Pod koniec lata, na początku jesieni, stragany sklepowe i targowe dosłownie pękały z dojrzałych melonów i melonów. I chociaż smak i aromat arbuzów można sobie tylko wyobrazić, to zapach melonów dosłownie rozlewa się wszędzie. Trudno przejść obok, nogi same niosą się do blatu, torebka jakoś już jest w rękach, nawet na chwilę, a złote pachnące owoce melonów migrują do nowego właściciela.
Natura hojnie obdarowała melony witaminami i korzystnymi mikroelementami. Owoce zawierają witaminę C, witaminy B, PP, a także potas, magnez, fosfor, krzem, wapń, miedź, karoten, kwasy organiczne, oleje aromatyczne. Właściwości lecznicze to nie tylko najsmaczniejsza część, ale także skórki i nasiona słonecznika. Melon pomoże pozbyć się bezsenności, stresu, niedokrwistości, wyczerpania, dostosować pracę układu sercowo-naczyniowego, żołądka i jelit, nerek i pęcherza moczowego, poprawić stan skóry.
Największą korzyścią jest wykorzystanie owoców melona w świeżej formie. Niestety, nie są przechowywane przez długi czas, więc staranne gospodynie muszą uciekać się do zachowania tego przydatnego produktu.
Najpopularniejszym sposobem na zachowanie tego jest dżem lub melon . Rzadziej robimy miód i kompoty z melonem. Oczywiście melon z recyklingu nie zastępuje całkowicie świeżego, ale nadal może zdywersyfikować menu zimowe.
Zwykły kompot z melona
Składniki:
- plasterki melona - 0,5 kg;
- cukier - 0,65 kg;
- woda oczyszczona - nieco ponad 1 litr
Przygotowanie
Gotuj syrop z cukru i wody. Aby to zrobić, należy gotować plastry melona w syropie przez trzy minuty. W wstępnie sterylizowanych słoikach o pojemności 1 litra dodajemy do połowy objętości melona. Napełnij syropem.
Sterylizować na małym ogniu przez 15 minut.
Zwijamy bank
Najczęściej, aby przygotować kompot z melonów, dodać owoce, trochę jagód, a także przyprawy.
Kompot z melona i śliwek
Składniki:
- pokrojone na kawałki melona - 0,5 kg;
- śliwki - 0,3 kg;
- cukier - 0,65 kg;
- woda oczyszczona - 1,2 litra;
- kwas cytrynowy - na czubku noża.
Przygotowanie:
Ugotuj syrop z wody i cukru. W syropie zagotuj najpierw śliwki, obrane, a następnie kawałki melona.
W sterylizowanych słoikach należy ułożyć warstwy pierwszego melona, a następnie śliwki i tak dalej. Dodaj kwas cytrynowy, polej syropem.
Sterylizować kompot na małym ogniu przez 12 minut, mocno przykręcając pokrywkę.
Kompot z melona z przyprawami
Składniki:
- melon - 0,8 kg;
- cukier - 0,6 kg;
- woda oczyszczona - 1 litr;
- goździki;
- cynamon;
- skórka cytrynowa i pomarańczowa;
- wanilia (pod).
Przygotowanie
Ugotuj syrop, a następnie zmiksuj melon w nim przez 3 minuty.
Składamy melon z przyprawami na brzegach i napełniajmy syropem. Sterylizować przez 15 minut i zwinąć pokrywki za pomocą pokrywek.
I kolejny kompot z melona, którego receptura oparta jest na połączeniu smaków melona, truskawek, jabłek i orzeźwiającej mięty. Kompot z tego przepisu ma szczególnie delikatny i delikatny smak z przyjemnym posmakiem melona i truskawki.
Kompot z melona i świeżych owoców z miętą
Składniki:
- miąższ melonowy - 1 kg;
- jabłka - 0,3 kg;
- truskawki - 0,3 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- mięta - kilka gałązek;
- woda oczyszczona - 1,2 litra.
Przygotowanie:
W gotowanym syropie należy pozwolić (dosłownie 1 minutę) jabłka i melon gotować przez 3 minuty.
Melon, jabłka i truskawki są umieszczane w sterylizowanych słoikach, dodając do nich gałązkę mięty. Napełnić gorącym syropem i wysterylizować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie puszki są szczelnie zamknięte pokrywkami.
Jest przyjemnie zimą, po ciężkim dniu, po otwarciu słoika kompotu z melona, by znów poczuć zapach lata minionego.