Czosnek marynowany jest kochany nawet przez tych, którzy w ogóle nie rozpoznają go w świeżej formie. W końcu zęby nie mają tak wyraźnego ostrego smaku i, co najważniejsze, po ich użyciu nie ma absolutnie żadnego zapachu z ust, przez co odrzucają ten użyteczny produkt. Jak marynować czosnek na zimę, teraz powiemy ci.
Jak zalewać czosnek na zimę z zębami?
Składniki:
- czosnek - 500 g;
- słodka papryka - 3 szt .;
- cukier - 50 g;
- goździki - 2 szt .;
- woda;
- ocet stołowy - 70 ml;
- liść laurowy - 1-2 sztuki;
- pieprzowy groszek czarny - 10 szt .;
- sól kuchenna - 30 g.
Przygotowanie
- Płatki czosnku są oczyszczane z łuski i układamy je na przygotowanych słoikach.
- Napełnić zębami wrzącą wodę i pozostawić na około 3 minuty, a następnie spuścić wodę.
- Wybierz 300 ml płynu, doprowadzić do wrzenia. Saharim, sól, połóż przyprawy. Gotuj marynatę, aż składniki całkowicie się rozpuści. Wlewamy ocet. Wlej marynatę do czosnku.
- Zamknij słoiki z gotowanymi pokrywkami i owiń je wokół siebie. Po ochłodzeniu słoików, usuwamy je na zimno, aby umożliwić ich dalsze przechowywanie.
Kiszony czosnek na zimowe głowy
Składniki:
- młody czosnek - 1 kg;
- woda pitna - 190 ml;
- ocet 9% - 200 ml;
- cukier - 55 g;
- pąki goździka;
- liść laurowy;
- sól - 25 g;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
- Czosnek jest dobry do mycia, blanszowania, wyrzucamy go na sito i schładzamy zimną wodą.
- Połóż głowy w słoikach, dodaj groszek czarnego pieprzu i goździków. Przyjmujemy pewną ilość przypraw w oparciu o nasze własne preferencje.
- Przygotowujemy marynatę z octu, wody, soli i cukru. Tam rzucamy liść laurowy.
- Wypełnij główki czosnku przygotowaną marynatą. Od góry przykrywamy gazę i trzymamy tygodnie na 3 ciepło. Następnie zamykamy pokrywy i wysyłamy je do przechowywania.
Pyszny marynowany czosnek na zimę - przepis
Składniki:
- czosnek - 1 kg;
- woda pitna - 1 litr;
- nie jodowana sól - 50 g;
- goździki ;
- cukier - 50 g;
- ocet stołowy - 10 ml;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
- Czosnek jest oczyszczony z brudu, nadmiaru łuski i mojego dobra.
- Na dnie słoików kładziemy czarny pieprz z groszkiem, goździkami. Na wierzch kładziemy główki czosnku.
- Napełnij wrzątkiem, przykryj i zostaw na jeden dzień.
- Do marynaty gotujemy wodę, sól, cukier i gotujemy, aż się rozpuści. Na samym końcu wylejemy ocet. Z czosnkiem drenujemy wodę, wlewamy marynatę i zwijamy.
Jak marynować czosnek na zimę w puszkach z sokiem z buraków?
Składniki:
- woda pitna - 1 litr;
- cukier - 50 g;
- ocet 9% - 100 ml;
- sok z buraków - 100 ml;
- sól - 50 g.
Przygotowanie
- Ugotuj marynatę, dodając do wody sól i cukier, a gdy składniki się rozpuści, wlej ocet.
- Wstawiamy główki czosnku w gotowane na parze słoiki i polewamy marynatą sokiem z buraków.
- Sterylizować półlitrowe słoiki przez 15 minut w łaźni wodnej.
- Następnie zwijamy je blaszanymi pokrywkami i wysyłamy do przechowywania.
Marynowany czosnek na zimę bez sterylizacji
Składniki:
- główki czosnku - 7 szt .;
- cukier - 40 g;
- woda pitna - 450 ml;
- sól - 40 g;
- ocet 9% - 50 ml;
- burak ćwikłowy - 300 g.
Przygotowanie
- Najpierw przygotujemy sok z buraków. Wylać trzy na tarce, dodać około 20 ml wody i przecisnąć przez sito lub gazę.
- Czosnek jest rozmontowywany i rozdrabniany. Blanch ich minuty 3 we wrzącej wodzie, a następnie ostygnąć.
- Banki są sterylizowane.
- Przygotowujemy marynatę z przygotowanej wody, soli i cukru. Już w końcu nalewamy ocet.
- Przygotowaną marynatę zalać czosnkiem, korkiem i odwrócić.
- Trzymaj to puste miejsce na zimno. Około tydzień później czosnek będzie gotowy.
Pomyślnie wszystkie puste miejsca!