Teraz mówimy o prostym, ale niesamowicie smacznym daniu. Powiemy Ci, jak przygotować bułkę tartą za pomocą suszonych śliwek. Do ich przygotowania pasuje wieprzowina, wołowina i kurczak.
Kruchiniki z wieprzowiny ze śliwkami
Składniki:
- karkówka jest chuda - 800 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy plasterki o grubości około 8 mm. Pokonujemy mięso, posypujemy solą i pieprzem. Na każdy kawałek nakładamy 2-3 kawałki suszonych śliwek. Zawijamy ją bułeczką i rozdrabniamy wykałaczką. Ogrzewamy olej roślinny na patelni, układamy bułki i smażymy ze wszystkich stron, aż będą gotowe.
Przepis na kuny ze śliwkami w kremowym sosie
Składniki:
- miąższ cielęciny - 400 g;
- smalec - 150 g;
- suszone śliwki - 200 g;
- sól, pieprz;
- masło - 50 g;
- krem - 350 ml;
- białe wytrawne wino - 100 ml.
Przygotowanie
Kopalnia cielęciny, suszona i cięta na włóknach z plastrami o grubości około 1 cm, tniemy tłuszcz w cienkie paski o tej samej długości co mięso. Śliwki moje i zalać gorącą wodą przez 15 minut.
Każdy kawałek cielęciny jest bita, sól i pieprz, na wierzchu (bliżej krawędzi) wkładamy smalec, a na wierzch suszone śliwki. Zawijamy mięso bułeczką, a krawędzie zapinamy wykałaczką.
Fry przygotowane krucheniki na patelni z roztopionym masłem przez 7-10 minut - najpierw (około 3-4 minut) na dużym ogniu, a następnie na słabym. Teraz usuwamy mięso z patelni, tłuszcz wlewa się do rondla, dodajemy również śmietanę i wino. Zagotuj sos na małym ogniu, aż będzie gęsty. Potem wkładamy do niej bułki i rozgrzewamy minuty, a następnie kładziemy na talerzu i polewamy kremowym sosem .
Kruchenik ze śliwkami i suszonymi morelami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- suszone śliwki - 250 g;
- suszone morele - 150 g;
- śmietana - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Suszone morele i suszone śliwki wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 20-30 minut, a następnie kroi w paski. Pokrój filet na plasterki i ostrożnie odetnij. Posyp solą i pieprzem. Rozsypywamy suszone morele i suszone śliwki na wierzchu i wyłączamy bułki. Układamy szydełkowane patelnie w taki sposób, aby krawędź znajdowała się poniżej i smażyć aż do czerwonego. Następnie wkładamy je do zbiornika do gaszenia. Śmietankę miesza się ze 100 ml wody i napełniamy bułki otrzymaną mieszaniną. Gasić przez około 10 minut, a następnie podać do stołu.