Wielu uważa, że bujne naleśniki można przygotować tylko na kefir lub mleko i są sceptycznie nastawieni do pomysłu wykorzystania jako podstawy do testu na wodę.
Spieszymy rozwiać wszelkie wątpliwości i zaproponować dwa przepisy, które okażą się odwrotne i pomogą przygotować bujne i miękkie naleśniki na wodzie.
Bujne naleśniki drożdżowe na wodzie - przepis
Składniki:
- przesianą mąkę pszenną - 525 g;
- woda oczyszczona - 495 ml;
- wybrane jajka z kurczaka - 2 szt .;
- cukier - 85 g;
- świeże drożdże - 25 g;
- Olej słonecznikowy bez zapachu w cieście - 70 ml;
- sól kamienna - szczypta;
- słonecznik bez oleju zapachowego do smażenia - 140 ml.
Przygotowanie
- Aby aktywować drożdże, wymieszaj je z ciepłą, oczyszczoną wodą i zostaw je na dwadzieścia minut w cieple.
- Po chwili zmiksuj przesianą mąkę do mieszaniny drożdży i pozostaw na kolejne czterdzieści minut w cieple na fermentację.
- W tym czasie pokonaj wybrane kurze jaja ku świetności, dodając stopniowo cały cukier, szczyptę soli i olej słonecznikowy.
- W powstałym cieście wlej masę jajeczną, wymieszaj i daj jeszcze trzydzieści minut.
- Teraz zaczynamy smażyć placki bez mieszania ciasta drożdżowego i stopniowo wyjmujemy je z miski łyżką i rozlewając olej słonecznikowy na patelni rozgrzanej na patelni.
- Po zbrązowieniu produktów po obu stronach, połóż je na talerzu i podawaj, dodając śmietanę lub inny dodatek do Twojego gustu.
Jak gotować naleśniki lawendy na wodzie mineralnej i napoju gazowanym?
Bujną strukturę placka można uzyskać bez udziału drożdży. Polecamy wypróbować przepis na produkty do gotowania na mineralnej wodzie gazowanej z sodą.
Składniki:
- przesianą mąkę pszenną - 525 g;
- mineralna woda gazowana - 495 ml;
- cukier granulowany - 80 g;
- wanilina - szczypta;
- soda spożywcza - 5 g;
- ocet stołowy - 15 ml;
- sól kamienna - szczypta;
- bez zapachu oleju słonecznikowego do smażenia - 140 ml.
Przygotowanie
- Aby zrealizować pomysł, wlej do miski wodę sodową, dodaj szczyptę soli i cukru i wymieszaj podstawę ciasta, aż wszystkie kryształy zostaną rozpuszczone.
- Teraz wrzuć słodką płynną wanilinę i ocet wygaszoną sodę, przesiej mąkę i przełamuj grudki za pomocą trzepaczki.
- Ciasto powinno być grube i przypominać tłustą śmietanę.
- Natychmiast przystępujemy do smażenia produktów, rozprowadzając niewielką ilość ciasta łyżeczką do patelni ogrzewanej na patelni.
- Rouge naleśniki rozłożyć na talerzu i podawać do gorąca.