Makrela to bardzo pożyteczna i smaczna ryba, a aby zachować wszystkie użyteczne substancje w niej zawarte, należy ją przygotować w zdrowy sposób, np. Marynowanie (fermentacja), gotowanie i pieczenie. Z jakiegoś powodu wydaje się, że gotowana makrela nie jest jakoś interesująca (czy kiedykolwiek to zjadłeś?).
Możesz ugotować lekko osoloną makrele z cytryną. Aby to zrobić, musisz pokroić makrele filetami, pokroić w plastry, dodać lekko, a następnie wlać kawałki soku z cytryny i pozostawić do marynowania przez co najmniej 20 minut lub w stylu Dalekiego Wschodu: wlać mieszaninę sosu sojowego z sokiem z cytryny. To będzie pyszne. W każdym przypadku do trawienia bardziej przydatne będzie stosowanie kwaśnych soków owocowych i naturalnych octu. Ale podczas marynowania używamy również soli (lub sosu sojowego, w którym sól jest również wystarczająca).
Ale kiedy pieczenie może obejść się bez soli i sosu sojowego, które w nadmiarze nie są w ogóle użyteczne dla organizmu człowieka.
Nie jest trudno gotować pyszne makrele z cytryną pieczone w piekarniku w rękawie lub jeszcze lepiej w folii.
O tulei. Rękawy kucharza wykonane są z celofanu, który jest substancją pochodzenia organicznego. Tak więc przy ogrzewaniu celofan może (i najprawdopodobniej) izolować się od żywności gotowanej, jeśli nie konwencjonalnie bezpiecznej, wtedy substancje, które są zdecydowanie niepotrzebne dla organizmu. Dlatego preferowana jest folia.
Kupując makrele, wybieramy tylko świeże lub świeżo mrożone ryby, nie uszkadzając skóry i tuszem, mając jasne oczy.
Makrela pieczona z cytryną
Składniki:
- makrela - 2 kawałki;
- cytryna - 1 sztuka;
- przyprawy mielone (mielony czarny pieprz, goździki);
- trochę oleju lub tłuszczu;
- aromatyczne warzywa są różne świeże (pietruszka, bazylia, kolendra, itp.).
Przygotowanie
Ostrożnie usuń makrele z makreli, możesz z głową. Będziemy ostrożnie wypatrywać rybę, ale delikatnie myjemy ją zimną wodą.