Mięso indyka jest zasłużenie uważane za dietę: ma trochę tłuszczu, więc często jest sucho, jeśli wybrałeś niewłaściwy sposób gotowania lub przesadziłeś ptaka. Na szczęście, sos do indyka, z którym ptak może być podawany lub w którym może być tuczony, pomoże poprawić sytuację.
Sos do indyka - przepis
Jeśli zdecydujesz się na przyrządzanie bryłek lub kotletów z indyka, wtedy ten kremowy, płytki sos stanie się dla niego idealną firmą.
Składniki:
- kefir - 215 ml;
- śmietana - 255 ml;
- gorący sos - 25 ml;
- Suszony czosnek, cebula - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Połącz wszystkie składniki z listy, aż uzyskasz jednorodny sos. Sól przygotować sos do smaku.
Sos indyka w piekarniku
Jeśli zdecydujesz się upiec ptaka, pokryj go cienką warstwą glazury: musztarda-miód jest w sam raz.
Składniki:
- miód - 115 ml;
- słodka musztarda - 35 g;
- majonez - 35 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- masło - 15 g;
- sos barbecue - 80 ml.
Przygotowanie
Roztop masło i wymieszaj je z płynnym miodem i musztardą. Dodaj sok z cytrusów i polej sosem BBQ. Wymieszaj przygotowany sos z majonezem i podawaj go gotowemu ptakowi lub użyj go jako substytutu marynaty.
Jak przygotować sos do kotletów z indyka?
Sos ten przypomina sos i może być przydatny zarówno do gaszenia kotletów i klopsików, jak i do ich dostarczania po wstępnym pieczeniu.
Składniki:
- masło - 25 g;
- szalotka - 45 g;
- Musztarda dijon - 10 g;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- śmietana - 245 g;
- rosół z kurczaka - 210 ml.
Przygotowanie
Roztop masło, niech będzie rozdrobniona szalotka, aż stanie się czysta. Zmieszaj pieczeń cebulową z musztardą Dijon i papryką, zalej na zachód, a następnie dodaj śmietanę. Rozpocznij stopniowo dodając bulion z kurczaka, z ciągłym mieszaniem, po czym
Sos z indyka żurawinowego
Składniki:
- żurawina mrożona - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 245 g;
- woda 115 ml;
- sok pomarańczowy - 115 ml;
- Ocet balsamiczny - 15 ml.
Przygotowanie
Wlać zamrożoną żurawinę do rondla i zalać wodą. Dodaj cukier, sok pomarańczowy i ocet. Zostaw wszystko, by marnieć, aż jagody zaczną pękać. Następnie zmniejsz ogień i zmiksuj sos z blenderem. Pozwól sosowi zagęścić się na małym ogniu, następnie podawaj osobno lub używaj jako glazury.