Chicken pastrama - dobra alternatywa dla zakupów produktów mięsnych, nadziewanych chemią. Taka oryginalna przekąska spodoba się wszystkim gościom i doskonale sprawdzi się przy każdym stole. Oferujemy kilka sposobów na jej przygotowanie.
Przepis na borowiki
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- przyprawy ;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- miód kwiatowy - 1 łyżka. łyżki;
- proszek paprykowy - do smaku;
- suche oregano;
- Startej gałki muszkatołowej - szczypta;
- ostra musztarda - 2 łyżki. łyżki.
Dla solanki:
- krowa mleczna - 1 pozycja;
- sól jest w porządku - 0,5 łyżki. łyżka.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myte i promakivaem ręczniki papierowe. Następnie w misce przygotuj roztwór: w zimnym mleku rozpuść drobną sól, ostrożnie opuść kurczaka i odstaw na 3 godziny. Przyprawy i przyprawy mielimy razem w młynku do kawy, dodajemy ostrą musztardę, nakładamy miód i wlewamy odrobinę oleju roślinnego bez zapachu. Gdy tylko filet z kurczaka jest solony, zanurzamy go w papierowych ręcznikach i intensywnie rozmazujemy przyprawami. Pozostawić na 30 minut, a następnie dodać razem filety i bandażować kurczaka grubą nicią, tworząc zwarty wałek. Forma do pieczenia jest przykryta folią, zmieniamy pastrama z kurczaka i pieczemy danie w piekarniku na dokładnie 20 minut. Po upływie tego czasu nie otwieramy drzwi i nie pozostawiamy naczynia "do osiągnięcia" przez kolejne 2 godziny. Następnie pastor jest dodatkowo chłodzony w lodówce, a następnie pocięty na cienkie plasterki i podawany ze świeżymi warzywami.
Pasta z piersi kurczaka na wielowymiarowym podłożu
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- sól jest w porządku - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 3 przedmioty;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka płukać, kroić w filety, włożyć do garnka i wlać do pełna