowane makaroniki.
- Wymieszać żółtka, starty ser, doprawić solą i pieprzem, zieloną bazylią.
- Półgotowane wermiszel miesza się z sosem i kurczakiem, lekko podgrzane w umiarkowanym upale.
Pasta Carbonara z grzybami
Sekret zdobywania arcydzieła kulinarnego jest prosty - konieczne jest stosowanie wyłącznie makaronów z pszenicy twardej, ale inne składniki mogą być zmieniane według własnego uznania. Bardzo interesująca jest pasta carbonara - na szczególną uwagę zasługuje przepis z grzybami i śmietaną. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy są świeże czy puszkowane, w obu wersjach jedzenie okazuje się być wyjątkowo smaczne. Grzyby wpływają na końcowy rezultat w najlepszy sposób i nadają delikatności swoisty akcent.
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- mięso - 150 g;
- grzyby - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Grzyby są krojone na małe kawałki i smażone na podgrzanym oleju.
- Połącz z produktem mięsnym, który został pocięty na paski i zrumieniony.
- Dodaj przyprawy i pozostaw na gulasz przez 3 minuty.
- Wermiszel jest gotowany .
- Udekoruj sosem i posyp je parmezanem.
Makaron carbonara z krewetkami
Zamiast zwykłych i standardowych produktów można użyć czegoś niezwykłego, co da możliwość eksperymentowania, jak przygotować pastę carbonara. Na przykład dodanie krewetek pozwala uzyskać oryginalne danie o zupełnie innym smaku. Doceni to miłośników kulinarnych improwizacji, dzięki swojej nowości i niezwykłości.
Składniki:
- makaron - 250 g;
- krewetki - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Krewetki są gotowane i lekko rumiane na patelni, a następnie przycięte.
- Róg się gotuje.
- W celu wytworzenia pasty carbonara - przepis wymaga jednoczesnego gotowania i sosu.
- Wszystkie połączenia.
Pasta Carbonara z mięsem mielonym - przepis
Włoska kuchnia miała czas na "udomowienie", ale nie zawsze pod ręką są te lub inne produkty. Kucharze i gospodyni z ostrością znaleźli wyjście: pasta carbonara - przepis wymaga wymiany drogich i niedostępnych komponentów na bardziej znane. Wysiłki te zachwyciły smakoszy, bo danie okazało się równie smaczne, ale z nową nutą pikanterii. W rezultacie wyszła pasta carbonara - prosty przepis z mielonym mięsem.
Składniki:
- makaron - 1 opakowanie;
- mięso mielone 250 g;
- szynka - 150 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- oregano, bazylia.
Przygotowanie
- Pokrojoną cebulę, lekko podsmaż.
- Dodaj mięso mielone, zamieszaj i dodaj pokrojoną szynkę.
- Do gotowego farszu dodaj śmietanę, garść tartego parmezanu i wymieszaj.
- W misce ubij jajko, aż pojawi się piany.
- Woda z gotowego makaronu wylewa się, ale następnie wlać ubite jajko. Aby to uzyskać, umieść naczynie na małym ogniu i energicznie wymieszaj.
- Połącz z mielonym mięsem na patelni i przynieś do gotowości.
Pasta Carbonara w multiwarstwie
Aby zrozumieć, w jaki sposób przygotować pastę carbonara, pod kontrolą dowolnej hostessy, ponieważ komponenty są praktycznie niezmienione. Istnieje kilka odmian, które przyczyniają się do różnorodności smaku. Jedzenie jest lubiane przez wielu ze względu na łatwość gotowania, może być również wykonane na wielu odmianach. Przysmak przygotowany w ten sposób nie jest gorszy pod względem smaku. Generalnie proces przygotowywania pasty carbonara wygląda tak.
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- boczek - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- W jednym, brązowa cebula i boczek są często rumiane w trybie "Hot".
- Następnie dodaje się śmietanę i makaron z wodą.
- Program "Spaghetti / Rice" jest zainstalowany.