Placki na drożdżach zawsze stają się zwiewne, bujne i niesamowicie smaczne. Ciasto można zagnieść na mleku, kwaśnej śmietanie, kefirze, a nawet na wodzie. Jak gotować naleśniki na drożdżach, teraz się dowiedz. Poniżej znajduje się kilka ciekawych przepisów, dzięki którym każdy znajdzie opcję dla siebie.
Naleśniki drożdżowe
Naleśniki kojarzą się z wieloma szczęśliwymi szczęśliwym dzieciństwem. Często babcie lubią zadowalać wnuki z taką delikatnością. Aby produkty mogły się dokładnie wyświetlać, musisz przestrzegać kilku prostych zasad, które przedstawiono poniżej:
- Ciasto drożdżowe na naleśniki można przygotować na bazie świeżych i suchych drożdży, które należy rozcieńczyć w ciepłej cieczy.
- Produkty smażyć najlepiej na średnim ogniu, następnie są dobrze smażone w środku i nie palą.
- Gotowe naleśniki najlepiej moczą papierowymi ręcznikami, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu.
Placki na mleku z drożdżami - przepis
Drożdżowe naleśniki z mlekiem są przygotowywane szybko i bez żadnych kłopotów. Zawsze pracują bardzo dobrze. I że ciasto nie opala się po podniesieniu, nie wymaga mieszania. Lepiej tylko starannie zebrać i wysłać do piecyka. Przygotowanie 5 porcji pysznych smakołyków potrwa nieco ponad godzinę.
Składniki:
- przesianą mąkę - 500 g;
- suche drożdże - 20 g;
- mleko jest ciepłe - 400 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 50 g;
- olej - 50 ml.
Przygotowanie
- Suche drożdże miesza się w ciepłym mleku, posypuje cukrem, połowę mąki i pozostawia na pół godziny.
- W tym czasie masa wzrośnie z czapką.
- Jajka są lekko ubijane, wlewane do łyżki, pozostałe składniki są dodawane i dobrze wymieszane i pozostawione na pół godziny.
- Podsmażaj produkty z dwóch stron.
Placki na kefirze i drożdżach - przepis
Placki na drożdżach, których receptura jest tutaj przedstawiona, są bardzo miękkie. Soda doskonale rozluźnia ciasto, które następnie podnosi drożdże. I że proces zwiększania objętości był szybszy, pojemnik z testem można umieścić w lekko ciepłym piekarniku. Jeśli ciasto wychodzi z płynu, mąkę można umieścić nieco więcej.
Składniki:
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 350 ml;
- soda spożywcza - 1/3 łyżeczki;
- szybko działające drożdże - 15 g;
- woda jest ciepła - 100 ml;
- cukier - 40 g;
- mąka pszenna, przesiany - 200 g.
Przygotowanie
- Kefir jest lekko podgrzany, wlej do niego sody, zamieszaj i odłóż na bok.
- Drożdże z cukrem rozpuszczają się w ciepłej wodzie.
- Kiedy masa się unosi, wlej kefir i dodaj pozostałe składniki.
- Pozostawić masę do podniesienia w upale.
- Następnie bez mieszania nabrać masę łyżką i smażyć placki na drożdżach z dwóch stron.
Placki na wodzie i zaczynie
Placki drożdżowe na wodzie nie są gorsze niż te przygotowane na mleku lub kefirze. Są one uzyskiwane drogą powietrzną i po prostu "rozpływają się w ustach". Możesz podawać je z naturalnym miodem, kwaśną śmietaną, dżemem lub pritrasywnym cukrem w proszku. Doskonała wersja przysmaków, gdy lodówka jest pusta, ale chcesz coś smacznego.
Składniki:
- mąka najwyższej jakości - 500 g;
- drożdże suche szybko działające - 10 g;
- woda - 300 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- piasek cukru - 50 g.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie drożdże rozpuszczają się, cukier wlewa się i przez około 15 minut pozostaje w cieple.
- Dodaj mąkę i inne produkty w porcjach i dobrze wymieszaj.
- Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
- Smażyć placki po obu stronach.
Placki na drożdżach bez jaj
Naleśniki drożdżowe bez jajek - danie, które można jeść podczas postu, ponieważ w jego składzie nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. W tym przypadku produkty mają po prostu doskonały smak. Wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że są przygotowani na podstawie tak prostej listy składników.
Składniki:
- woda pitna - 250 ml;
- mąka pszenna - 300 g;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Przygotowanie
- Cukier rozpuszcza się w ciepłej wodzie.
- Posyp drożdże i przesianą mąkę.
- Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw do podnoszenia.
- Następnie weź masę łyżki, nałóż na kosz i smaż.
Naleśniki ze śmietaną i drożdżami
Drożdżowe placki na kwaśnej śmietance okazują się niesamowicie wspaniałe. Ci, którzy próbowali je przyrządzić zgodnie z tym przepisem, wracają do niego więcej niż raz. Aby skrócić czas gotowania, możesz natychmiast smażyć produkt na 2 patelniach. Z tej liczby produktów będzie około 12-15 sztuk apetycznych naleśników.
Składniki:
- przesianą mąkę - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- kwaśna śmietana - ¾ szklanka;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Cukier miesza się w ciepłym mleku, dodaje drożdże i dodaje 50 g mąki.
- 20 minut opuściło masę w upale.
- Po zwiększeniu objętości dodaj śmietanę i pozostałą mąkę.
- Rozłóż porcje ciasta na patelnię i na średnich naleśnikach smażyć na kwaśnej śmietanie i drożdżach z jednej, a następnie z drugiej strony.
Naleśniki z jabłkami na drożdżach
Drożdżowe naleśniki z jabłkami to doskonała uczta dla całej rodziny. Jest to doskonała opcja na wspólny niedzielny lunch. W cieście można dodać jabłka tarte lub pokrojone w kostkę. W każdym razie będzie smacznie. Doskonałym dodatkiem do delikatności jest kwaśna śmietana lub bitej śmietany.
Składniki:
- ciepłe mleko - 500 ml;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- suche drożdże - 3 łyżeczki.
- cukier piaskowy - 50 g;
- jabłka słodko-kwaśne - 2-3 szt.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku zalać drożdżami, mąką i wymieszać.
- Pojemność jest pokryta i umieszczona w ciepłym miejscu na pół godziny.
- Dodaj jajka, masło, cukier.
- Dobrze wymieszaj i ponownie włóż ciepło.
- Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, ponownie wyczyszczone w wysokiej temperaturze.
- Gdy ciasto znów się unosi, możesz smażyć placki z jabłkami na drożdżach.
Placki z jogurtem i drożdżami
Naleśniki drożdżowe, których receptura jest tutaj przedstawiona, przygotowywane są na bazie jogurtu. Dodając ten produkt do ciasta, naleśniki i bez dodawania drożdży nigdy nie będą płaskie. Zgodnie z tym przepisem są po prostu pyszne - miękkie, bujne i bardzo smaczne. Z określonej ilości produktów będzie 5-6 porcji przysmaków.
Składniki:
- zsiadłe mleko - 500 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- suche drożdże - 3 łyżeczki.
- mąka pszenna najwyższej jakości - 550 g;
- cukier granulowany - 80 g;
- sól, wanilina.
Przygotowanie
- Jajka są mielone za pomocą trzepaczki.
- Zaprawione mleko miesza się z solą, cukrem, suchymi drożdżami i waniliną.
- Dodaj ubite jajka i przesianą mąkę.
- Usuń ciasto przez 20 minut w cieple, aby się zbliżyć.
- Następnie łyżką ciasto, umieścić na patelni i smażyć naleśniki drożdżowe plisowane po obu stronach.
Fritters w piecu skokowo
Jeśli ktoś odmawia apetycznie naleśników ze względu na ich wysoką zawartość kaloryczną, powinien zdecydowanie sprawdzić ten przepis. W końcu będzie mówić o tym, jak upiec naleśniki na drożdżach w piekarniku. Przysmak ugotowany w ten sposób jest bardzo apetyczny i jednocześnie nie jest gruby.
Składniki:
- mąka najwyższej jakości - 150 g;
- krowa mleczna - 150 ml;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 70 g;
- dżem - 6 łyżeczek.
Przygotowanie
- Drożdże są hodowane w ciepłym mleku.
- Po 10 minutach dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
- Przez godzinę usuń masę w ciepłym miejscu.
- Rozwałkuj ciasto na natłuszczone foremki lub bezpośrednio na blasze do pieczenia.
- Na wierzch połóż trochę dżemu i ponownie zamknij przy pomocy ciasta.
- W temperaturze 180 stopni placki na drożdżach będą gotowe za 15 minut.