Ponadto naczynia z płatków zbożowych są wyjątkowo przydatne i pożywne, przy odpowiednim przygotowaniu mają nadal bardzo dobre właściwości smakowe. Poprzez włączenie takich kompozycji kulinarnych do diety, każda gospodyni zaspokoi potrzeby całej rodziny.
Co ugotować z kukurydzy?
Jeśli istnieje kaszka kukurydziana, przepisy na gotowanie z niej potraw pomogą w wydajnym i rozkosznym zastosowaniu produktu w domowej kuchni.
- Najłatwiejszy sposób ugotowania zbóż to gotowanie z niego owsianki, używając wody, mleka lub bulionu jako płynnej bazy. Klasyczny smak tego dania jest łatwy do urozmaicenia poprzez dodanie warzyw, owoców lub składników mięsnych.
- Jeśli uzupełnisz podstawowy składnik porcją mąki pszennej, otrzymasz pyszną porcję zbóż kukurydzianych: ciasteczka lub chleb, naleśniki lub placki, wszelkiego rodzaju ciasta lub zapiekanki.
- Kasza kukurydziana jest podstawą do przygotowania wielu tradycyjnych potraw różnych narodów. Są wśród nich popularne włoskie polenty, mołdawskie, gruzińskie ciasta mchadi z Mołdawii lub Rumunii.
Owsianka z kaszy kukurydzianej na mleku - przepis
Pyszna owsianka zbożowa na mleku może stać się idealną potrawą na dietetyczny stół, jedzenie dla niemowląt i dietę dla tych, którzy próbują spożywać zdrową zdrową żywność. Aby dobrze zagotować kasze, najpierw gotuje się je do połowy w wodzie, a następnie kontynuuje gotowanie z mlekiem.
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 1 szklanka;
- woda - 2 filiżanki;
- mleko - 2 filiżanki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1/3 łyżeczki.
Przygotowanie
- Kasze wlewa się do wrzącej wody i gotuje z mieszaniem, aż ciecz zostanie całkowicie wchłonięta.
- Wlać gotowane mleko do wrzenia, dodać sól, osuszyć do smaku i kontynuować gotowanie z częstym mieszaniem przez 20 minut.
- Gotowa owsianka podana na gorąco, dopełniając ją masłem.
Owsianka z kaszy kukurydzianej na wodzie - przepis
Jeśli temat do nauki na początku gospodyni - kasze kukurydziane, należy najpierw rozważyć przepisy na gotowanie elementarnego garnirunku z niej lub samoprzylepnego dania z dodatkiem mięsa lub innych składników. Najprostszy sposób ugotowania grubej owsianki na wodzie, która w razie potrzeby uzupełnia mięso.
Składniki:
- zupę kukurydzianą - 150 g;
- woda - 800 ml;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- Smażone w oleju roślinnym w plasterkach raczej małe mięso.
- Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę, brązową przez 15 minut.
- Położyć kukurydzianą kaszę, zalać wrzącą wodą, doprawić do smaku.
- Po wielokrotnym gotowaniu, mąka kukurydziana z mięsem powinna pozostawać w spokojnym ogniu przez około 40 minut.
- Od czasu do czasu naczynie należy mieszać.
Hominy z kaszy kukurydzianej - przepis
Dalszy sposób gotowania jednej z narodowych potraw kuchni mołdawskiej, niezwykle popularnej wśród ludów Kaukazu. Podobnie jak wszystkie tradycyjne potrawy z kaszy kukurydzianej, hominy ma swoje własne cechy gotowania i podawania. Gorąca owsianka posypana tartym serem, bryndzą, uzupełniona smażonymi skwarkami, grzankami z pieczarek lub po prostu posypana cukrem lub podlana miodem, dżemem (na słodką wersję).
Składniki:
- zupę kukurydzianą - 150 g;
- woda - 800 ml;
- sól.
Przygotowanie
- W kotle lub garnku z grubym dnem i ścianami podgrzej wodę do wrzenia, dodaj sól do smaku i stopniowo wylewaj kasze kukurydziane, ciągle mieszając zawartość naczynia.
- Ugotuj owsiankę z częstym mieszaniem przez 40 minut, utrzymując minimalny ogień pod pojemnikiem.
- Gęsta mąka kukurydziana z kaszy kukurydzianej podawana jest do gorącego stołu.
Zupa z kaszą kukurydzianą - przepis
Przygotuj pyszne dania dla pierwszego z płatków zbożowych, zarówno w misternej, jak i wieloskładnikowej, oraz w prostych i zwięzłych recepturach, wykorzystując je do kolejnych kulinarnych eksperymentów. Zagotuj zupę na bulionie z kurczaka lub wołowiny, a także na odchudzoną wersję z grzybami lub po prostu na wodzie.
Składniki:
- zupa kukurydziana - 0,5 szklanki;
- woda lub bulion - 1,5 litra;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- groszek papryki słodkiej - 2 szt .;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Przykryć przygotowane płatki wrzątkiem lub rosołem, gotować przez 45 minut.
- Umieszczono kostki ziemniaczane, a po 5 minutach gotowania, cebulę i marchewkę w oleju.
- Zupa sezonowa z kaszą kukurydzianą, dodać laur, pieprz, zieleninę, rozgrzać do miękkości ziemniaków i podawać do stołu.
Jak gotować polenta z kaszy kukurydzianej?
Polenta z kaszy kukurydzianej to przepis z kuchni włoskiej, która w rzeczywistości jest niczym więcej, jak gotowaniem dobrze ugotowanej kaszy kukurydzianej. We Włoszech danie składa się z mąki kukurydzianej, podawane z szeroką gamą sosów, wykorzystywanych jako baza do wszelkiego rodzaju zapiekanek, przekąsek, a nawet deserów.
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 1 szklanka;
- woda - 4 filiżanki;
- sól.
Przygotowanie
- Ziarna kukurydzy mielą w młynku do kawy aż do uzyskania mąki.
- Zagotuj wodę, dodaj sól.
- Ciągle mieszając, wlać do gotującej się mąki kukurydzianej.
- Gotuj masę z częstym mieszaniem aż do zagęszczania lub do momentu, gdy kodowana masa przylgnie do łyżki i odejdzie od ścian naczyń.
Kotlety z kaszy kukurydzianej
Dla wegetarian lub tych, którzy utrzymują post, będą zainteresowani potrawami ze zbóż kukurydzianych, których receptury są wykonywane bez dodatku oleju i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, a wynik jest odpowiedni do samodzielnego podawania posiłku. Ruddy kotlety z gęstej kaszy kukurydzianej można podawać z warzywami lub sosem na obiad, lunch lub śniadanie.
Składniki:
- zupa kukurydziana - 0,5 szklanki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- zielenie - do smaku;
- olej roślinny - 50 ml;
- kwaśna śmietana lub chudy majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- We wrzącej, osolonej wodzie pokropić zad i gotować mieszając aż do miękkości rozpadu.
- Po schłodzeniu dodaj pokruszone ziemniaki, zielenie, łyżkę masła i śmietanę do owsianki.
- Masa solna, pieprz, wymieszać.
- Udekoruj okrągłe kotlety i smaż je w oleju roślinnym po obu stronach.
Naleśniki z kaszy kukurydzianej
Naczynia z kaszy kukurydzianej - prawdziwe znalezisko dla tych, którzy są przeciwwskazani w używaniu glutenu i w wyniku pieczenia z mąki pszennej. Ponadto, dzięki umiejętnemu podejściu, takie kulinarne kreacje są zaskakująco smaczne i przypadną do gustu każdemu wybrednemu jedzącemu. Możesz się tego upewnić przygotowując rumiane naleśniki według następującego przepisu.
Składniki:
- zupa kukurydziana - 200 g;
- mleko - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 3 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Zmiel kaszę w młynku do kawy aż do uzyskania mąki, a następnie wymieszaj z solą, cukrem.
- Ubij jajka oddzielnie z mlekiem, wymieszaj z suchymi składnikami, mieszając trzepaczką do rozpuszczenia grudek, dodaj olej.
- Piec naleśniki z kaszy kukurydzianej w tradycyjny sposób na rozgrzanej patelni.
Ciastka od kukurydzanych groats w domu
Po wykonaniu poniższego przepisu, możliwe będzie przygotowanie pysznych ciastek z kaszy kukurydzianej, które powinny zostać zahartowane lub zmielone, aby uzyskać bardziej delikatny smak gotowych produktów w młynku do kawy. Jeśli nie ma ochoty na skórki owoców cytrusowych, posmakuj bazę wanilią lub cynamonem.
Składniki:
- zboża na mąkę kukurydzianą i pszenną - 150 g;
- Masło - 170 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 150 g;
- sól - szczypta;
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Połącz kaszę z mąką i szczyptą soli.
- W innym pojemniku zmielić masło z cukrem, dodać po jednym jajku, ubić.
- Wymieszać masę jajeczną w mieszance z mąką, rozłożyć porcje otrzymanego ciasta na pergamin.
- Upiec ciastko w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
Placki ze zbóż kukurydzianych
Poszukując chudych potraw z kaszy kukurydzianej lub wersji na dietę bezglutenową, najprostszą rzeczą, jaką można ugotować, są smaczne rumiane placki . W przeciwieństwie do klasycznych produktów wypiekanych z półpłynnego ciasta, żywność według tego przepisu jest wytwarzana w postaci okrągłych ciast z grubej bazy kukurydzianej.
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 2 filiżanki;
- woda - 2,5 filiżanki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Ziarna kukurydzy są obracane za pomocą młynka do kawy na mąkę, zmieszane z cukrem i solą.
- Wodę doprowadza się do wrzenia i, wlewając trochę do suchej mieszanki, zagniata się gęste, ale miękkie ciasto.
- Uformuj okrągłe placki i usmaż je w rozgrzanym oleju roślinnym do rumienia po obu stronach.
Chleb z kaszą kukurydzianą w piecu
Zaskakująco pachnący, jasny, słoneczny kolor i oszałamiająco pyszny chleb z kaszą kukurydzianą , który podobnie jak w innych przypadkach z pieczeniem, najlepiej mielony na mniejszy kaliber lub mąkę w młynku do kawy. Świeże drożdże można zastąpić w przepisie dwiema łyżkami suszonymi.
Składniki:
- Płatki kukurydziane i mąka pszenna - 200 g;
- mleko - 250 ml;
- świeże drożdże - 40 g;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku rozpuścić cukier, rozpuścić drożdże i pozostawić w ogniu na 15 minut.
- Dodaj mieszankę ubitych jaj i soli i mąki pszennej z posiekanym zadem.
- Zagnieść ciasto, dodać oliwę, pozostawić na 2-3 godziny, raz w trakcie ugniatania.
- Rozłóż okrągłe ciasto na pergaminie, posyp je mąką i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Zapiekanka Zapiekanka
Zapiekanka z kaszy kukurydzianej, której receptury różnią się składem i ostatecznym smakiem, zawsze okazuje się pyszna, pożywna i apetyczna. Szczególnie odpowiedni pomysł wydaje się przygotować podobne danie, jeśli po wczorajszej kolacji pozostanie gotowa owsianka kukurydziana lub polenta.
Składniki:
- zupa kukurydziana - 300 g;
- woda - 1 l;
- świeże lub suszone pomidory - 400 lub 150 g;
- kukurydza w puszkach - 40 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- pesto z sosu - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- orzechy cedrowe - 50 g;
- oregano - 2 szczypanie;
- sól, pieprz, bazylia, oliwki.
Przygotowanie
- Wypełniają zad. We wrzącej wodzie, dodają soli i gotują mieszając, aż będą gęste i gotowe.
- Po schłodzeniu dodaj owsiankę z zieloną cebulką, kukurydzą, pieprzem i oregano, rozprowadź na kształt, poziom.
- Z góry rozprowadź zapiekankę z pesto, ułóż pomidory, mozzarellę i orzechy.
- Przesłać naczynie przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, podawanym z bazylią i oliwkami.
Maska z kaszy kukurydzianej
Podobnie jak inne gruzińskie potrawy z kaszy kukurydzianej, mchady są przygotowywane z lakonicznego zestawu składników, ale okazują się być pożywne, aromatyczne i rumiane. Produkty można nie tylko smażyć na patelni, ale również piec w piekarniku, aż zaczną się rumienić. Podawać ciastka z plastrami suluguni, innego sera lub bekonu.
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 2 filiżanki;
- woda - 2 filiżanki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Zmiel zboże w młynek do kawy na mąkę.
- Dodaj sól do mąki i, dodając porcje gotowanej wody do wrzenia, zagnieść najpierw łyżką, a następnie rękoma.
- Oddziel części ciasta, odsuń kulki od niego, delikatnie naciśnij.
- Smażyć ciasta z kaszy kukurydzianej na patelni z rumieńcem z dwóch stron.
Ciasto kukurydziane
Jeśli zwykłe przepisy na domowe wypieki mają dość i chcesz spróbować czegoś nowego, nadszedł czas, aby upiec ciasto z kaszy kukurydzianej na kefirze . Aby zapewnić, że gotowy produkt nie odczuwa sztywnych ziaren, są one korzystnie wstępnie rozdrobnione przed uzyskaniem struktury gruboziarnistej mąki.
Składniki:
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- Zupa kukurydziana - 1 szklanka;
- kefir - 1 szklanka;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- rodzynki - 100 g;
- margaryna - 50 g;
- sól, wanilia, cukier w proszku.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem.
- W innej misce wymieszaj suche składniki, najpierw zmiel je w młynku do kawy.
- Dodaj masę jaj, jogurt, olej roślinny i margarynę, wymieszaj i ubij trochę.
- Dodaj rodzynki, przenieś masę do formy i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krup kukurydziany w wielowymiarowym
Ci, których przeraża długie nudne mieszanie owsianki podczas gotowania, powinny być użyte do przygotowania przez multibar. O ile gotowanie kaszy kukurydzianej w urządzeniu zależy wyłącznie od kalibru jego szlifowania i możliwości urządzenia: dostępność funkcji szybkowaru i mocy urządzenia.
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 1 szklanka;
- woda - 3 filiżanki;
- mleko - 2 filiżanki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
- W misce zalej krup, zalej wodą i mlekiem, dodaj sól.
- Włącz tryb "Owsianka" lub "Mleczna owsianka".
- Po 1,5 godziny sprawdź ozdoby z kaszy kukurydzianej dla gotowości, w razie potrzeby odparuj wilgoć na "Upiecz" lub kontynuuj gotowanie w poprzednim reżimie.