W przeddzień wakacji chcę zobaczyć na moim stole oryginalne, nowe i ciekawe sałatki. Świeże i smaczne dania zastąpią bezgraniczną różnorodność majonezowych przekąsek na każdym stole podczas tych świąt, jeśli zdecydujesz się na wprowadzenie kilku nowych przepisów.
Sałatka z wołowiną i smażonymi grzybami
Składniki:
- pieczona wołowina - 150 g;
- mix sałat - 2 sztuki;
- świeże grzyby shiitake - 100 g;
- kozi ser - 30 g;
- Ocet balsamiczny - 15 ml;
- sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy pieczarki shiitake i szybko smażymy na patelni z dodatkiem kropli oleju. 3-4 minuty z każdej strony będą wystarczające. Podczas pieczarek na patelni, pieczonej wołowiny (możesz wykorzystać resztki z wczorajszej kolacji) pokroić w plasterki o największej możliwej próbie. Na talerzu rozprowadzamy mieszaninę liści sałaty, a na środku zielonej poduszki umieszczamy plasterki wołowiny. Na brzegach układamy plastry pieczarek i kozi ser . Wlewamy wszystko z balsamicznym sokiem z limonki i masłem. O soli i pieprzu również nie zapomnij.
Sałatka z gotowaną wołowiną i grzybami
Dmuchane sałatki są nie tylko klasyczne, w rozumieniu laika, dania, gdzie każda warstwa wcześniej przygotowanych składników obficie podlewana jest majonezem. Możesz również przygotować świeże sałatki z zaciągnięciami, ale są one bardzo wygodne w transporcie, więc nierzadko zdarza się, że takie potrawy stają się rzeczywistością na pikniki lub jako przekąska w pracy.
Składniki:
- gotowana wołowina - 90 g;
- mix sałat - 3 sztuki;
- marchewki - 40 g;
- świeży ogórek - 40 g;
- pomidory koktajlowe - 4 szt .;
- jogurt - 1/4 wieku;
- miód -4 g;
- sok pomarańczowy - 10 ml;
- kminek mielony, sól - szczypta;
- kropla Tabasco.
Przygotowanie
Najpierw rozpoczynamy lekki sos jogurtowy. Wymieszaj jogurt z miodem, sokiem pomarańczowym, pikantnym sosem "Tabasco", a także solą i zmielonym kminkiem. Wlać sos na spód talerza lub pojemnika, w którym będzie transportowana sałatka. Od góry rozprowadzajcie liście sałatki na przemian z startej marchwi, cienkich plastrów ogórka i ćwiartek pomidorów koktajlowych. Ostatnią warstwę układa się cienkimi kawałkami gotowanej wołowiny. Przed użyciem wszystkie składniki dmuchanej sałatki z wołowiną i grzybami są mieszane.
Sałatka z wołowiną, grzybami i ogórkami
Składniki:
- filet z wołowiny - 500 g;
- mix sałat - 200 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- pieczarki - 4-5 sztuk;
- ocet balsamiczny, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Rozsypywamy patelnię kroplą masła i szybko smażymy na niej wołowinę, doprowadzając do pożądanego stopnia pieczenia. Podawaj mięso na około 15 minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Ogórek pokrojony w długie wstążki i grzyby - talerze. Pieczarki są absolutnie bezpieczne, więc można je jeść na surowo, ale jeśli się boisz - szybko usmaż plasterki z grilla. Wymieszaj wszystkie składniki razem i wlej sos z poprzedniej receptury lub przygotuj prosty dressing, mieszając masło i balsamiczny do smaku.
Sałatka z marynowanymi grzybami i wołowiną
Składniki:
- Stek z wołowiny - 800 g;
- marynowane grzyby - 80 g;
- słodka papryka - 90 g;
- ser halumi - 150 g;
- rukola - 100 g;
- liście zielonej bazylii - 1 przedmiot;
- oliwa z oliwek;
- świeża ostra papryka - do smaku.
Przygotowanie
Stek i plasterki smalcu ze słodkiej papryki z oliwą z oliwek i dopraw do smaku. Smażyć mięso z grilla przez 2 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio rzadkie. Możesz zwiększyć stopień pieczenia poprzez wydłużenie czasu gotowania.
Również grillowana i słodka papryka. Gdy mięso i papryka będą gotowe, połóż kawałki halumi na ruszcie i gotuj je przez minutę z każdej strony.
Wymieszaj rukolę z listkami bazylii, umieść na nich paprykę, wołowinę, marynowane grzyby i ser. Nalewamy naczynie olejem, doprawiamy solą i pieprzem, a także dodajemy plasterki ostrego pieprzu (bez nasion).